Glace Surprise - un dessert rapide et délicieux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 35-40 minutes
Nombre de portions : 4-6
La Glace Surprise est un dessert simple mais spectaculaire qui impressionnera à coup sûr tous ceux qui le goûteront. Cette recette combine la texture moelleuse d'un gâteau éponge avec une garniture surprise de glace, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Découvrons ensemble comment préparer cette délicatesse !
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 150 g de sucre
- 3 gros œufs
- 100 ml de lait
- 60 ml d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 500 g de glace (choisissez votre parfum préféré : vanille, chocolat, fraise)
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour décorer (facultatif)
Instructions :
1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer le four à 180°C. Placez la grille au milieu du four et préparez un moule à pâtisserie (d'environ 20x20 cm) tapissé de papier sulfurisé. Cela garantira que votre dessert cuit uniformément et se détache facilement après la cuisson.
2. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, combinez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ces ingrédients secs fourniront structure et aération à la pâte. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et d'une couleur jaune clair. C'est à ce stade que l'air sera incorporé, résultant en un gâteau éponge moelleux.
3. Combinaison des ingrédients : Ajoutez le lait, l'huile et l'extrait de vanille au mélange d'œufs et de sucre, en mélangeant bien. Ensuite, incorporez progressivement les ingrédients secs, en pliant délicatement avec une spatule pour éviter les grumeaux. Ne mélangez pas trop ; il est important de garder l'air dans la pâte.
4. Cuisson : Versez la moitié de la pâte obtenue dans le moule préparé. Placez délicatement la glace dessus, en formant une couche uniforme. Couvrez avec le reste de la pâte et égalisez avec une spatule. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la surface devienne dorée et qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre.
5. Refroidissement et service : Après avoir sorti le dessert du four, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Coupez en carrés et saupoudrez de sucre glace sur le dessus pour un aspect élégant.
Suggestions de service : Servez la Glace Surprise chaude ou à température ambiante, accompagnée d'une sauce au chocolat chaude ou de fruits frais pour ajouter un contraste délicieux.
Variations possibles : Expérimentez avec différents parfums de glace, comme le caramel salé ou la menthe, ou ajoutez des morceaux de chocolat ou des noix à la pâte pour un supplément de texture.
Conseils utiles : Assurez-vous que la glace est bien congelée avant de l'utiliser pour éviter qu'elle ne fonde pendant la cuisson. Si vous souhaitez un dessert plus léger, vous pouvez remplacer une partie de l'huile par de la compote de pommes ou du yaourt grec.
La Glace Surprise est une recette parfaite pour toute occasion, apportant des sourires sur les visages de vos proches. Profitez de ce dessert rapide et simple qui deviendra sûrement le préféré de tous !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 35-40 minutes
Nombre de portions : 4-6
La Glace Surprise est un dessert simple mais spectaculaire qui impressionnera à coup sûr tous ceux qui le goûteront. Cette recette combine la texture moelleuse d'un gâteau éponge avec une garniture surprise de glace, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Découvrons ensemble comment préparer cette délicatesse !
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 150 g de sucre
- 3 gros œufs
- 100 ml de lait
- 60 ml d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 500 g de glace (choisissez votre parfum préféré : vanille, chocolat, fraise)
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour décorer (facultatif)
Instructions :
1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer le four à 180°C. Placez la grille au milieu du four et préparez un moule à pâtisserie (d'environ 20x20 cm) tapissé de papier sulfurisé. Cela garantira que votre dessert cuit uniformément et se détache facilement après la cuisson.
2. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, combinez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ces ingrédients secs fourniront structure et aération à la pâte. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et d'une couleur jaune clair. C'est à ce stade que l'air sera incorporé, résultant en un gâteau éponge moelleux.
3. Combinaison des ingrédients : Ajoutez le lait, l'huile et l'extrait de vanille au mélange d'œufs et de sucre, en mélangeant bien. Ensuite, incorporez progressivement les ingrédients secs, en pliant délicatement avec une spatule pour éviter les grumeaux. Ne mélangez pas trop ; il est important de garder l'air dans la pâte.
4. Cuisson : Versez la moitié de la pâte obtenue dans le moule préparé. Placez délicatement la glace dessus, en formant une couche uniforme. Couvrez avec le reste de la pâte et égalisez avec une spatule. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la surface devienne dorée et qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre.
5. Refroidissement et service : Après avoir sorti le dessert du four, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Coupez en carrés et saupoudrez de sucre glace sur le dessus pour un aspect élégant.
Suggestions de service : Servez la Glace Surprise chaude ou à température ambiante, accompagnée d'une sauce au chocolat chaude ou de fruits frais pour ajouter un contraste délicieux.
Variations possibles : Expérimentez avec différents parfums de glace, comme le caramel salé ou la menthe, ou ajoutez des morceaux de chocolat ou des noix à la pâte pour un supplément de texture.
Conseils utiles : Assurez-vous que la glace est bien congelée avant de l'utiliser pour éviter qu'elle ne fonde pendant la cuisson. Si vous souhaitez un dessert plus léger, vous pouvez remplacer une partie de l'huile par de la compote de pommes ou du yaourt grec.
La Glace Surprise est une recette parfaite pour toute occasion, apportant des sourires sur les visages de vos proches. Profitez de ce dessert rapide et simple qui deviendra sûrement le préféré de tous !
Ingrédients
Ingrédients pour la base : 125g de farine pâtissière (farine avec agent levant), 1/2 cuillère à café de levure chimique, 125g de sucre, 2 œufs, 30ml d'huile, 1/2 cuillère à café d'essence de vanille, 60ml de lait, 9 cornets de glace avec fond plat. Ingrédients pour la crème : 180g de beurre doux non salé, 625g de sucre glace (avec amidon), 30ml de lait, 1/2 cuillère à café d'essence de vanille, cacao pour ceux au chocolat, colorant rouge pour ceux imitant la glace à la fraise.