Les petits bateaux à la confiture sont la recette que je fais quand j'ai besoin d'un dessert rapide, sans tracas et avec des ingrédients que j'ai généralement dans le réfrigérateur. Je l'ai fait de nombreuses fois, surtout quand quelqu'un vient à l'improviste ou quand je veux quelque chose de sucré mais que je n'ai pas le temps de pétrir. Le processus est rapide, il n'est pas nécessaire de planifier beaucoup, il suffit d'avoir de la pâte feuilletée et un peu de confiture ou de compote à portée de main.
Infos rapides
Temps total : 30-35 minutes
Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : 10-20 minutes (selon le four)
Portions : environ 15-20 pièces (selon la taille des carrés que vous découpez)
Difficulté : très facile
Type de recette : dessert rapide, adapté à tout moment
Ingrédients
1 paquet de pâte feuilletée (environ 400-500 g)
1 pot de confiture (n'importe laquelle que vous aimez)
300 g de margarine (pour graisser la pâte)
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
Cannelle (au goût)
Méthode de préparation
1. Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur et laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante pour qu'elle ne se fissure pas en la déroulant. Étalez-la sur un plan de travail, sur du papier sulfurisé ou un peu de farine si nécessaire, jusqu'à ce qu'elle soit uniforme.
2. Coupez la pâte en carrés. Ils n'ont pas besoin d'être parfaitement égaux, mais il est bon de les faire à peu près de la même taille pour qu'ils cuisent uniformément.
3. Placez une cuillère à café de margarine sur chaque carré et étalez-la légèrement. La margarine aide à les garder tendres et empêche la pâte de se dessécher lors de la cuisson.
4. Mettez une cuillère à café de confiture au centre de chaque carré. Ne mettez pas trop, sinon cela débordera pendant la cuisson.
5. Pincez deux coins opposés de la pâte et collez-les au-dessus de la confiture pour former une sorte de "bateau".
6. Disposez les petits bateaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez un peu d'espace entre eux, car ils vont gonfler à la cuisson.
7. Mettez la plaque au four à chaleur moyenne (170-180°C si vous avez un four électrique) et faites-les cuire pendant 10-20 minutes. Le temps dépend du four et de l'épaisseur de la pâte. Les petits bateaux sont prêts lorsqu'ils sont dorés sur les bords.
8. Pendant ce temps, battez un œuf dans un bol, ajoutez le sachet de sucre vanillé et un peu de cannelle. Mélangez bien.
9. Lorsque les petits bateaux sont dorés, sortez-les du four et, pendant qu'ils sont chauds, badigeonnez-les avec l'œuf battu mélangé avec du sucre et de la cannelle. Laissez-les refroidir légèrement avant de les retirer de la plaque.
Pourquoi je fais souvent cette recette
Cette recette sauve n'importe quelle situation quand j'ai besoin rapidement de quelque chose de sucré. Elle est polyvalente, fonctionne avec n'importe quel type de confiture ou de compote, ne nécessite pas de planification et se termine rapidement. Elle se prépare facilement et ne salit pas beaucoup de vaisselle.
Conseils et variations
Conseils
Ne surchargez pas de confiture pour éviter qu'elle ne déborde et ne colle trop au papier sulfurisé.
Pour plus de sécurité, pressez légèrement les coins lors de leur assemblage.
Si la pâte est trop froide, laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante pour qu'elle ne se casse pas lorsque vous la coupez ou la façonnez.
Substitutions
Si vous n'avez pas de margarine, vous pouvez utiliser du beurre mou (non fondu), mais la texture sera légèrement différente.
Tout type de confiture, de compote ou de compote de fruits fonctionne à la place de la confiture, même de la compote égouttée si elle est suffisamment épaisse.
Variations
Vous pouvez utiliser de la cannelle seulement si vous l'aimez ; ce n'est pas obligatoire.
Le sachet de sucre vanillé peut être omis ou remplacé par un peu d'extrait de vanille si vous en avez.
Vous pouvez également saupoudrer des noix hachées sur la confiture pour une texture différente.
Idées de service
Vous pouvez les servir simples, avec du sucre glace dessus.
