Recette : Poitrine de poulet avec sauce tomate
Temps total : 40 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4
Je t'invite à découvrir une recette délicieuse et réconfortante : poitrine de poulet avec sauce tomate, une combinaison parfaite de saveurs qui ravira tes papilles. Cette recette simple est facile à préparer et peut être servie avec ton accompagnement préféré, que ce soit du riz, de la purée de pommes de terre ou une salade fraîche.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de poitrine de poulet désossée
- 1 tête d'ail
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre, au goût
- 50 ml d'huile d'olive ou d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 500 ml de jus de tomate
- Basilic frais ou séché, pour le goût
Préparation des ingrédients
Avant de commencer à cuisiner, il est essentiel de préparer tous tes ingrédients. Assure-toi que la poitrine de poulet est désossée et coupée en cubes de taille égale, afin qu'ils cuisent uniformément. Épluche et coupe l'ail en fines tranches, et si tu utilises du basilic frais, hache-le finement.
Étape par étape : Cuisson de la poitrine de poulet
1. Chauffe l'huile : Dans une poêle ou un multicuiseur, ajoute l'huile et laisse chauffer à feu moyen. L'huile d'olive est un excellent choix en raison de ses saveurs, mais tu peux également utiliser de l'huile végétale, selon tes préférences.
2. Ajoute la poitrine de poulet : Une fois que l'huile est chaude, ajoute les cubes de poitrine de poulet. Fais cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés à l'extérieur. Cette étape aidera à sceller les jus à l'intérieur de la viande.
3. Inclure l'ail et la feuille de laurier : Ajoute les tranches d'ail et la feuille de laurier dans la poêle. Le goût fort de l'ail donnera un arôme profond à ta sauce. Continue à cuire pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'ail devienne doré et commence à libérer son arôme.
4. Ajoute le concentré et le jus de tomate : Il est maintenant temps d'ajouter le concentré de tomate et le jus de tomate. Mélange bien pour combiner tous les ingrédients. Le concentré de tomate ajoutera de la profondeur à la saveur, tandis que le jus de tomate fournira une sauce riche et crémeuse.
5. Laisse mijoter : Réduis le feu et laisse mijoter pendant 20 minutes. Ce temps de cuisson permettra aux saveurs de se développer et à la sauce de s'épaissir.
6. Assaisonne : Après 20 minutes, goûte la sauce et ajoute du sel, du poivre et du basilic selon tes préférences. Le basilic frais apportera un goût frais et vibrant, mais tu peux aussi utiliser du basilic séché si le frais n'est pas disponible.
Service
La poitrine de poulet avec sauce tomate se sert chaude, accompagnée de ton accompagnement préféré. Le riz et la purée de pommes de terre sont d'excellents choix, mais tu peux aussi opter pour des pâtes ou une salade fraîche pour un contraste de textures.
Conseils utiles
- Préparation à l'avance : Tu peux préparer la sauce tomate un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Le jour du service, il suffit de réchauffer et d'ajouter la poitrine de poulet. Cela permettra aux saveurs de se développer encore plus.
- Option avec légumes : Ajoute des légumes comme des carottes ou des poivrons à la sauce pour l'enrichir et lui donner une touche de couleur.
- Sauce plus épicée : Si tu aimes les plats épicés, ajoute des flocons de piment ou un quart de piment haché à la sauce.
Informations nutritionnelles
Cette recette est riche en protéines grâce à la poitrine de poulet, et les tomates apportent une quantité importante d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. En moyenne, une portion contient environ 320 calories, selon l'huile utilisée et l'accompagnement choisi.
Questions fréquentes
- Puis-je utiliser de la poitrine de poulet avec os ? Oui, mais le temps de cuisson sera prolongé. Assure-toi que la viande est bien cuite.
- Quelles garnitures se marient le mieux ? Le riz, la purée de pommes de terre ou une salade verte sont d'excellentes combinaisons.
- Puis-je congeler les restes ? Oui, ce plat peut être congelé, mais il est recommandé de le consommer dans les 2-3 mois pour préserver son goût.
Conclusion
Cette poitrine de poulet avec sauce tomate est une recette simple mais pleine de saveur qui transformera ton dîner en une expérience mémorable. Tu peux expérimenter avec diverses garnitures et épices pour l'adapter à tes goûts. Que tu la prépares pour un dîner en famille ou pour une occasion spéciale, ce plat ne décevra pas.
Je te souhaite bon appétit et bonne cuisine !
