Poitrine de poulet avec des carottes pour les petits

Délicieuse recette de Poitrine de Poulet aux Carottes pour les Petits – Cuisinée avec Amour

Lorsqu'il s'agit de cuisiner pour les tout-petits, il est essentiel de leur offrir des repas non seulement sains, mais aussi délicieux. La recette d'aujourd'hui, Poitrine de Poulet aux Carottes, est parfaite pour les enfants de plus de 6 mois et s'avère être une option nutritive, pleine de saveur et facile à préparer. Cette recette n'est pas seulement simple, mais aussi adaptable, vous donnant la chance d'expérimenter avec différents ingrédients au fil du temps.

Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 1 heure
Temps Total : 1 heure et 15 minutes
Portions : 2 portions

Ingrédients

- 1 morceau de poitrine de poulet (environ 200 g)
- 2 carottes moyennes
- Eau (suffisante pour faire bouillir)
- Une pincée de sel (facultatif, selon les préférences de l'enfant)

Un Peu d'Histoire

Les plats à base de poulet et de légumes ont toujours été populaires parmi les parents qui souhaitent offrir à leurs petits des repas sains mais savoureux. Le poulet est une excellente source de protéines, tandis que les carottes apportent un apport généreux en vitamines et minéraux. Ensemble, ces ingrédients forment une combinaison idéale pour soutenir le développement sain des petits.

Instructions Étape par Étape

1. Lavage et Préparation des Ingrédients
Commencez par bien laver la poitrine de poulet sous un jet d'eau froide pour éliminer toute impureté. Ensuite, coupez la poitrine de poulet en petits cubes. Cela aidera à une cuisson uniforme et rapide. Lavez également les carottes, épluchez-les et coupez-les en très petits cubes pour une cuisson plus rapide.

2. Ébullition du Poulet
Dans une casserole moyenne, ajoutez les cubes de poulet et remplissez d'eau jusqu'à ce que la viande soit complètement couverte. Placez la casserole sur feu moyen et laissez-la atteindre le point d'ébullition. Une fois que l'eau commence à bouillir, une écume apparaîtra à la surface. Utilisez une écumoire pour retirer cette écume. Cette étape est importante pour obtenir un plat propre et sain.

3. Ajout de la Carotte
Après avoir écumé la soupe, ajoutez les cubes de carottes dans la casserole. Couvrez la casserole avec un couvercle et réduisez le feu à doux. Laissez mijoter pendant environ 1 heure. Vérifiez de temps en temps et remuez doucement pour vous assurer que rien ne colle au fond de la casserole.

4. Préparation de la Purée (facultatif)
Si votre petit ne peut pas mâcher, ne vous inquiétez pas ! Une fois que le poulet et les carottes sont bien cuits, vous pouvez réduire le mélange en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un écraseur. Ajoutez un peu d'eau de cuisson si la purée est trop épaisse. Assurez-vous que la texture est lisse, adaptée à l'âge de votre enfant.

5. Service
Le service est un moment spécial. Vous pouvez placer la purée dans de jolis bols, et pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'huile d'olive extra vierge, qui apporte non seulement un goût exquis, mais également des acides gras bénéfiques pour le développement du cerveau.

Conseils Pratiques

- Choix du Poulet : Optez pour de la poitrine de poulet fraîche, sans hormones ni additifs. Une option bio peut être un excellent choix pour la santé des petits.

- Carottes : Vous pouvez remplacer les carottes par d'autres légumes sucrés, comme la courgette ou la patate douce, pour varier les saveurs et les textures.

- Conservation : Si vous préparez une plus grande quantité, vous pouvez conserver la purée dans des contenants hermétiques au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Elle est également très adaptée à la congélation, vous pouvez donc préparer des portions pour toute la semaine.

Calories et Bienfaits Nutritionnels

Cette recette est riche en protéines, vitamines (A, C, K) et minéraux (potassium, fer), avec un faible contenu calorique, ce qui en fait une excellente option pour les repas des petits. Une portion contient environ 150-200 calories, selon la quantité d'ingrédients utilisés.

Questions Fréquemment Posées

- Puis-je utiliser d'autres types de viande ? Oui, vous pouvez utiliser de la viande de dinde ou du poisson, mais assurez-vous qu'ils soient bien cuits et adaptés à l'âge de l'enfant.

- Quelles épices puis-je ajouter ? Bien qu'il soit recommandé d'éviter le sel et les épices trop fortes pour les petits, vous pouvez ajouter des herbes comme le persil ou l'aneth, qui apportent une saveur supplémentaire.

- Quelles boissons se marient bien avec ce plat ? L'eau, les tisanes non sucrées ou les jus de fruits naturels sont les meilleures options pour accompagner ce plat.

Variations Possibles

- Ajouter d'Autres Légumes : Vous pouvez expérimenter avec des courgettes, des pois ou des pommes de terre, tous excellents pour ajouter non seulement des nutriments, mais aussi une variété de textures et de saveurs.

- Transformer en Soupe : Après avoir fait bouillir le poulet et les carottes, vous pouvez ajouter de l'eau supplémentaire, la purée obtenue et quelques herbes pour créer une soupe délicieuse et réconfortante.

Cette recette de Poitrine de Poulet aux Carottes n'est pas seulement un repas sain, mais aussi une occasion de passer du temps de qualité en cuisine avec vos petits. Cuisiner est un acte d'amour, et cette recette apportera sûrement des sourires sur les visages de vos petits. Bon appétit !