Courgettes farcies à la mozzarella et au thym

Courgettes farcies à la mozzarella et au thym - un délice simple et savoureux

Temps total de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de cuisson au four : 20 minutes
Nombre de portions : 4

Si vous êtes à la recherche d'une recette rapide et saine, les courgettes farcies à la mozzarella et au thym sont le choix parfait. Cette recette simple ravira non seulement vos papilles, mais ajoutera également une touche de couleur à votre assiette. En utilisant des ingrédients frais et aromatiques, elle vous aidera à obtenir un résultat délicieux, idéal pour un dîner en famille ou un repas entre amis.

Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes (environ 1 kg)
- 200 g de mozzarella (de préférence fraîche)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)
- Sel et poivre au goût
- 50 g de parmesan râpé (facultatif, pour un goût supplémentaire)

Préparation :

1. Préparation des courgettes : Commencez par bien laver les courgettes sous l'eau froide pour enlever toute impureté. Coupez chaque courgette en deux dans le sens de la longueur, puis à l'aide d'une cuillère, retirez délicatement la chair, en laissant une marge d'environ 1 cm. La chair retirée peut être conservée pour une utilisation ultérieure dans d'autres plats.

2. Ébullition des courgettes : Placez les courgettes dans de l'eau bouillante et ajoutez une cuillère à café de sel. Laissez-les bouillir pendant 10 minutes. Cette étape rendra les courgettes plus faciles à farcir et améliorera leur texture. Après ébullition, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.

3. Préparation de la farce : Dans un bol, égouttez la mozzarella et coupez-la en dés. Ajoutez la chair de courgette retirée, l'huile d'olive, le thym frais haché finement (ou séché), le sel et le poivre au goût. Mélangez bien tous les ingrédients, en veillant à obtenir une farce homogène.

4. Farcir les courgettes : Préchauffez le four à 180°C. Disposez les courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et remplissez chaque moitié avec le mélange de mozzarella. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus pour obtenir une croûte dorée et croustillante.

5. Cuisson : Placez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire les courgettes pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella fonde et forme une légère croûte. L'arôme du thym remplira la maison, et les courgettes deviendront une véritable attraction sur la table.

6. Service : Retirez la plaque du four et laissez les courgettes refroidir quelques minutes avant de les servir. Elles peuvent être dégustées chaudes ou froides, en apéritif ou en accompagnement. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte fraîche ou d'une sauce tomate épicée pour un contraste de saveurs.

Suggestions et variations :
- Remplacez la mozzarella par du fromage feta pour un goût plus intense.
- Ajoutez quelques olives noires ou rouges à la farce pour plus de saveur.
- Vous pouvez également ajouter quelques tomates séchées ou des poivrons rôtis à la farce pour une touche méditerranéenne.

Ce plat est non seulement délicieux, mais c'est aussi un excellent moyen d'utiliser les courgettes du jardin. Les courgettes farcies à la mozzarella et au thym sont un choix sain, rapide et plein de saveurs, parfait pour toute occasion. Bon appétit!