Pâtes aux tomates et mozzarella - une recette simple et délicieuse
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4
Vous cherchez un dessert rapide ou un repas léger plein de saveurs ? Cette recette de pâtes aux tomates et mozzarella est parfaite pour les soirées chargées ou un repas rapide en milieu de semaine. Le goût frais des tomates, l'arôme inconfondable de l'ail et la texture crémeuse de la mozzarella font de ce plat un choix idéal. Commençons !
Ingrédients :
- 300 g de pâtes (penne ou spaghetti)
- 400 g de tomates mûres (ou tomates cerises pour un aspect plus coloré)
- 200 g de mozzarella fraîche
- 3 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre, au goût
- Feuilles de basilic frais (facultatif, pour la décoration et le goût)
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition. Ajoutez du sel au goût et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage (environ 8-10 minutes pour les penne ou 10-12 minutes pour les spaghetti). Remuez de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent. Une fois que les pâtes sont al dente, égouttez-les et réservez un peu d'eau de cuisson pour ajuster la sauce plus tard si nécessaire.
Étape 2 : Préparation de la sauce tomate
Pendant ce temps, épluchez et coupez l'ail en fines tranches. Dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et chauffez-la à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les tranches d'ail et faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, en veillant à ne pas les brûler, car l'ail brûlé peut ruiner le goût du plat.
Étape 3 : Ajout des tomates
Lavez et coupez les tomates en dés. Ajoutez-les dans la poêle sur l'ail sauté et mélangez bien. Faites cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les tomates ramollissent et libèrent leur jus. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour l'éclaircir.
Étape 4 : Combinaison des pâtes avec la sauce
Une fois la sauce prête, ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez bien pour les enrober uniformément de la délicieuse sauce. Coupez la mozzarella en dés et ajoutez-la dans la poêle, en remuant doucement jusqu'à ce qu'elle fonde et devienne crémeuse. Cette étape est essentielle pour obtenir la texture parfaite.
Étape 5 : Service
Servez les pâtes immédiatement, décorées de feuilles de basilic frais pour une touche supplémentaire de saveur et de couleur. Ces pâtes aux tomates et mozzarella sont excellentes chaudes comme à température ambiante, ce qui les rend idéales pour les pique-niques ou les repas d'été.
Suggestions de variation :
Pour un goût épicé, vous pouvez ajouter des flocons de piment à la sauce tomate. Vous pouvez également expérimenter avec diverses autres légumes, comme les courgettes ou les poivrons, à ajouter avec les tomates. Si vous aimez la viande, vous pouvez ajouter des cubes de poulet grillé ou du bacon croustillant pour un goût supplémentaire.
Cette recette de pâtes aux tomates et mozzarella est non seulement rapide et simple, mais elle apporte également un goût frais et authentique italien à votre table. Goûtez et profitez du résultat final !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4
Vous cherchez un dessert rapide ou un repas léger plein de saveurs ? Cette recette de pâtes aux tomates et mozzarella est parfaite pour les soirées chargées ou un repas rapide en milieu de semaine. Le goût frais des tomates, l'arôme inconfondable de l'ail et la texture crémeuse de la mozzarella font de ce plat un choix idéal. Commençons !
Ingrédients :
- 300 g de pâtes (penne ou spaghetti)
- 400 g de tomates mûres (ou tomates cerises pour un aspect plus coloré)
- 200 g de mozzarella fraîche
- 3 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre, au goût
- Feuilles de basilic frais (facultatif, pour la décoration et le goût)
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition. Ajoutez du sel au goût et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage (environ 8-10 minutes pour les penne ou 10-12 minutes pour les spaghetti). Remuez de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent. Une fois que les pâtes sont al dente, égouttez-les et réservez un peu d'eau de cuisson pour ajuster la sauce plus tard si nécessaire.
Étape 2 : Préparation de la sauce tomate
Pendant ce temps, épluchez et coupez l'ail en fines tranches. Dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et chauffez-la à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les tranches d'ail et faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, en veillant à ne pas les brûler, car l'ail brûlé peut ruiner le goût du plat.
Étape 3 : Ajout des tomates
Lavez et coupez les tomates en dés. Ajoutez-les dans la poêle sur l'ail sauté et mélangez bien. Faites cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les tomates ramollissent et libèrent leur jus. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour l'éclaircir.
Étape 4 : Combinaison des pâtes avec la sauce
Une fois la sauce prête, ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez bien pour les enrober uniformément de la délicieuse sauce. Coupez la mozzarella en dés et ajoutez-la dans la poêle, en remuant doucement jusqu'à ce qu'elle fonde et devienne crémeuse. Cette étape est essentielle pour obtenir la texture parfaite.
Étape 5 : Service
Servez les pâtes immédiatement, décorées de feuilles de basilic frais pour une touche supplémentaire de saveur et de couleur. Ces pâtes aux tomates et mozzarella sont excellentes chaudes comme à température ambiante, ce qui les rend idéales pour les pique-niques ou les repas d'été.
Suggestions de variation :
Pour un goût épicé, vous pouvez ajouter des flocons de piment à la sauce tomate. Vous pouvez également expérimenter avec diverses autres légumes, comme les courgettes ou les poivrons, à ajouter avec les tomates. Si vous aimez la viande, vous pouvez ajouter des cubes de poulet grillé ou du bacon croustillant pour un goût supplémentaire.
Cette recette de pâtes aux tomates et mozzarella est non seulement rapide et simple, mais elle apporte également un goût frais et authentique italien à votre table. Goûtez et profitez du résultat final !
Ingrédients
4-5 tomates pas trop gros, 3 gousses d'ail, quelques feuilles de basilic, huile d'olive, mozzarella (j'avais 2 boules de 150g chacune), sel, poivre au goût, pâtes de votre choix, j'avais des mini penne.