Gâteau aux noix et confiture

Gâteau aux noix et à la confiture – une recette simple, rapide et délicieuse

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 45-45 minutes
Nombre de portions : 12-15 portions

Chers amateurs de douceurs, aujourd'hui je vous invite à découvrir ensemble une recette pleine de saveurs qui nous rappelle les goûts de l'enfance. Le gâteau aux noix et à la confiture est un plat classique, facile à réaliser, qui ajoute une touche de nostalgie à chaque repas. Voyons comment nous pouvons transformer des ingrédients simples en une délicatesse inoubliable.

Une histoire de gâteaux et de gourmandise

Au fil du temps, les gâteaux ont été un symbole de joie et de communauté. Qu'ils soient servis lors d'anniversaires, de fêtes ou simplement lors de journées ordinaires, les gâteaux parviennent à nous rassembler, créant des souvenirs inoubliables. Ce gâteau aux noix et à la confiture est une recette qui non seulement ravira vos papilles, mais évoquera également des moments chaleureux et aimants.

Ingrédients nécessaires

- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse d'huile
- 5 cuillères à soupe de confiture (de préférence de coing, mais toute confiture préférée peut être utilisée)
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1 tasse de noix moulues
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 tasses de farine
- Une poignée de noix moulues ou de noix de coco pour saupoudrer sur le dessus (facultatif)

Conseils utiles sur les ingrédients

- Confiture : Choisissez une confiture de qualité, de préférence faite maison, pour un goût authentique. La confiture de coing est un excellent choix pour son arôme distinct, mais n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres types, comme celle d'abricot ou de framboise.
- Noix : Si vous avez des noix entières, vous pouvez les moudre à la maison pour obtenir une texture plus fraîche. Assurez-vous de les faire légèrement griller avant de les utiliser pour intensifier la saveur.
- Cacao : Utilisez du cacao de bonne qualité pour obtenir un goût riche et profond.

Méthode de préparation

1. Préparation du four : Commencez par préchauffer le four à 180°C. Cette température optimale aidera le gâteau à cuire uniformément, obtenant une texture moelleuse et une couleur dorée.

2. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, combinez le sucre, l'eau et l'huile. Utilisez un fouet ou une spatule pour bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez la confiture et le cacao. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une composition homogène.

3. Ajout des ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et les noix moulues. Ajoutez progressivement ce mélange à la composition humide, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Vous obtiendrez une pâte crémeuse qui doit être assez épaisse mais pas trop collante.

4. Cuisson du gâteau : Versez la composition dans un moule graissé et fariné. Si vous le souhaitez, saupoudrez des noix moulues ou de la noix de coco sur le dessus pour un aspect décoratif et un goût supplémentaire. Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

5. Refroidissement et découpe : Après que le gâteau soit cuit, laissez-le refroidir complètement dans le moule. Ensuite, coupez-le en carrés ou en losanges, selon votre préférence. Cette étape est essentielle car le gâteau devient plus facile à couper et conserve sa forme.

Service et variations

Le gâteau aux noix et à la confiture peut être servi nature ou avec une pincée de sucre glace sur le dessus. Une idée délicieuse serait de l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une sauce caramel pour un dessert décadent. Vous pouvez également ajouter quelques fruits frais sur l'assiette pour un contraste de saveurs.

Si vous recherchez des variations, essayez d'ajouter de la cannelle ou de la vanille à la composition pour un goût plus complexe. De plus, divers types de noix (comme des noisettes ou des pistaches) peuvent ajouter une note intéressante.

Informations nutritionnelles

Ce gâteau est un bon choix pour ceux qui recherchent un dessert rapide et délicieux. Une portion contient environ 180 calories, avec une quantité décente de protéines provenant des noix. Cela peut être un choix approprié pour un plaisir occasionnel, offrant également certains avantages nutritionnels grâce à ses ingrédients naturels.

Questions fréquentes

- *Puis-je utiliser d'autres types de confiture ?* Oui, le gâteau peut être adapté en fonction des préférences. Les confitures d'abricot, de framboise ou de cerise sont d'excellentes options.
- *Ce gâteau est-il adapté aux vegans ?* Oui, si vous remplacez l'huile par une huile végétale et utilisez des confitures sans sucre ajouté, vous avez une recette adaptée aux vegans.
- *Comment puis-je conserver le gâteau ?* Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.

Avec cette recette de gâteau aux noix et à la confiture, vous ne ferez pas seulement plaisir à votre envie de sucré, mais vous apporterez également un morceau de tradition dans votre cuisine. Savourez chaque bouchée et appréciez les moments passés avec vos proches ! Bon appétit !