Barres Bounty maison

Name: Barres Bounty maison
Ingredients: 200 g de crème liquide; 85 g de sucre; 50 g de beurre; 2 sachets de sucre vanillé; 170 g de copeaux de noix de coco blancs; 30 g de copeaux de noix de coco roses; 150 g de chocolat noir ou au lait

Désert - Barres Bounty maison par Xenia O. - Recettes Recipia

Les barres Bounty maison ont un cœur compact à la noix de coco, enrobé de chocolat. Le mélange de beurre et de sucre lie les copeaux, et après refroidissement, le cœur se coupe nettement et reste légèrement moelleux sous la couche ferme de chocolat ; les copeaux roses apparaissent comme de petites taches à la coupe. Je les sers froides, avec du café. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 8 minutes. Repos : 95 minutes. Temps total : 123 minutes. Portions : 12. Environ 290 kcal et 3 g de protéines par portion.

Ingrédients

200 g de crème liquide
85 g de sucre
50 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
170 g de copeaux de noix de coco blancs
30 g de copeaux de noix de coco roses
150 g de chocolat noir ou au lait

Préparation

1. Mets la crème liquide, le sucre et le beurre dans une casserole. Fais bouillir 3 minutes, jusqu'à ce que le sucre fonde. 2. Retire la casserole du feu et mélange le sucre vanillé avec la noix de coco blanche et rose. Laisse refroidir la préparation pendant 20 minutes. 3. Pose du papier aluminium sur le plan de travail et étale la préparation en un carré de 1-2 cm d'épaisseur. Couvre-le de film alimentaire et mets-le au congélateur pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'il durcisse. 4. Coupe la préparation en bâtonnets. Fais fondre le chocolat au bain-marie pendant 5 minutes en remuant, puis trempe chaque bâtonnet dedans. 5. Mets les barres au frais pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

Notes

Conserve les barres dans une boîte fermée au réfrigérateur, jusqu'à 3 jours, avec du papier cuisson entre les couches. Les copeaux fins se lient pour former un cœur plus compact que les gros ; si ta noix de coco a de longs copeaux, hache-les avant de les mélanger. Si la base s'affaisse encore quand tu la soulèves, laisse-la plus longtemps au congélateur, jusqu'à ce qu'elle durcisse, car la teneur en matières grasses de la crème liquide peut varier d'un produit à l'autre. J'aime la tache rose qui apparaît parmi les copeaux blancs quand je coupe une barre, alors je ne mélange pas trop. Le chocolat au lait peut remplacer le chocolat noir dans la même quantité pour un enrobage plus sucré. Les barres contiennent des produits laitiers et de la noix de coco. Par leur forme et leur enrobage, elles ressemblent aux barres chocolatées habituelles, sauf que le cœur est granuleux à cause de la noix de coco. Je les sers froides dans une assiette, avec du café.