Gâteau Géant Oreo

Name: Gâteau Géant Oreo - Niculina J.
Ingredients: Pour les 2 couches : 4 œufs; 40 g de cacao; 200 g de chocolat noir; 200 g de beurre; 150 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 200 g de sucre. Pour la garniture : 500 ml de crème liquide; si la crème nest pas sucrée; on peut utiliser 100 g de sucre glace; 10 biscuits Oreo.

Désert - Gâteau Géant Oreo par Niculina J. - Recettes Recipia

J'ai fait ce énorme gâteau Oreo quand j'avais besoin de quelque chose de consistant et d'aspect festif, surtout pour de grands groupes. La recette n'est pas très compliquée, mais elle nécessite de passer un peu de temps près du four et de préparer vos ingrédients à l'avance, surtout si vous voulez qu'il ait belle allure à la fin. Si vous avez quelques amateurs d'Oreo autour de vous, il ne durera pas longtemps. Infos rapides Temps total : environ 2 heures (y compris le refroidissement) Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes, selon le four Portions : 12-14 parts (gâteau grand) Difficulté : moyenne Type de recette : gâteau d'anniversaire ou dessert à partager lors d'événements Ingrédients Pour les couches (2 grandes couches) : - 4 œufs - 40 g de cacao - 200 g de chocolat noir - 200 g de beurre - 150 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1/2 cuillère à café de sel - 200 g de sucre Pour la garniture : - 500 ml de crème liquide - 100 g de sucre glace (si la crème n'est pas déjà sucrée) - 10 biscuits Oreo Méthode de préparation 1. Commencez par préparer les ingrédients. Cassez les œufs et laissez-les à température ambiante. Mesurez la farine, le cacao, le sel et la levure chimique dans un bol séparé. Cassez le chocolat en morceaux. 2. Faites fondre le chocolat et le beurre. Placez le chocolat et le beurre ensemble dans un bol résistant à la chaleur. Vous pouvez utiliser le micro-ondes, mais chauffez par courtes périodes et remuez pour éviter de brûler le chocolat. Vous pouvez également utiliser un bain-marie. Laissez le mélange refroidir quelques minutes. 3. Battez les œufs avec le sucre. Utilisez un batteur ou un grand fouet. Mélangez bien jusqu'à ce que les œufs deviennent mousseux et clairs (environ 5-7 minutes). 4. Ajoutez le chocolat fondu, mais seulement après qu'il ait refroidi afin de ne pas cuire les œufs. Mélangez doucement jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. 5. Incorporez les ingrédients secs : farine, cacao, levure chimique, sel. Ajoutez-les à la préparation liquide et mélangez juste assez pour éliminer toute farine visible. 6. Graissez les moules à gâteau (idéalement deux moules ronds, si vous en avez). Utilisez un peu d'huile ou de beurre. Divisez le mélange de manière égale et lissez. 7. Mettez au four préchauffé à 180°C. Faites cuire les couches pendant 25-30 minutes. Vérifiez avec un cure-dent : il doit ressortir propre, mais le gâteau doit rester légèrement humide. 8. Retirez les couches et laissez-les refroidir complètement avant de les assembler. Si vous n'avez pas deux moules, vous pouvez les cuire un par un. 9. Pendant que les couches refroidissent, préparez la garniture : battez la crème froide avec un batteur, et si elle n'est pas déjà sucrée, ajoutez le sucre glace. Cassez les biscuits Oreo en morceaux appropriés et incorporez-les doucement à la crème fouettée. 10. Assemblez le gâteau. Placez la première couche sur un plat. Étalez la moitié de la crème aux Oreo sur le dessus, placez la deuxième couche et couvrez avec le reste de crème. Lissez, puis réfrigérez le gâteau pendant au moins une heure avant de servir. Pourquoi je fais souvent cette recette Ce gâteau est définitivement pour ces moments où vous avez besoin d'un dessert consistant pour plusieurs personnes. Il se fait sans techniques compliquées et c'est le genre de dessert qui se conserve bien au réfrigérateur pendant un jour ou deux. De plus, les ingrédients sont faciles à trouver et vous n'avez pas besoin d'équipement spécial. Conseils et variations Conseils - Utilisez du chocolat noir, pas au lait, pour éviter qu'il soit trop sucré. - La crème doit être très froide lorsque vous la battez. - Si vous voulez des couches parfaitement égales, pesez le mélange avant de le verser dans les moules. Substitutions - Au lieu d'Oreo, vous pouvez essayer d'autres biscuits fourrés à la crème, mais le goût sera différent. - Le sucre glace peut être ajusté en fonction de la douceur de la crème utilisée. Variations - Vous pouvez ajouter plus de biscuits Oreo ou même en saupoudrer quelques-uns sur le dessus pour la décoration. - Pour plus de texture, laissez des morceaux plus gros d'Oreo dans la crème. Idées de service - Servez le gâteau froid, coupé en parts épaisses. - Vous pouvez saupoudrer des morceaux de biscuits Oreo sur le dessus pour l'apparence. - Il se marie bien avec un verre de lait froid ou un café. Questions fréquentes Le gâteau peut-il être fait un jour à l'avance ? Oui. Il se conserve bien au réfrigérateur et les couches s'attendrissent avec la crème. Puis-je utiliser de la crème végétale ? Vous pouvez, mais le goût final sera différent de celui de la crème naturelle. Si je n'ai pas deux moules, puis-je tout cuire dans un seul plat ? Vous pouvez cuire dans un seul plat, puis couper le gâteau horizontalement, mais cela prendra plus de temps à cuire et vous devrez vérifier souvent avec un cure-dent. Le gâteau peut-il être congelé ? Je ne le recommande pas. La crème avec des biscuits ne conserve pas la même texture après décongélation. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont approximatives, pour une portion (sur 14) : environ 340-370 kcal. Parmi celles-ci, environ 22 g de glucides, 6-7 g de protéines, 23 g de graisses. Assez de sucre, étant donné les couches et la garniture sucrée. Les informations peuvent varier selon la quantité de sucre ou de biscuits que vous utilisez réellement. Conservation et réchauffage Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours, couvert. Le réchauffage n'est pas recommandé. La crème ne conserve pas sa texture si elle est congelée ou chauffée. Il vaut mieux le servir directement du réfrigérateur, et les restes, conservés dans un récipient fermé, resteront bons un jour ou deux.