Muffins au chocolat

Muffins au chocolat - un dessert rapide et délicieux

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 12 muffins

Profitez d'une recette simple et délicieuse de muffins au chocolat, parfaite pour le petit-déjeuner, les collations ou les desserts. Ces petites douceurs moelleuses sont pleines de chocolat et vous gâteront à chaque bouchée. Voici comment les préparer étape par étape, avec des conseils utiles et des variations délicieuses !

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 50 g de cacao en poudre de haute qualité
- 1 sachet (10 g) de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 200 ml d'eau
- 150 g de sucre
- 80 ml d'huile végétale (ou d'huile de coco pour un goût plus exotique)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150 g de chocolat noir ou au lait (coupé en morceaux)

Méthode de préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Préparez un moule à muffins en le graissant légèrement avec de l'huile ou en utilisant des caissettes en papier. Cela empêchera les muffins de coller et facilitera le nettoyage.

2. Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Cette étape est essentielle pour assurer une texture moelleuse, car elle aide les ingrédients à se mélanger uniformément et élimine les grumeaux.

3. Dans un autre bol, combinez l'eau et le sucre, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Vous pouvez utiliser de l'eau tiède pour accélérer ce processus. Ajoutez ensuite l'huile et l'extrait de vanille et mélangez bien.

4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit homogène. Faites attention à ne pas trop mélanger, car les muffins peuvent devenir denses. Enfin, ajoutez les morceaux de chocolat et incorporez-les délicatement à la pâte.

5. Répartissez uniformément la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant environ aux 2/3. Cela leur donnera suffisamment de place pour lever pendant la cuisson.

6. Faites cuire les muffins dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. À ce moment-là, votre maison sera envahie par un délicieux arôme de chocolat !

7. Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Suggestions de service :

Les muffins au chocolat sont excellents chauds ou à température ambiante. Vous pouvez les servir tels quels ou avec un glaçage au chocolat sur le dessus. Ajoutez une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille sur chaque muffin pour un dessert décadent.

Variations possibles :

Pour ajouter une touche d'originalité, vous pouvez incorporer des noix hachées, des noisettes ou des fruits secs dans la pâte. De plus, si vous êtes fan de chocolat blanc, vous pouvez remplacer le chocolat noir par des morceaux de chocolat blanc. Une autre idée est d'ajouter un peu d'extrait d'orange pour une saveur fraîche.

Ces muffins au chocolat ne sont pas seulement faciles à préparer, mais aussi incroyablement polyvalents ! Vous pouvez expérimenter avec divers ingrédients et saveurs, les transformant en un dessert que toute la famille adorera. Savourez-les avec vos proches et profitez de chaque moment délicieux !