Tarte aux pommes, pudding et crème fouettée

Gâteau aux pommes, pudding et crème fouettée – une délicatesse qui allie textures et saveurs délicieuses, parfaite pour toute occasion ! Cette recette simple et rapide deviendra sans aucun doute la préférée de votre famille, et sa préparation apportera une touche de joie à chaque jour.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de refroidissement : 4 heures (ou toute la nuit)
Temps total : 4 heures et 30 minutes
Nombre de portions : 10 portions

Ingrédients

- 400 g de biscuits simples (environ 2 paquets)
- 7-8 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1,5 l d'eau
- 2 sachets de pudding à la vanille
- 1 kg de pommes (environ 4-5 pommes moyennes)
- 300 ml de crème fouettée (liquide ou en spray)
- Sucre et cannelle pour les pommes (au goût)

Une courte histoire

Le gâteau aux pommes, pudding et crème fouettée est un véritable symbole du confort culinaire. Cette recette a été transmise de génération en génération, chaque ménagère y ajoutant une touche personnelle. La combinaison de biscuits avec un pudding crémeux et des pommes caramélisées rend ce dessert non seulement savoureux, mais aussi visuellement attrayant. C'est un dessert qui vous invite à vous asseoir à table avec vos proches, en savourant chaque bouchée.

Étape par étape – Votre guide pour un gâteau parfait

1. Préparation des biscuits
Commencez par disposer les biscuits simples sur un plateau plat, couvrant son fond. Il est bon d'avoir un plateau de taille moyenne, afin que les biscuits forment une base uniforme pour votre dessert.

2. Préparation du sirop
Dans une casserole, ajoutez 1,5 l d'eau, 7-8 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de cacao. Mélangez les ingrédients et portez le tout à ébullition. Laissez bouillir pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ce sirop ramollira les biscuits et ajoutera une saveur riche au dessert.

3. Versement du sirop
Une fois le sirop prêt, versez-le chaud sur les biscuits. Assurez-vous que chaque biscuit est bien imbibé pour obtenir une texture douce et humide. Laissez les biscuits absorber le sirop pendant 10 minutes.

4. Préparation du pudding
Pendant que les biscuits refroidissent, préparez le pudding à la vanille selon les instructions du paquet. Il est crucial de le préparer avec du lait pour obtenir une consistance crémeuse et riche. Une fois le pudding prêt, versez-le chaud sur les biscuits, en veillant à ce qu'il soit bien réparti.

5. Préparation des pommes
Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en dés ou en tranches. Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile ou de beurre et faites revenir les pommes à feu moyen. Saupoudrez de sucre et de cannelle selon votre goût. Faites revenir pendant 5-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées et tendres. Laissez-les refroidir légèrement avant de les ajouter sur le pudding.

6. Assemblage du gâteau
Disposez uniformément les pommes sautées sur le pudding. Cette couche ajoutera une touche de fraîcheur et un agréable contraste de textures.

7. Ajout de la crème fouettée
Battez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis étalez-la uniformément sur les pommes. Si vous utilisez de la crème en spray, assurez-vous de la répartir uniformément pour un aspect esthétique et délicieux.

8. Finalisation et refroidissement
Râpez un peu de chocolat par-dessus pour une décoration élégante, si vous le souhaitez. Ce détail ajoutera un contraste de saveur très agréable. Couvrez le plateau avec du film alimentaire et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, mais idéalement toute la nuit.

Conseils utiles

- Choix des pommes : Optez pour des pommes plus acidulées, comme les pommes vertes ou Granny Smith, pour contraster avec la douceur du pudding et des biscuits.
- Option saine : Vous pouvez utiliser des biscuits complets pour une version plus saine du gâteau. Cela ajoutera également un meilleur apport en fibres.
- Variations du pudding : Au lieu du pudding à la vanille, vous pouvez utiliser du pudding au chocolat pour un dessert plus décadent.
- Service : Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une tasse de thé aromatique.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser d'autres fruits ?
Bien sûr ! Vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des pêches ou même des baies. Chaque variante apportera une saveur unique à votre dessert.

- Combien de temps le gâteau peut-il être conservé ?
Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Assurez-vous qu'il soit couvert pour éviter d'absorber les odeurs du réfrigérateur.

- Comment puis-je améliorer la texture ?
Si vous désirez une texture plus croquante, vous pouvez ajouter une couche de noix concassées ou de flocons de noix de coco sur le pudding avant d'ajouter les pommes.

Calories et bienfaits nutritionnels

Ce gâteau contient environ 250 calories par portion, mais la valeur calorique peut varier selon les ingrédients utilisés. Les pommes sont riches en fibres, vitamines et antioxydants, bénéfiques pour la santé digestive. Le pudding à la vanille, quant à lui, apporte du calcium et des protéines.

Savourez ce gâteau aux pommes, pudding et crème fouettée avec vos proches et profitez de son goût délicieux et réconfortant ! À chaque bouchée, vous sentirez votre cœur se remplir de chaleur et de bonne humeur.