Snickers

Gâteau Snickers : Une Délicatesse de Fêtes

Rêvez-vous d'un gâteau qui ravira vos papilles et deviendra la star de votre table de fête ? Alors le gâteau Snickers est le choix parfait ! Cette délicatesse, remplie de chocolat, de noix et de cacahuètes, est non seulement un régal pour les yeux, mais aussi une joie pour le palais. Rejoignez-moi dans un voyage culinaire étape par étape, où nous créerons ensemble un chef-d'œuvre sucré qui laissera tout le monde sans voix.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 12

Un Peu d'Histoire

Le gâteau Snickers a ses racines dans une délicieuse combinaison d'ingrédients qui se sont unis pour créer un dessert emblématique. Sa popularité a augmenté au fil des décennies, devenant un symbole de bonté et de joie, surtout pendant les fêtes. Ce gâteau est une réinterprétation de la célèbre barre chocolatée, apportant une touche d'élégance et de raffinement.

Ingrédients

Pour la base :
- 8 blancs d'œufs
- 8 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'essence de rhum
- 300 g de noix moulues
- 200 g de chocolat blanc

Pour la crème :
- 12 cuillères à soupe de sucre
- 1 paquet (250 g) de beurre ou de margarine
- 8 jaunes d'œufs
- 300 g de cacahuètes non salées

Pour le glaçage :
- 200 g de chocolat noir

Étape par Étape

1. Préparation de la Base

Commencez par préparer le moule à gâteau. Utilisez un moule de 20 x 30 cm, que vous beurrez et tapissez de papier sulfurisé pour éviter que ça colle. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

2. Mélange des Ingrédients

Dans un bol, mélangez la farine avec la levure chimique et les noix moulues. Ce mélange donnera à la base une texture riche et une saveur délicieuse.

3. Battre les Blancs d'Œufs

Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs avec le sucre et l'essence de rhum. L'essence de rhum ajoute non seulement une saveur subtile, mais aide également à stabiliser les blancs, leur donnant une mousse plus ferme. Continuez à battre jusqu'à ce que les blancs forment des pics fermes, c'est-à-dire que lorsque vous retournez le bol à l'envers, la mousse ne bouge pas.

4. Combinaison des Ingrédients

Ajoutez le mélange de farine et de noix aux blancs d'œufs, en incorporant délicatement avec une spatule. Soyez délicat pour ne pas dégonfler le mélange. Une fois que les ingrédients sont bien incorporés, versez le mélange dans le moule préparé.

5. Cuisson de la Base

Placez le moule au four pendant environ 20 minutes. La base est prête lorsqu'elle est ferme au toucher et a bien levé. Laissez-la refroidir légèrement.

6. Préparation du Chocolat Blanc

Dans un bol résistant à la chaleur, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Ajoutez deux cuillères à soupe de lait et 30 g de beurre, en remuant constamment jusqu'à obtenir un mélange homogène. Lorsque la base est tiède, versez le chocolat fondu dessus, en l'étalant uniformément. Laissez refroidir complètement.

7. La Crème Délicieuse

Dans une casserole, caramélisez les 12 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. C'est ici que la magie opère : vous devez laisser le mélange bouillir jusqu'à ce qu'il se transforme en un liquide lisse.

Dans un bol séparé, battez les jaunes d'œufs avec 6 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux et changent de couleur. Ajoutez les cacahuètes, entières ou hachées, selon votre préférence. Versez ce mélange sur le caramel liquide et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème épaississe.

8. Assemblage du Gâteau

Lorsque la crème est tiède (ne la laissez pas refroidir, sinon elle sera difficile à étaler), versez-la sur la base déjà glacée avec le chocolat blanc. Laissez le gâteau refroidir complètement.

9. Le Glaçage Final

Pour terminer le gâteau, faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Lorsqu'il est liquide, versez-le sur le gâteau, en veillant à ce qu'il soit uniformément recouvert. Laissez le gâteau reposer au frais, idéalement toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Service et Accompagnements

Une fois le gâteau Snickers prêt, coupez-le en carrés généreux et servez-le avec un verre de lait froid ou une tasse de café aromatique. Il se marie également merveilleusement bien avec de la glace à la vanille, ajoutant un agréable contraste de température et de texture.

Calories et Bienfaits Nutritionnels

Une portion de gâteau Snickers (environ 100 g) contient environ 400-500 calories, selon les ingrédients exacts utilisés. Malgré le nombre de calories, ce gâteau offre également des bienfaits nutritionnels, grâce aux noix et aux cacahuètes, qui sont d'excellentes sources de protéines, de fibres et de graisses saines.

Variations Possibles

Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer les cacahuètes par d'autres types de noix, comme les amandes ou les pistaches. De plus, pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une touche d'essence de vanille à la crème de jaunes d'œufs ou remplacer le chocolat blanc par du chocolat au lait.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser du chocolat vegan ?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat par des options véganes, et le beurre peut être remplacé par de la margarine vegan.

2. Comment puis-je conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il restera frais jusqu'à une semaine.

3. Cette recette convient-elle aux véganes ?
Cette recette n'est pas vegan, mais vous pouvez adapter les ingrédients en utilisant des substituts vegans pour les œufs et le beurre.

4. Puis-je congeler le gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais assurez-vous qu'il soit bien emballé pour éviter les brûlures de congélation.

Le gâteau Snickers est le choix idéal pour ceux qui aiment la combinaison irrésistible de chocolat et de noix. Préparé avec amour, il apporte de la joie à tout repas festif. Essayez-le et savourez chaque bouchée !