Spaghetti au fromage telemea

Spaghetti au fromage Telemea - Une recette simple et délicieuse

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Nombre de portions : 2

Les spaghetti au fromage Telemea sont un choix parfait pour un dîner rapide et savoureux, idéal pour les jours chargés ainsi que pour les moments où vous souhaitez vous faire plaisir avec un plat réconfortant. Cette recette simple mais pleine de saveurs apporte une touche de nostalgie, nous rappelant les repas copieux à la maison.

L'histoire des spaghetti au fromage Telemea est liée aux traditions culinaires locales, où les pâtes et le fromage de brebis ont toujours été appréciés. Cette combinaison est devenue un symbole de confort et de joie de manger ensemble avec des êtres chers.

Ingrédients :
- 150 g de spaghetti
- 200 g de fromage Telemea
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé

Détails sur les ingrédients :
- Spaghetti : Choisissez une variété de qualité, de préférence à base de blé dur, pour obtenir la texture parfaite.
- Fromage Telemea : Vous pouvez utiliser du fromage de vache, de brebis ou de chèvre, selon vos préférences. Ce fromage salé ajoutera une saveur intense et crémeuse à votre plat.
- Beurre : Utilisez du beurre non salé pour mieux contrôler le niveau de sel du plat.

Technique de préparation :
1. Commencez par porter une grande casserole d'eau à ébullition, en ajoutant une cuillère à café de sel. Cela aidera à aromatiser les spaghetti pendant la cuisson.
2. Lorsque l'eau bout, ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 10 minutes. Assurez-vous qu'ils soient al dente, c'est-à-dire légèrement fermes sous la dent.
3. Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les dans une passoire, puis rincez-les rapidement sous un jet d'eau froide pour arrêter la cuisson, et laissez-les s'égoutter pendant environ 5 minutes.
4. Pendant ce temps, râpez le fromage Telemea à l'aide d'une grande râpe. Cette étape permettra au fromage de fondre uniformément lorsque vous l'ajouterez au mélange de pâtes.
5. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Une fois le beurre complètement fondu, ajoutez les spaghetti égouttés et mélangez bien pour les enrober uniformément de beurre.
6. Ajoutez le fromage Telemea râpé et continuez à mélanger à feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et à s'intégrer aux spaghetti. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une pincée de poivre fraîchement moulu pour un supplément de saveur.
7. Servez les spaghetti chauds, saupoudrés d'un peu de fromage Telemea supplémentaire sur le dessus, pour une présentation attrayante.

Conseils pratiques :
- Vous pouvez ajouter des légumes sautés, comme des épinards ou des courgettes, pour rendre le plat plus nutritif.
- Une option délicieuse est de saupoudrer quelques noix grillées ou des graines de citrouille pour un croquant supplémentaire et une saveur unique.
- Si vous aimez une note épicée, essayez d'ajouter des flocons de piment rouge pendant la cuisson.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser d'autres types de pâtes ? Absolument ! Les penne, fusilli ou tagliatelle fonctionnent tout aussi bien.
- Puis-je utiliser du fromage sans lactose ? Oui, il existe des options de fromage Telemea sans lactose sur le marché qui peuvent être utilisées avec succès.
- Comment puis-je rendre ce plat plus sain ? Remplacez le beurre par de l'huile d'olive extra vierge pour une version plus saine.

Combinaisons idéales :
Ces spaghetti au fromage Telemea se marient parfaitement avec une salade verte fraîche, avec des tomates et des oignons, pour un contraste de saveurs et de textures. De plus, un verre de vin blanc sec ou une limonade froide peuvent parfaitement compléter le repas.

Bénéfices nutritionnels :
Cette recette offre une bonne source de glucides provenant des spaghetti, de protéines provenant du fromage Telemea et de graisses saines provenant du beurre, en faisant un repas équilibré et rassasiant.

Calories : Environ 500 calories par portion, selon les ingrédients exacts utilisés.

Variations possibles :
- Ajoutez des herbes fraîches, comme de l'aneth ou du basilic, pour un supplément de saveur.
- Vous pouvez transformer la recette en un plat au four en ajoutant une couche de fromage sur le dessus et en cuisant pendant 15 minutes à 180°C pour obtenir une croûte dorée.

Cette recette de spaghetti au fromage Telemea est non seulement facile à préparer, mais aussi une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Partagez cette recette avec vos proches et profitez des moments passés ensemble à table !