Salade de pâtes au thon

Name: Salade de pâtes au thon - Mihaela A.
Ingredients: 300 g de pâtes; 100 g dolives dénoyautées; 2 boîtes de thon dans son propre jus; 1 petite boîte de maïs; 1 poivron rouge; 1 petite boîte de petits pois; 1 concombre mariné; 1 kiwi; 2; 3 cuillères à soupe de mayonnaise; 3 cuillères à soupe de crème aigre; sel; poivre

Pâtes/Pizza - Salade de pâtes au thon par Mihaela A. - Recettes Recipia

Salade de Pâtes au Thon Quand j'ai envie de quelque chose de consistant mais que je ne veux pas cuisiner un plat compliqué, je fais cette salade de pâtes au thon. Elle est inspirée par une personne chère qui m'a rappelé à quel point les pâtes se marient bien avec le thon et les légumes croquants ou aigre-doux. Elle se prépare facilement, se sert froide et peut être réfrigérée jusqu'au moment du repas. Le kiwi ajoute une note différente, et la combinaison de mayonnaise et de crème aigre lie tous les ingrédients sans couvrir complètement leur saveur. Infos Rapides Temps Total: non précisé dans la recette originale; la préparation prend autant de temps que la cuisson des pâtes et l'assemblage de la salade Temps de Préparation: non précisé séparément Temps de Cuisson: selon les instructions sur l'emballage des pâtes Portions: nombre de portions non précisé Difficulté: facile Type de Recette: salade froide de pâtes au thon, adaptée pour le déjeuner, le dîner ou un repas préparé à l'avance Ingrédients 300 g de pâtes 100 g d'olives dénoyautées 2 boîtes de thon dans son propre jus 1 petite boîte de maïs 1 poivron rouge 1 petite boîte de petits pois 1 concombre mariné 1 kiwi 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise 3 cuillères à soupe de crème aigre Sel et poivre, au goût Méthode de Préparation 1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée, en respectant le temps indiqué sur l'emballage. Il est important de ne pas les laisser trop longtemps, car elles seront mélangées avec les autres ingrédients et doivent garder leur forme. 2. Une fois cuites, égouttez les pâtes et passez-les sous un jet d'eau froide. Laissez-les bien s'égoutter avant de les mettre dans le saladier. 3. Coupez le poivron rouge en petits morceaux. Faites de même avec le concombre mariné et le kiwi. Pour que les ingrédients se répartissent plus uniformément, les morceaux ne doivent pas être trop gros. 4. Égouttez bien le thon, les petits pois et le maïs. S'il reste trop de liquide, la salade peut devenir aqueuse, et la sauce ne se liera pas aussi bien. 5. Coupez les olives dénoyautées en fines tranches. 6. Mettez les pâtes dans un grand saladier, puis ajoutez le thon, le maïs, les petits pois, le poivron, le concombre mariné, le kiwi et les olives. 7. Dans un bol séparé, mélangez la mayonnaise avec la crème aigre. Versez la sauce sur les ingrédients dans le saladier et mélangez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 8. Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre. Mélangez à nouveau, puis mettez le saladier au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Pourquoi je fais souvent cette recette La salade de pâtes au thon est pratique quand je veux utiliser des ingrédients qui ne nécessitent pas de préparation compliquée. Les pâtes et le thon la rendent consistante, tandis que le maïs, les petits pois, le poivron, le concombre mariné et le kiwi changent la texture et le goût d'une bouchée à l'autre. De plus, elle se sert froide, donc il n'y a pas besoin d'étape supplémentaire après l'avoir mélangée. Conseils et Variations Conseils Les pâtes doivent être refroidies avant d'être combinées avec le reste des ingrédients. Le jet d'eau froide arrête le processus de cuisson et aide à les refroidir, et un bon égouttage est important pour que la sauce ne devienne pas trop liquide. Le thon, le maïs et les petits pois doivent être bien égouttés avant utilisation. Il en va de même pour le concombre mariné après qu'il ait été coupé, surtout s'il est très juteux. Ajoutez le sel avec précaution. Le thon, les olives et le concombre mariné peuvent déjà être salés, et la salade a besoin d'une quantité modérée d'assaisonnement. La mayonnaise et la crème aigre doivent être mélangées séparément avant d'être ajoutées au saladier. De cette façon, la sauce se répartit plus facilement parmi les pâtes et les ingrédients. Substitutions La recette