Temps total : 40 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4
Je t'invite à découvrir une recette délicieuse et réconfortante : poitrine de poulet avec sauce tomate, une combinaison parfaite de saveurs qui ravira tes papilles. Cette recette simple est facile à préparer et peut être servie avec ton accompagnement préféré, que ce soit du riz, de la purée de pommes de terre ou une salade fraîche.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de poitrine de poulet désossée
- 1 tête d'ail
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre, au goût
- 50 ml d'huile d'olive ou d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 500 ml de jus de tomate
- Basilic frais ou séché, pour le goût
Préparation des ingrédients
Avant de commencer à cuisiner, il est essentiel de préparer tous tes ingrédients. Assure-toi que la poitrine de poulet est désossée et coupée en cubes de taille égale, afin qu'ils cuisent uniformément. Épluche et coupe l'ail en fines tranches, et si tu utilises du basilic frais, hache-le finement.
Étape par étape : Cuisson de la poitrine de poulet
1. Chauffe l'huile : Dans une poêle ou un multicuiseur, ajoute l'huile et laisse chauffer à feu moyen. L'huile d'olive est un excellent choix en raison de ses saveurs, mais tu peux également utiliser de l'huile végétale, selon tes préférences.
2. Ajoute la poitrine de poulet : Une fois que l'huile est chaude, ajoute les cubes de poitrine de poulet. Fais cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés à l'extérieur. Cette étape aidera à sceller les jus à l'intérieur de la viande.
3. Inclure l'ail et la feuille de laurier : Ajoute les tranches d'ail et la feuille de laurier dans la poêle. Le goût fort de l'ail donnera un arôme profond à ta sauce. Continue à cuire pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'ail devienne doré et commence à libérer son arôme.
4. Ajoute le concentré et le jus de tomate : Il est maintenant temps d'ajouter le concentré de tomate et le jus de tomate. Mélange bien pour combiner tous les ingrédients. Le concentré de tomate ajoutera de la profondeur à la saveur, tandis que le jus de tomate fournira une sauce riche et crémeuse.
5. Laisse mijoter : Réduis le feu et laisse mijoter pendant 20 minutes. Ce temps de cuisson permettra aux saveurs de se développer et à la sauce de s'épaissir.
6. Assaisonne : Après 20 minutes, goûte la sauce et ajoute du sel, du poivre et du basilic selon tes préférences. Le basilic frais apportera un goût frais et vibrant, mais tu peux aussi utiliser du basilic séché si le frais n'est pas disponible.
Service
La poitrine de poulet avec sauce tomate se sert chaude, accompagnée de ton accompagnement préféré. Le riz et la purée de pommes de terre sont d'excellents choix, mais tu peux aussi opter pour des pâtes ou une salade fraîche pour un contraste de textures.
Conseils utiles
- Préparation à l'avance : Tu peux préparer la sauce tomate un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Le jour du service, il suffit de réchauffer et d'ajouter la poitrine de poulet. Cela permettra aux saveurs de se développer encore plus.
- Option avec légumes : Ajoute des légumes comme des carottes ou des poivrons à la sauce pour l'enrichir et lui donner une touche de couleur.
- Sauce plus épicée : Si tu aimes les plats épicés, ajoute des flocons de piment ou un quart de piment haché à la sauce.
Informations nutritionnelles
Cette recette est riche en protéines grâce à la poitrine de poulet, et les tomates apportent une quantité importante d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. En moyenne, une portion contient environ 320 calories, selon l'huile utilisée et l'accompagnement choisi.
Questions fréquentes
- Puis-je utiliser de la poitrine de poulet avec os ? Oui, mais le temps de cuisson sera prolongé. Assure-toi que la viande est bien cuite.
- Quelles garnitures se marient le mieux ? Le riz, la purée de pommes de terre ou une salade verte sont d'excellentes combinaisons.
- Puis-je congeler les restes ? Oui, ce plat peut être congelé, mais il est recommandé de le consommer dans les 2-3 mois pour préserver son goût.
Conclusion
Cette poitrine de poulet avec sauce tomate est une recette simple mais pleine de saveur qui transformera ton dîner en une expérience mémorable. Tu peux expérimenter avec diverses garnitures et épices pour l'adapter à tes goûts. Que tu la prépares pour un dîner en famille ou pour une occasion spéciale, ce plat ne décevra pas.
Je te souhaite bon appétit et bonne cuisine !
Ingrédients
500 g de poitrine de poulet désossée, 1 tête d'ail, 1 feuille de laurier, sel, poivre, 50 ml d'huile, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 500 ml de jus de tomate, basilic