Pois avec tomates et poulet

Recette délicieuse de pois avec tomates et poulet

Les pois avec tomates et poulet sont une recette savoureuse et réconfortante, idéale pour les jours où vous souhaitez préparer un repas sain et rapide. Ce plat est plein de saveurs et de vitamines, parfait pour être dégusté avec vos proches. Que ce soit pour un dîner en famille ou un déjeuner copieux, cette recette est sûre d'apporter des sourires sur les visages des petits. Commençons !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients

- 500 g de pois congelés Bonduelle
- 4 tomates congelées entières ou 400 g de tomates fraîches
- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 carotte moyenne, coupée en dés
- 1 gros oignon, finement haché
- 1/2 poitrine de poulet cuite (bouillie ou rôtie, coupée en lanières)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Une ou deux cuillères à soupe de farine (facultatif, pour épaissir la sauce)
- Herbes fraîches (aneth ou persil), pour la garniture
- Eau, suffisamment pour couvrir les ingrédients

Instructions de préparation

Étape 1 : Cuisson des pois et de la carotte
Commencez par faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Ajoutez une cuillère à café de sel et, lorsque l'eau bout, ajoutez les pois congelés et les dés de carotte. Faites-les cuire pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, mais ne les cuisez pas trop pour maintenir une texture agréable.

Étape 2 : Préparation de la sauce tomate
Dans une poêle profonde, chauffez l'huile de tournesol à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sel pour accélérer le processus de cuisson. Ensuite, ajoutez les tomates congelées. Si vous utilisez des tomates fraîches, pelez-les et hachez-les finement avant de les ajouter à la poêle.

Étape 3 : Combinaison des ingrédients
Lorsque les tomates ont commencé à se décomposer, ajoutez du sel et du poivre au goût. À ce stade, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine si vous souhaitez une sauce plus épaisse. Mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Étape 4 : Finalisation du plat
Après que les pois et les carottes soient cuits, égouttez-les bien et ajoutez-les à la poêle avec la sauce tomate. Remuez doucement pour combiner tous les ingrédients. Ajoutez les lanières de poitrine de poulet cuites et laissez chauffer le tout pendant quelques minutes. Enfin, parsemez d'herbes fraîches.

Service

Les pois avec tomates et poulet peuvent être servis chauds, directement de la poêle, accompagnés d'une portion de riz ou de purée de pommes de terre. Une tranche de pain frais et croustillant peut parfaitement compléter le repas. De plus, un verre d'eau minérale ou un jus de fruits naturel seraient des accompagnements idéaux.

Conseils utiles

- Option végétarienne : Si vous souhaitez une option végétarienne, vous pouvez omettre la poitrine de poulet et ajouter du tofu ou du seitan pour obtenir une texture similaire.
- Tomates fraîches vs. congelées : Les tomates congelées sont un excellent choix pour cette recette, mais si vous avez des tomates fraîches de saison, n'hésitez pas à les utiliser. Le goût sera sans aucun doute plus intense et plus frais.
- Herbes aromatiques : Vous pouvez expérimenter avec d'autres herbes, comme le basilic ou l'origan, pour ajouter une note différente au plat.

Bienfaits nutritionnels

Les pois sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de vitamines (A, C, K). Ils soutiennent la santé cardiaque et digestive et sont faibles en calories, ce qui les rend idéaux pour une alimentation équilibrée. La poitrine de poulet apporte une source supplémentaire de protéines maigres, contribuant à une alimentation saine.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser des pois frais à la place des congelés ?
Oui, si vous trouvez des pois frais, c'est parfait ! Assurez-vous de les faire cuire un peu moins longtemps pour ne pas les transformer en purée.

2. Comment puis-je rendre cette recette plus épicée ?
Vous pouvez ajouter quelques flocons de piment ou une sauce chili à la sauce tomate pour lui donner un coup de fouet.

3. Cette recette est-elle bonne pour être congelée ?
Oui, ce plat peut être congelé. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le transférer dans un récipient hermétique.

Note personnelle

Cette recette de pois avec tomates et poulet me rappelle les jours passés en famille, lorsque nous nous réunissions autour de la table pour déguster des plats simples mais pleins de saveur. Mes filles adorent ce plat et, à chaque fois, elles me disent que c'est leur préféré. J'aime les voir profiter de chaque bouchée !

J'espère que vous essaierez cette recette et qu'elle deviendra l'une de vos préférées ! Cuisiner devrait être une expérience agréable et satisfaisante, alors n'hésitez pas à ajouter votre touche personnelle. Bon appétit !