Crêpes dans la poêle

Recette de Petits Pains à la Poêle – Une Délicatesse Rapide et Savoureuse

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Nombre de portions : 5 petits pains

Si vous recherchez une recette rapide et simple qui apporte une touche de saveur à vos repas, ces petits pains à la poêle sont le choix parfait. Ils ressemblent à des pains libanais ou à de la yufka turque et sont idéaux pour accompagner n'importe quel plat ou à déguster seuls. Découvrons ensemble les étapes nécessaires pour obtenir un résultat parfait !

Ingrédients :
- 2 tasses de farine
- 1/4 tasse d'eau tiède (environ 60 ml)
- 1/2 cuillère à café de sel
- Oignon vert (environ 2-3 tiges)
- Huile d'olive (pour badigeonner)

Préparation :

1. Mélange des ingrédients : Commencez par mettre la farine dans un grand bol. Ajoutez le sel et mélangez bien pour intégrer uniformément. Il est important d'utiliser de la farine de qualité, de préférence de la farine blanche ou complète, pour un goût plus riche.

2. Formation de la pâte : Faites un puits au centre de la farine et ajoutez progressivement l'eau tiède. Mélangez avec une spatule ou vos mains jusqu'à ce que les ingrédients commencent à se rassembler. Continuez à pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine.

3. Repos de la pâte : Graissez un bol avec un peu d'huile d'olive et placez la boule de pâte dedans. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes. Cela permettra au gluten de se développer, rendant les petits pains plus moelleux.

4. Préparation de la garniture : Pendant ce temps, lavez les oignons verts et coupez-les en rondelles fines. Leur arôme frais ajoutera un goût délicieux à vos petits pains.

5. Formation des petits pains : Après que la pâte ait reposé, divisez-la en 5 morceaux égaux. Sur une surface farinée, étalez chaque morceau en un rectangle fin. Badigeonnez la surface d'huile d'olive et saupoudrez les rondelles d'oignon vert.

6. Enroulement et cuisson : Enroulez la pâte fermement pour former un cylindre. Ensuite, enroulez-le en forme de spirale et aplatissez-le doucement avec vos paumes. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Placez chaque petit pain dans la poêle et faites-les cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et légèrement croustillants.

7. Service : Ces petits pains sont délicieux servis chauds, accompagnés d'une salade fraîche, de houmous ou comme garniture pour des plats de viande. Vous pouvez également les remplir de fromage feta ou de légumes pour créer une option végétarienne savoureuse.

Suggestion personnelle : Ajoutez des herbes sèches comme l'origan ou le basilic à la pâte pour un supplément de saveur. Si vous souhaitez une version plus riche, vous pouvez expérimenter avec diverses garnitures, comme des olives ou des poivrons rouges.

Ces petits pains à la poêle ne sont pas seulement une recette simple et rapide, mais aussi un excellent moyen de profiter des saveurs méditerranéennes dans le confort de votre propre cuisine. Bon appétit !