Poulet chinois avec du riz sauvage

Poulet Chinois avec Riz Sauvage – une Recette Délicieuse et Rapide

Si vous recherchez une recette simple et rapide, mais pleine de saveurs et de couleurs, le poulet chinois avec riz sauvage est le choix parfait. Cette recette offre non seulement un repas sain, mais apporte également une touche d'exotisme à votre table. De plus, c'est une excellente option pour un dîner en famille ou une rencontre entre amis.

Temps total de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de portions : 2

Ingrédients :
- 400 g de poitrine de poulet (coupée en lanières de l'épaisseur d'un doigt)
- 1 tasse de riz sauvage (à grain long)
- 3 poivrons (jaune, rouge et vert, coupés en julienne)
- 2 oignons moyens (finement hachés)
- 2 carottes (coupées en rondelles ou râpées, en gardant quelques rondelles pour la décoration)
- Sauce soja (au goût)
- Graines de sésame (pour la décoration)
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 3-4 gousses d'ail (finement hachées)
- Huile de maïs ou, si indisponible, huile d'olive

Instructions étape par étape :

1. Préparer le riz : Commencez par rincer le riz sauvage sous un jet d'eau froide pour éliminer les impuretés. Faites-le bouillir dans une casserole avec de l'eau selon les instructions de l'emballage, généralement pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Assurez-vous d'ajouter une pincée de sel pour rehausser sa saveur.

2. Faire sauter les légumes : Dans un wok ou une poêle profonde, chauffez 2-3 cuillères à soupe d'huile de maïs ou d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ensuite, ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé, en continuant à cuire pendant 1 minute pour libérer les saveurs.

3. Cuire la viande : Ajoutez les lanières de poitrine de poulet dans la poêle, en remuant constamment pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée. Il est important de ne pas surcharger la poêle afin que le poulet cuise uniformément.

4. Ajouter les légumes : Une fois le poulet cuit, ajoutez les carottes et les poivrons. Faites cuire le tout ensemble pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps. Les légumes doivent rester croquants et colorés.

5. Assaisonner : Ajoutez de la sauce soja au goût, en mélangeant bien pour enrober tous les ingrédients. Vous pouvez ajuster la quantité de sauce soja selon vos préférences.

6. Service : Une fois le riz prêt, égouttez-le et placez-le dans une assiette. Ajoutez le mélange de poulet et de légumes par-dessus. Décorez avec des graines de sésame et les rondelles de carotte que vous avez réservées pour un aspect attrayant.

Conseils pratiques :
- Pour un coup de pouce supplémentaire en saveur, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile de sésame à la fin.
- Variez les légumes selon vos préférences : le brocoli, la courgette ou les champignons peuvent être ajoutés pour plus de variété.
- Si vous souhaitez un repas épicé, vous pouvez ajouter de la sauce chili ou des flocons de piment rouge pendant la cuisson.

Cette recette de poulet chinois avec riz sauvage est non seulement délicieuse, mais aussi saine, étant riche en protéines et en légumes. Essayez de la préparer chez vous et profitez des saveurs authentiques de la cuisine asiatique!