Ils sont bons avec un café ou un thé.
Ils peuvent également être emportés, ils ne s'effritent pas facilement après refroidissement.
Questions fréquentes
La pâte doit-elle être complètement décongelée avant utilisation ?
Oui, elle doit être décongelée, mais ne la laissez pas trop longtemps à température ambiante pour qu'elle ne devienne pas trop molle. Vous pouvez la travailler facilement lorsqu'elle n'est plus dure au centre.
Puis-je utiliser du beurre à la place de la margarine ?
Oui, le beurre fonctionne aussi, mais le goût sera légèrement différent et plus riche. Si vous n'avez que du beurre sous la main, n'hésitez pas à l'utiliser.
Les petits bateaux peuvent-ils être préparés à l'avance et cuits plus tard ?
Je ne le recommande pas, car la pâte feuilletée devient molle à cause de la confiture si elle reste trop longtemps. Il est préférable de les assembler et de les mettre immédiatement au four.
Que faire si je n'ai pas de papier sulfurisé ?
Vous pouvez graisser la plaque avec un peu de margarine ou de beurre, mais cela peut coller si la confiture déborde beaucoup. Le papier sulfurisé est l'option la plus sûre.
Puis-je les conserver plus longtemps ?
Les petits bateaux sont meilleurs le jour même où vous les faites, mais ils peuvent être conservés pendant 1 à 2 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour un petit bateau (sur 20 pièces) :
Calories : environ 130 kcal
Protéines : 2 g
Graisses : 7 g
Glucides : 15 g
Les valeurs varient en fonction du type de pâte feuilletée et de confiture utilisée. Ils ne sont pas très diététiques, mais pas non plus les pâtisseries les plus riches. C'est une estimation, pas un calcul exact.
Conservation et réchauffage
Les petits bateaux peuvent être conservés à température ambiante dans une boîte hermétique jusqu'à 2 jours. Ils ramollissent après un certain temps et ne sont plus aussi croustillants, mais peuvent encore être mangés. Je ne recommande pas de les réchauffer au micro-ondes, car ils deviennent mous. Si vous souhaitez les réchauffer, le mieux est de les mettre au four pendant quelques minutes. La recette n'est pas conçue pour un stockage à long terme.
Infos rapides
Temps total : 30-35 minutes
Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : 10-20 minutes (selon le four)
Portions : environ 15-20 pièces (selon la taille des carrés que vous découpez)
Difficulté : très facile
Type de recette : dessert rapide, adapté à tout moment
Ingrédients
1 paquet de pâte feuilletée (environ 400-500 g)
1 pot de confiture (n'importe laquelle que vous aimez)
300 g de margarine (pour graisser la pâte)
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
Cannelle (au goût)
Méthode de préparation
1. Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur et laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante pour qu'elle ne se fissure pas en la déroulant. Étalez-la sur un plan de travail, sur du papier sulfurisé ou un peu de farine si nécessaire, jusqu'à ce qu'elle soit uniforme.
2. Coupez la pâte en carrés. Ils n'ont pas besoin d'être parfaitement égaux, mais il est bon de les faire à peu près de la même taille pour qu'ils cuisent uniformément.
3. Placez une cuillère à café de margarine sur chaque carré et étalez-la légèrement. La margarine aide à les garder tendres et empêche la pâte de se dessécher lors de la cuisson.
4. Mettez une cuillère à café de confiture au centre de chaque carré. Ne mettez pas trop, sinon cela débordera pendant la cuisson.
5. Pincez deux coins opposés de la pâte et collez-les au-dessus de la confiture pour former une sorte de "bateau".
6. Disposez les petits bateaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez un peu d'espace entre eux, car ils vont gonfler à la cuisson.
7. Mettez la plaque au four à chaleur moyenne (170-180°C si vous avez un four électrique) et faites-les cuire pendant 10-20 minutes. Le temps dépend du four et de l'épaisseur de la pâte. Les petits bateaux sont prêts lorsqu'ils sont dorés sur les bords.
