Gâteau Nesquik

Pour créer un gâteau délicieux, nous commençons par préparer les couches. Nous allons fouetter les blancs d'œufs avec une pincée de sel, cette étape étant essentielle pour obtenir une texture moelleuse. Une fois que les blancs commencent à mousser, nous ajoutons progressivement le sucre, continuant à fouetter jusqu'à obtenir un mélange brillant et ferme. Ensuite, nous incorporons la farine mélangée aux noix moulues, en prenant soin d'homogénéiser doucement pour ne pas perdre l'air dans le mélange. Cette combinaison donnera aux couches une saveur merveilleuse et une texture croustillante.

Nous préparons un moule à gâteau de 25 cm de diamètre, que nous graissons avec un peu d'huile et tapissons de papier sulfurisé pour éviter qu'il ne colle. Nous versons la pâte dans le moule, en l'étalant uniformément, et la plaçons dans le four préchauffé, la cuisson durant entre 10 et 20 minutes. Il est important de vérifier les couches et de les tester avec un cure-dent pour s'assurer qu'elles sont bien cuites. Nous faisons de même avec les deux autres couches, afin d'obtenir un total de trois délicieuses couches.

Ensuite, nous nous occupons de la crème au chocolat. Casser en petits morceaux, le chocolat est placé avec le beurre à fondre à feu doux ou au bain-marie, en remuant constamment pour éviter de brûler. Une fois que le mélange est homogène et brillant, nous le divisons en trois portions égales, qui seront utilisées pour tartiner les trois couches de gâteau, créant ainsi une base décadente pour notre gâteau.

Pour la crème Nesquik, nous battons les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et changent de couleur. Nous ajoutons progressivement la farine et le lait, en mélangeant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Nous mettons le mélange à feu doux ou au bain-marie, en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Après l'avoir retiré du feu, nous ajoutons la poudre de Nesquik, en mélangeant bien pour obtenir une crème lisse. Nous laissons la crème refroidir, et pendant ce temps, nous battons le beurre mou avec les 85 g de sucre, en ajoutant progressivement la crème de Nesquik refroidie. Nous divisons cette crème en trois et l'étalons uniformément sur les trois couches de chocolat.

Pour la crème fouettée, nous fouettons la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe, obtenant une texture aérée et moelleuse. Comme pour les crèmes précédentes, nous divisons la crème en trois portions et l'étalons délicatement sur la crème Nesquik, ajoutant une couche finale de saveur.

Pour la décoration, nous saupoudrons de petites billes de cacao sur le gâteau, mais chacun peut être créatif et ajouter des éléments décoratifs selon ses préférences, comme des fruits, du chocolat râpé ou même des fleurs comestibles. Notre gâteau est maintenant complet, prêt à être dégusté, et apportera des sourires sur les visages de nos proches. Bon appétit!