Pizza maison

Pizza Maison avec Garniture Délicieuse - Recette Rapide et Facile à Préparer

Qui n'aime pas la pizza ? C'est un plat polyvalent, parfait pour toute occasion, d'un dîner entre amis à une soirée confortable à la maison. Cette recette de pizza maison est non seulement facile à réaliser, mais aussi beaucoup plus saine que les versions du commerce. La pâte moelleuse et les garnitures riches raviront à coup sûr votre repas.

Temps de Préparation : 30 minutes (y compris le temps de levée)
Temps de Cuisson : 20 minutes
Temps Total : 50 minutes
Portions : 4

Ingrédients :

*Pour la pâte :*
- 150 grammes de farine blanche
- 100 ml d'eau tiède
- 10 grammes de levure fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- Une pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre granulé

*Pour la garniture :*
- 6-7 tranches de filet mignon (ou jambon pressé)
- 6-7 tranches de pastrama de porc (ou salami)
- 100 grammes de fromage
- 50 grammes d'olives dénoyautées
- 1 tomate coupée en fines tranches
- Sel et poivre au goût
- Origan

*Pour la sauce :*
- 150-200 ml de sauce tomate
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- Origan
- Paprika
- Basilic séché
- 1 gousse d'ail écrasée
- Poivre

Instructions Étape par Étape :

1. Préparation de la Pâte :
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Mélangez bien les ingrédients secs. Ajoutez progressivement l'eau tiède en remuant continuellement. Ajoutez l'huile à la fin. Pétrissez la pâte pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et non collante. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.

2. Levée de la Pâte :
Couvrez le bol avec un torchon propre et placez-le dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air. Laissez la pâte lever pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la sauce et la garniture.

3. Préparation de la Sauce :
Dans un autre bol, mélangez la sauce tomate avec le sel, le sucre, l'origan, le paprika, le basilic, l'ail écrasé et le poivre. Mélangez bien et laissez la sauce de côté pour que les saveurs s'infusent.

4. Préparation des Ingrédients pour la Garniture :
Râpez le fromage et coupez la tomate en tranches fines. Si vous utilisez des olives entières, assurez-vous qu'elles soient dénoyautées. Vous pouvez utiliser des champignons tranchés pour plus de saveur, mais j'ai préféré rester avec la tomate qui ajoute de la fraîcheur.

5. Formation de la Pizza :
Une fois que la pâte a levé, renversez-la sur un plan de travail fariné. Pétrissez un peu, puis étalez-la à une épaisseur d'environ 5-6 mm. Placez la pâte dans un moule à pâtisserie qui a été graissé avec un peu d'huile.

6. Assemblage de la Pizza :
Étalez la sauce tomate sur la pâte, saupoudrez 1/3 du fromage râpé. Ensuite, ajoutez les tranches de filet mignon, pastrama, olives et tranches de tomate. Saupoudrez le reste du fromage par-dessus, aspergez la pizza de quelques cuillères de sauce tomate et saupoudrez d'origan.

7. Cuisson de la Pizza :
Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule à pizza dans le four et laissez cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et que la pizza soit légèrement dorée.

8. Service :
Une fois sortie du four, laissez la pizza refroidir quelques minutes, puis coupez-la en parts. Elle est délicieuse servie chaude, accompagnée du reste de la sauce tomate.

Conseils Pratiques :
- Variétés de Garniture : Vous pouvez remplacer le filet mignon par du jambon pressé ou la pastrama par du salami, selon vos préférences. Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des champignons pour un supplément de saveur et de nutrition.
- Pâte Alternative : Si vous souhaitez une pâte sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine d'amande ou de riz, mais cela nécessitera des ajustements supplémentaires des quantités d'eau et de levure.
- Après Cuisson : Essayez d'ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus de la pizza pour une saveur raffinée.

Calories et Bénéfices Nutritionnels :
Cette pizza maison contient environ 300-400 calories par portion, selon les ingrédients utilisés. C'est une bonne source de protéines grâce à la viande et au fromage, tandis que la sauce tomate apporte des antioxydants et des vitamines essentielles. De plus, la préparation à la maison vous permet de contrôler les ingrédients et d'éviter les additifs malsains.

Questions Fréquemment Posées :
1. Puis-je utiliser de la levure sèche au lieu de la levure fraîche ?
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche, mais assurez-vous d'ajuster la quantité (environ 3 grammes de levure sèche remplacent 10 grammes de levure fraîche).

2. Comment puis-je conserver la pizza pour le lendemain ?
Nous vous recommandons de la conserver au réfrigérateur, couverte de film alimentaire. Vous pouvez la réchauffer au four ou au micro-ondes.

3. Quelles boissons se marient bien avec la pizza ?
Une bière froide ou un vin rouge sec sont d'excellents choix. Si vous préférez des boissons non alcoolisées, une limonade fraîche ou un thé glacé à la menthe sont d'excellentes options.

Cette recette de pizza maison est parfaite non seulement pour un repas rapide, mais aussi pour être savourée avec vos proches. Que vous choisissiez de la personnaliser avec vos ingrédients préférés ou de vous en tenir à la version classique, elle sera sûrement un succès dans votre cuisine. Alors, embrassez votre côté chef et savourez chaque bouchée !