8. Pendant ce temps, battez un œuf dans un bol, ajoutez le sachet de sucre vanillé et un peu de cannelle. Mélangez bien.
9. Lorsque les petits bateaux sont dorés, sortez-les du four et, pendant qu'ils sont chauds, badigeonnez-les avec l'œuf battu mélangé avec du sucre et de la cannelle. Laissez-les refroidir légèrement avant de les retirer de la plaque.
Pourquoi je fais souvent cette recette
Cette recette sauve n'importe quelle situation quand j'ai besoin rapidement de quelque chose de sucré. Elle est polyvalente, fonctionne avec n'importe quel type de confiture ou de compote, ne nécessite pas de planification et se termine rapidement. Elle se prépare facilement et ne salit pas beaucoup de vaisselle.
Conseils et variations
Conseils
Ne surchargez pas de confiture pour éviter qu'elle ne déborde et ne colle trop au papier sulfurisé.
Pour plus de sécurité, pressez légèrement les coins lors de leur assemblage.
Si la pâte est trop froide, laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante pour qu'elle ne se casse pas lorsque vous la coupez ou la façonnez.
Substitutions
Si vous n'avez pas de margarine, vous pouvez utiliser du beurre mou (non fondu), mais la texture sera légèrement différente.
Tout type de confiture, de compote ou de compote de fruits fonctionne à la place de la confiture, même de la compote égouttée si elle est suffisamment épaisse.
Variations
Vous pouvez utiliser de la cannelle seulement si vous l'aimez ; ce n'est pas obligatoire.
Le sachet de sucre vanillé peut être omis ou remplacé par un peu d'extrait de vanille si vous en avez.
Vous pouvez également saupoudrer des noix hachées sur la confiture pour une texture différente.
Idées de service
Vous pouvez les servir simples, avec du sucre glace dessus.
Ils sont bons avec un café ou un thé.
Ils peuvent également être emportés, ils ne s'effritent pas facilement après refroidissement.
Questions fréquentes
La pâte doit-elle être complètement décongelée avant utilisation ?
Oui, elle doit être décongelée, mais ne la laissez pas trop longtemps à température ambiante pour qu'elle ne devienne pas trop molle. Vous pouvez la travailler facilement lorsqu'elle n'est plus dure au centre.
Puis-je utiliser du beurre à la place de la margarine ?
Oui, le beurre fonctionne aussi, mais le goût sera légèrement différent et plus riche. Si vous n'avez que du beurre sous la main, n'hésitez pas à l'utiliser.
Les petits bateaux peuvent-ils être préparés à l'avance et cuits plus tard ?
Je ne le recommande pas, car la pâte feuilletée devient molle à cause de la confiture si elle reste trop longtemps. Il est préférable de les assembler et de les mettre immédiatement au four.
Que faire si je n'ai pas de papier sulfurisé ?
Vous pouvez graisser la plaque avec un peu de margarine ou de beurre, mais cela peut coller si la confiture déborde beaucoup. Le papier sulfurisé est l'option la plus sûre.
Puis-je les conserver plus longtemps ?
Les petits bateaux sont meilleurs le jour même où vous les faites, mais ils peuvent être conservés pendant 1 à 2 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour un petit bateau (sur 20 pièces) :
Calories : environ 130 kcal
Protéines : 2 g
Graisses : 7 g
Glucides : 15 g
Les valeurs varient en fonction du type de pâte feuilletée et de confiture utilisée. Ils ne sont pas très diététiques, mais pas non plus les pâtisseries les plus riches. C'est une estimation, pas un calcul exact.
Conservation et réchauffage
Les petits bateaux peuvent être conservés à température ambiante dans une boîte hermétique jusqu'à 2 jours. Ils ramollissent après un certain temps et ne sont plus aussi croustillants, mais peuvent encore être mangés. Je ne recommande pas de les réchauffer au micro-ondes, car ils deviennent mous. Si vous souhaitez les réchauffer, le mieux est de les mettre au four pendant quelques minutes. La recette n'est pas conçue pour un stockage à long terme.
Ingrédients
1 paquet de pâte feuilletée 1 pot de marmelade 300 g de margarine 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé cannelle