Pain plat à la viande grillée

Name: Pain plat à la viande grillée
Ingredients: 300 g de viande grillée (bœuf pour hamburger et côtelette de porc); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; 5 cuillères à soupe de yaourt; 15 g de persil frais; 1/2 oignon rouge (75 g); 5 tomates cerises; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 pains plats

Divers - Pain plat à la viande grillée par Leopoldina B. - Recettes Recipia

Le pain plat à la viande grillée est un sandwich garni de pain chaud, de viande dorée et de sauce au yaourt et à l'ail. L'oignon rouge et les tomates cerises apportent de la fraîcheur, et le yaourt, étalé sur le pain, rassemble la garniture. J'aime le manger tant que le pain est encore légèrement chaud. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 9 minutes. Durée totale : 19 minutes. Pour 2 personnes. Environ 690 kcal et 40 g de protéines par portion.

Ingrédients

300 g de viande grillée (bœuf pour hamburger et côtelette de porc)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
5 cuillères à soupe de yaourt
15 g de persil frais
1/2 oignon rouge (75 g)
5 tomates cerises
2 cuillères à café d'huile d'olive
2 pains plats

Préparation

1. Préchauffe le four à 150 °C et réchauffe les pains plats pendant 5 minutes. 2. Coupe la viande grillée en lanières. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et fais revenir la viande 3-5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. 3. Râpe finement l'ail et mélange-le au yaourt et au persil finement haché. 4. Émince l'oignon en julienne et coupe les tomates cerises en quatre. 5. Sors les pains plats du four et badigeonne chacun avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Étale sur chacun 1 cuillère à soupe de yaourt à l'ail, puis répartis la viande, l'oignon et les tomates entre les pains. Ajoute le reste du yaourt par-dessus.

Notes

La viande cuite se garde jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ; conserve les pains plats et la sauce séparément, puis garnis les portions juste avant le repas. Je la sers avec une simple salade de concombre. Si tu n'as pas de pain plat, deux grandes tranches de pain peuvent le remplacer, et tu peux faire légèrement griller le pain avant de garnir. Les pains plats et le pain contiennent du gluten, et la sauce contient des produits laitiers. La côtelette peut être plus épaisse que la viande à hamburger, alors coupe-la en fines lanières pour qu'elle réchauffe en même temps que le reste. Si la poêle est trop pleine, la viande va étuver au lieu de dorer ; fais-la cuire en plusieurs fois. L'ail finement râpé peut dominer la sauce, surtout si tu n'aimes pas son goût prononcé.