Omelette au four sur un lit de pain grillé

Omelette au four sur un lit de pain grillé - un petit-déjeuner savoureux et réconfortant

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4

Description générale :
Lors des matins frais, quand le soleil se lève à peine et que l'arôme du café emplit votre maison, il n'y a rien de plus réconfortant qu'une omelette moelleuse qui vous donne de l'énergie pour toute la journée. Cette recette d'omelette au four sur un lit de pain grillé est non seulement simple, mais aussi polyvalente, vous permettant de l'adapter en fonction des ingrédients que vous avez sous la main. Avec un mélange délicieux d'œufs, de viande et de légumes, elle vous ravira à chaque bouchée.

Vos ingrédients amis :
- 6 tranches de pain de seigle (ou tout autre type préféré)
- 6 œufs frais
- 100 g de jambon pressé en tranches
- 100 g de viande de porc d'un plat d'accompagnement (ou tout reste de viande que vous avez)
- 50 ml de lait
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 poivron mariné, coupé en julienne
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché
- Sel au goût
- Un peu d'huile d'olive pour graisser le moule

Un peu d'histoire :
L'omelette est un plat culinaire avec une longue histoire qui a évolué au fil du temps dans diverses cultures. Elle est devenue un symbole de matins pleins de saveurs, s'adaptant aux ingrédients locaux et aux préférences de chaque foyer. Dans cette recette, nous rendons hommage à la tradition, mais avec une touche moderne, en utilisant les restes de plats d'accompagnement pour créer un petit-déjeuner délicieux et durable.

Préparation étape par étape :
1. Préparez les ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients que vous allez utiliser. Assurez-vous que le pain grillé est coupé en tranches, et que la viande et le jambon sont prêts à être tranchés. Couper le poivron en fines lanières ajoutera une note croquante et acidulée à l'omelette.

2. Battez les œufs : Dans un grand bol, battez les œufs avec une pincée de sel à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette. Ajoutez le lait et la moutarde, en continuant à mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. La moutarde ajoutera une saveur subtile mais distincte qui transformera l'omelette en un plat spécial.

3. Ajoutez les herbes : Incorporez l'aneth haché dans le mélange d'œufs. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire, enrichissant la saveur de l'omelette.

4. Préparez le moule : Graissez un moule à charnière avec un peu d'huile d'olive pour éviter que l'omelette ne colle. Disposez les tranches de pain grillé au fond du moule, en veillant à ce qu'elles s'ajustent le plus possible pour former une base compacte.

5. Ajoutez la garniture : Disposez les tranches de jambon pressé, les morceaux de viande de porc et le poivron coupé en julienne sur les tranches de pain. Ce sera la base savoureuse de votre omelette.

6. Versez les œufs : Versez le mélange d'œufs sur la garniture, en veillant à ce qu'il soit réparti uniformément.

7. Faites cuire l'omelette : Préchauffez le four à 180°C et placez le moule avec l'omelette à l'intérieur. Laissez cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient bien pris et que la surface devienne dorée.

8. Servez : Retirez l'omelette du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en portions. Vous pouvez servir l'omelette avec une salade fraîche ou avec une sauce au yaourt pour un petit-déjeuner complet.

Conseil utile : Si vous souhaitez une note épicée, vous pouvez ajouter quelques tranches de piment ou une sauce épicée sur le dessus de l'omelette avant de la mettre au four.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser d'autres types de viande ? Oui, vous pouvez adapter la recette selon vos préférences. Le poulet, la dinde ou même les restes de rôti peuvent être d'excellents choix.
- Quelles autres légumes puis-je ajouter ? Les asperges, les courgettes ou les champignons sont d'excellents choix qui peuvent ajouter de la texture et de la saveur.
- Comment puis-je rendre l'omelette plus moelleuse ? Ajouter un peu d'eau pétillante au mélange d'œufs peut rendre l'omelette plus aérée.

Calories et bienfaits nutritionnels :
Cette omelette au four contient environ 350-400 calories par portion, selon les ingrédients utilisés. C'est une bonne source de protéines grâce aux œufs et à la viande, tandis que le pain grillé ajoute des glucides essentiels pour l'énergie. L'aneth et le poivron contribuent avec des vitamines et des antioxydants, faisant de ce petit-déjeuner non seulement savoureux mais aussi sain.

Variations possibles :
- Vous pouvez remplacer le pain de seigle par du pain complet ou sans gluten, selon vos préférences alimentaires.
- Au lieu de jambon, vous pouvez ajouter du fromage feta ou de la mozzarella pour une omelette plus crémeuse.
- Expérimentez avec différents types de légumes en fonction de la saison et de vos goûts.

Vous êtes maintenant prêt à impressionner votre famille et vos amis avec cette délicieuse recette d'omelette au four sur un lit de pain grillé ! Savourez chaque bouchée et profitez d'un petit-déjeuner parfait ! Bon appétit !