Gâteau Mena

Gâteau Mena - Une Délicatesse Pleine de Joie

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Nombre de portions : 12

L'histoire de ce gâteau, connu sous le nom de Gâteau Mena, est remplie de joie et de doux souvenirs, apportant des sourires sur les visages de ceux qui l'apprécient. Inspiré d'une recette familiale, ce gâteau est une combinaison parfaite entre un biscuit moelleux, de la confiture de prune et de la crème de noix. Que vous le serviez lors d'une table festive ou simplement comme un plaisir le week-end, le Gâteau Mena apportera toujours une touche de joie dans votre vie.

Les ingrédients nécessaires pour préparer ce merveilleux gâteau sont simples et accessibles, et la méthode de préparation est tout aussi facile à suivre. Commençons !

Ingrédients

Pour le biscuit :
- 150 g de margarine (recommandée à température ambiante pour un mélange uniforme)
- 150 g de sucre (de préférence du sucre granulé pour une texture fine)
- 250 g de farine (tamisée pour éliminer les grumeaux)
- 1 œuf (de préférence à température ambiante)
- 6-7 g de levure chimique (activée avec une cuillère de vinaigre)

Pour la garniture :
- 210 g de confiture de prune (nous vous recommandons de choisir une confiture de qualité, de préférence faite maison pour un goût authentique)
- 210 g de sucre (pour la crème de noix)
- 4 œufs (à température ambiante pour une meilleure intégration)
- 210 g de noix moulues (vous pouvez aussi utiliser des noix grillées pour un goût plus intense)

Préparation du Gâteau Mena

1. Préparation du moule : Commencez par tapisser un moule de 24x32 cm avec du papier sulfurisé. Cette étape est essentielle pour éviter que le gâteau ne colle.

2. Le biscuit : Dans un grand bol, ajoutez la margarine ramollie, le sucre et l'œuf. À l'aide d'un mixeur, battez les ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une composition crémeuse et homogène. Assurez-vous que le sucre est complètement dissous ; cela contribuera à une texture fine du biscuit.

3. Ajout des ingrédients secs : Incorporez la levure chimique (activée avec du vinaigre) et la farine tamisée. Mélangez doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés, en prenant soin de ne pas trop mélanger.

4. Verser dans le moule : Versez la préparation du biscuit dans le moule préparé et nivelez uniformément avec une spatule. Assurez-vous que la couche est uniforme pour une cuisson homogène.

5. Confiture de prune : Étalez la confiture de prune sur la préparation du biscuit, en veillant à la distribuer uniformément, afin que chaque morceau de gâteau soit plein de saveur.

6. Crème de noix : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez les noix moulues et mélangez délicatement pour ne pas perdre l'air de la préparation.

7. Finalisation de la préparation : Versez la préparation de noix sur la confiture de prune, en nivelant avec une spatule.

8. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule dans le four et réduisez légèrement le feu. Laissez cuire le gâteau pendant environ 30-40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus devienne doré et qu'un bâton inséré au milieu en ressorte propre.

9. Refroidissement : Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule. Une fois complètement refroidi, vous pouvez le couper en carrés ou en rectangles.

Conseils Pratiques

- Confiture : Vous pouvez expérimenter avec différents types de confiture, comme la confiture d'abricot ou de framboise, pour ajouter une note différente à votre gâteau.
- Noix : Si vous aimez un goût plus intense, vous pouvez faire griller les noix au préalable pour intensifier leur arôme.
- Service : Le Gâteau Mena est délicieux servi avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée. Une tasse de thé ou de café se mariera également parfaitement avec ce dessert.
- Conservation : Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler, mais assurez-vous de le portionner avant de le mettre au congélateur.

Bienfaits Nutritionnels

Ce gâteau est une source de glucides provenant de la farine et du sucre, ainsi que de graisses saines provenant des noix. Les noix fournissent des protéines et des fibres, tandis que la confiture de prune ajoute une touche de vitamines et d'antioxydants. Bien sûr, c'est un dessert, donc il doit être savouré avec modération, mais c'est certainement un meilleur choix par rapport à d'autres sucreries transformées.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ?
Oui, la margarine est un excellent choix pour obtenir un biscuit moelleux, mais si vous préférez le beurre, cela ajoutera une saveur plus riche.

2. Que puis-je utiliser à la place de la confiture de prune ?
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de confiture que vous préférez, mais assurez-vous qu'elle est de haute qualité pour obtenir le meilleur goût.

3. Comment savoir quand le gâteau est prêt ?
Un gâteau est prêt lorsque le dessus devient doré et qu'un bâton inséré au milieu en ressort propre.

4. Peut-on faire le gâteau sans noix ?
Bien sûr ! Vous pouvez omettre les noix ou les remplacer par du chocolat haché pour une délicieuse variante.

5. Comment puis-je personnaliser la recette ?
Vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille à la préparation du biscuit pour lui donner une saveur distinctive.

Le Gâteau Mena est plus qu'un simple dessert ; c'est une expérience culinaire qui rassemble les gens. Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette deviendra sûrement un favori dans votre cuisine.

Savourez chaque morceau et partagez la joie de ce gâteau avec vos proches ! Bon appétit !