utilise du thon dans son propre jus, et celui-ci doit être conservé tel quel si vous souhaitez suivre la version originale. Aucune quantité précise n'est indiquée pour les boîtes de thon, de maïs et de petits pois, juste la mention de "petite boîte" pour les deux dernières, alors égouttez le contenu avant utilisation et maintenez les proportions de la recette. Les olives dénoyautées doivent être coupées en fines tranches, comme indiqué dans la recette. Si vous utilisez des olives déjà tranchées, il n'est pas nécessaire de les couper davantage. Variations Vous pouvez ajuster le rapport entre la mayonnaise et la crème aigre dans les limites des quantités indiquées, en utilisant 2 ou 3 cuillères à soupe de mayonnaise, selon la crémeux que vous souhaitez pour la salade. Pour un goût de sauce plus discret, utilisez 2 cuillères à soupe de mayonnaise et conservez les 3 cuillères à soupe de crème aigre. Pour une salade plus liée, utilisez les 3 cuillères à soupe de mayonnaise prévues dans la recette. Le kiwi n'est pas un ajout courant dans toutes les salades de pâtes, mais il fait partie de la combinaison originale et apporte une note aigre-douce. Si vous l'incluez, coupez-le en morceaux appropriés pour qu'il ne se casse pas lors du mélange. Idées de Service La salade se sert froide, après avoir été réfrigérée. Elle peut être placée directement dans le bol dans lequel elle a été préparée ou divisée en portions au moment de servir. Elle est adaptée pour un déjeuner simple, pour un dîner froid ou pour un repas où vous souhaitez avoir le plat préparé à l'avance. Il n'est pas nécessaire de la réchauffer. Questions Fréquemment Posées Puis-je utiliser n'importe quel type de pâtes? La recette indique 300 g de pâtes, sans spécifier une forme particulière. Vous pouvez utiliser le type de pâtes que vous avez, tant que vous les faites cuire selon les instructions de l'emballage et que vous les égouttez bien avant de les mélanger. Pourquoi passer les pâtes sous l'eau froide? Les pâtes sont refroidies après cuisson, et le jet d'eau froide arrête le processus de cuisson. De plus, comme la salade se sert froide, les pâtes doivent être amenées à une température appropriée avant d'être combinées avec la mayonnaise, la crème aigre et les autres ingrédients. Est-il nécessaire d'égoutter toutes les conserves? Oui. Le thon, le maïs et les petits pois doivent être bien égouttés. Un excès de liquide amincirait le mélange de mayonnaise et de crème aigre et pourrait rendre la salade aqueuse. Quand ajouter le sel et le poivre? Le sel et le poivre sont ajoutés après que tous les ingrédients aient été mélangés avec la sauce. De cette façon, vous pouvez goûter la salade et ajuster les assaisonnements en tenant compte des saveurs du thon, des olives et du concombre mariné. La salade peut-elle être préparée à l'avance? Oui. La recette indique de la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Aucun temps de conservation exact n'est précisé, donc il est préférable de la préparer pour le même repas ou pour un court intervalle, au réfrigérateur. Valeurs Nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont des estimations et peuvent varier en fonction du type de pâtes, du poids réel des conserves de thon, de la quantité de mayonnaise et du pourcentage de graisse de la crème aigre. Pour la quantité totale de salade, l'estimation est d'environ 2,100-2,300 kcal, 120-130 g de protéines, 260-290 g de glucides et 50-65 g de graisses. Si la salade est divisée en 4 portions égales, une portion aurait environ 525-575 kcal, 30-33 g de protéines, 65-73 g de glucides et 13-16 g de graisses. Ces valeurs sont indicatives et ne représentent pas un calcul nutritionnel exact. La mayonnaise et le thon peuvent modifier considérablement le total, selon la marque utilisée et la quantité nette après égouttage. Conservation et Réchauffage La salade se conserve au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, dans un récipient couvert. La recette originale ne précise pas de délai de conservation exact, et les ingrédients avec mayonnaise, crème aigre et thon sont mieux adaptés à une consommation dans un court intervalle. La salade n'est pas réchauffée. Elle se sert froide, directement du réfrigérateur ou après avoir été laissée un peu à température ambiante pour ne pas être trop froide.