Gâteau Bundt Marbré

Recette de Marble Bundt Cake - Une Délicieuse Éruption de Saveurs !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Total : 1 heure et 20 minutes
Portions : 12

Introduction

Si vous recherchez un dessert qui impressionne tant par son apparence que par son goût, alors le Marble Bundt Cake est le choix parfait. Ce gâteau, avec un mélange de chocolat blanc et noir, ne manquera pas d'attirer le regard de vos invités et ajoutera une touche de sophistication à votre table. Les origines de cette recette sont ancrées dans des traditions familiales, et chaque bouchée vous emmènera sur un chemin de doux souvenirs. De plus, c'est une recette simple mais avec un impact visuel et gustatif remarquable.

Ingrédients

- 1 tasse (environ 225 g) de beurre ou de margarine à température ambiante
- 2 tasses (environ 400 g) de sucre
- 4 œufs à température ambiante
- 2 tasses (environ 480 g) de crème aigre (18% de matière grasse)
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 4 tasses (environ 480 g) de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel fin
- 100 g de chocolat noir (fondu)
- 1 tasse de pépites de chocolat noir
- 1 tasse de pépites de chocolat blanc

Préparation Étape par Étape

1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer le four à 150°C. Cette étape est cruciale pour assurer une cuisson uniforme de votre gâteau.

2. Préparation du moule
Beurrez un moule à bundt rond (de préférence avec un joli design) avec du beurre ou de la margarine et farinez toute la surface. Cela aidera le gâteau à se démouler facilement après la cuisson.

3. Battre les ingrédients
Dans un grand bol, ajoutez le beurre ou la margarine et le sucre. Utilisez un batteur électrique pour les battre ensemble jusqu'à obtenir une composition mousseuse et d'un blanc crémeux. Cette étape est essentielle pour ajouter de l'air au gâteau, ce qui le rendra plus léger.

4. Ajout des œufs
Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Cela garantira une intégration uniforme des œufs dans le mélange.

5. Incorporation de la crème aigre et de la vanille
Une fois les œufs bien intégrés, ajoutez la crème aigre et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit parfaitement combiné.

6. Tamiser les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Cela aide à éliminer les grumeaux et assure une texture fine.

7. Combinaison des ingrédients
Commencez à ajouter les ingrédients secs au mélange d'œufs en 3 parties, en mélangeant bien après chaque ajout. Veillez à ne pas trop mélanger, juste jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.

8. Préparation de la pâte au chocolat
Prenez deux tasses de la pâte et ajoutez le chocolat fondu à chacune d'elles, en mélangeant jusqu'à homogénéité. Maintenant, votre pâte aura une belle teinte chocolatée !

9. Ajout des pépites de chocolat
Dans la pâte blanche, ajoutez les pépites de chocolat noir, et dans la pâte au chocolat, ajoutez les pépites de chocolat blanc. Cette étape ajoutera une texture supplémentaire et un goût divin.

10. Verser dans le moule
Versez la pâte dans le moule, en alternant entre la pâte blanche et celle au chocolat. Utilisez une spatule pour répartir la pâte uniformément.

11. Création de l'effet marbré
Travaillez avec un couteau, en le passant une fois dans la pâte, en tournant doucement le mélange. C'est le secret pour obtenir un effet marbré spectaculaire !

12. Cuisson
Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 50-60 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré sur le dessus et qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre.

13. Refroidissement
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 20 minutes. Ensuite, démoulez-le sur un plat et laissez-le refroidir complètement.

Suggestions de Service

Pour une expérience encore plus délicieuse, vous pouvez servir le Marble Bundt Cake avec une sauce au chocolat chaud ou une boule de glace à la vanille. Une tasse de café ou un thé parfumé complète parfaitement ce dessert et en fait une véritable fête pour les sens.

Bénéfices Nutritionnels

Ce Marble Bundt Cake, grâce à ses ingrédients, contient une bonne source d'énergie provenant des sucres et des graisses saines issues du beurre ou de la margarine. Les œufs et la crème aigre apportent des protéines et du calcium, contribuant à une alimentation équilibrée.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser du chocolat blanc à la place du chocolat noir ?
Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec le type de chocolat, mais gardez à l'esprit que le goût sera plus sucré.

2. Comment puis-je rendre le gâteau moins sucré ?
Réduire la quantité de sucre de ½ tasse peut être une bonne option sans compromettre la texture du gâteau.

3. Puis-je congeler le Marble Bundt Cake ?
Absolument ! Je vous recommande de bien l'emballer dans du papier aluminium ou du film plastique et de le placer au congélateur. Vous pouvez le conserver ainsi jusqu'à 3 mois.

Variations Possibles

Pour donner une touche à votre gâteau, vous pouvez ajouter des fruits rouges ou des noix hachées à la pâte. Vous pouvez également essayer d'ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour une saveur plus intense.

J'espère que cette recette de Marble Bundt Cake vous inspirera à créer un dessert mémorable ! N'oubliez pas de profiter de chaque étape du processus de cuisson et de partager la joie avec vos proches. Bon appétit !