Gâteau aux cerises

Name: Gâteau aux cerises - Casiana P.
Ingredients: 4 œufs; 150 g de sucre cristallisé; 150 g de farine; 1 cuillère à soupe de cacao en poudre; 75 ml dhuile; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 essence de vanille; 250 g de cerises dénoyautées; sucre glace

Désert - Gâteau aux cerises par Casiana P. - Recettes Recipia

Le gâteau aux cerises se prépare directement dans un multicuiseur et a une pâte simple, divisée en deux parties : une reste blanche, tandis que l'autre est mélangée avec du cacao. Les cerises sont placées sur le dessus avant la cuisson, et à la fin, le gâteau est saupoudré de sucre. Les quantités ci-dessous donnent un gâteau cuit à 150 degrés pendant 40 minutes, sans avoir besoin d'un four traditionnel. Infos rapides Temps de préparation : environ 10-15 minutes, selon les étapes de travail Temps de cuisson : 40 minutes Temps total : environ 50-55 minutes, sans compter le temps de refroidissement supplémentaire Portions : le nombre n'est pas précisé dans la recette originale Difficulté : facile Type de recette : gâteau aux fruits, préparé dans un multicuiseur Philips Ingrédients 4 œufs 150 g de sucre granulé 150 g de farine 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 75 ml d'huile 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 flacon ou essence de vanille 250 g de cerises dénoyautées 2 gouttes de vinaigre, pour éteindre la levure chimique Sucre glace, pour la décoration Sucre granulé, pour enrober un bouquet de cerises entières Méthode de préparation 1. Préparez les cerises et les ingrédients Les cerises utilisées dans la préparation doivent être dénoyautées. Pour la décoration, gardez un bouquet de cerises entières séparément, qui sera enrobé de sucre granulé à la fin. 2. Battez les œufs avec le sucre Mettez les œufs et le sucre dans un bol et mélangez-les ou battez-les avec un fouet pendant environ 3-4 minutes. Le mélange doit être homogène et bien aéré. 3. Ajoutez l'huile et la vanille Versez l'huile sur les œufs battus avec le sucre, puis ajoutez l'essence de vanille. Mélangez bien. Il n'est pas nécessaire de mélanger longtemps à cette étape ; il suffit que l'huile soit incorporée. 4. Incorporez la farine et la levure Ajoutez la farine et la levure éteinte avec deux gouttes de vinaigre. Mélangez bien avec un fouet jusqu'à obtenir une composition uniforme, sans zones de farine non incorporée. 5. Préparez le récipient du multicuiseur Graissez le récipient de l'appareil avec un peu d'huile et saupoudrez-le de farine. Cette étape aide le gâteau à se détacher plus facilement après la cuisson. 6. Versez la préparation blanche Mettez environ les trois quarts de la préparation dans le récipient et nivelez la surface avec une spatule. 7. Préparez la partie au cacao Mélangez le reste de la préparation avec la cuillère à soupe de cacao. Mettez la préparation au cacao dans un sac dont vous avez coupé un des coins. Utilisez le sac pour tracer des lignes et des cercles sur la pâte blanche. Le motif n'a pas besoin d'être parfait ; il suffit que la pâte au cacao soit répartie sur la surface. 8. Ajoutez les cerises Placez les cerises dénoyautées sur la préparation. Elles sont mises avant la cuisson, directement sur la pâte. 9. Réglez le multicuiseur Sélectionnez la fonction CUISSON, réglez la température à 150 degrés et le temps à 40 minutes. Fermez le couvercle de l'appareil et laissez le gâteau cuire jusqu'à la fin du programme. 10. Laissez le gâteau quelques minutes dans l'appareil Après la cuisson, débranchez le multicuiseur et laissez le gâteau dans le récipient pendant quelques minutes. Ensuite, retirez-le délicatement à l'aide d'une spatule et placez-le sur une grille. 11. Décorez Saupoudrez le gâteau de sucre glace. Pour la décoration, placez un bouquet de cerises entières enrobées de sucre granulé sur le dessus. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est un gâteau simple, avec des ingrédients courants et un temps de cuisson clair dans le multicuiseur. La pâte se prépare rapidement, et la division en pâte blanche et pâte au cacao lui donne une belle apparence sans techniques compliquées. Les cerises ajoutent saveur et jutosité, et la décoration avec du sucre glace se fait immédiatement après que le gâteau a été retiré de l'appareil. Conseils et variations Conseils Battez les œufs avec le sucre pendant 3-4 minutes, comme indiqué dans la recette, avant d'ajouter l'huile. C'est la première étape pour une composition homogène. Les cerises dans la pâte doivent être dénoyautées. S'il reste beaucoup de liquide sur elles, cela peut arriver dans la préparation et changer la texture du gâteau, donc il est utile de bien les égoutter avant de les utiliser. Graissez le récipient et saupoudrez-le de farine avant de verser la pâte. Ne sautez pas cette étape, surtout si vous souhaitez retirer le gâteau entier. Respectez le réglage de 150 degrés et le temps de 40 minutes. La recette a été conçue pour la fonction CUISSON du multicuiseur Philips. Après la cuisson, n'essayez pas de retirer le gâteau immédiatement. Les quelques minutes laissées dans l'appareil aident à le détacher plus facilement. Substitutions La recette originale ne précise pas de substitutions pour les ingrédients. Pour maintenir les proportions et le goût de la recette, il est recommandé d'utiliser les quantités indiquées d'œufs, de farine, de sucre, d'huile, de cacao et de cerises. Les cerises dénoyautées sont l'ingrédient principal de la garniture et il n'est pas conseillé d'utiliser un autre fruit dans la version originale. Variations Le motif sur le dessus peut être fait en lignes, cercles ou toute combinaison obtenue avec le sac coupé. La quantité de préparation au cacao reste la même ; seule la façon dont elle est répartie sur la pâte blanche change. Pour la décoration, vous pouvez utiliser les cerises entières mentionnées dans la recette, enrobées de sucre granulé. Si vous ne préparez pas cette décoration, le gâteau peut être terminé simplement avec du sucre glace. Idées de service Le gâteau est servi après avoir été retiré du multicuiseur et saupoudré de sucre. Il peut être coupé après avoir refroidi suffisamment pour conserver sa forme. La décoration avec des cerises entières et du sucre granulé est placée sur le dessus avant de servir. Questions fréquentes Puis-je utiliser des cerises avec noyaux ? Non. Pour la préparation, 250 g de cerises dénoyautées sont nécessaires. Les noyaux doivent être retirés avant que les fruits ne soient placés sur la pâte. À quelle température le gâteau est-il cuit ? Le gâteau est cuit à 150 degrés, en utilisant la fonction CUISSON du multicuiseur Philips. Le temps indiqué est de 40 minutes. Combien de préparation est mélangée avec du cacao ? Environ les trois quarts de la préparation initiale sont versés dans le récipient. Le reste est mélangé avec une cuillère à soupe de cacao et utilisé pour le motif sur le dessus. Pourquoi le gâteau est-il laissé dans l'appareil pendant quelques minutes après la cuisson ? Dans la recette originale, l'appareil est débranché après la fin de la cuisson, et le gâteau est laissé dans le récipient pendant quelques minutes avant d'être retiré. Il se détache ensuite avec l'aide d'une spatule. Puis-je cuire le gâteau dans un four traditionnel ? La source indique uniquement la préparation dans le multicuiseur, avec la fonction CUISSON à 150 degrés pendant 40 minutes. Aucun temps ou température pour un four traditionnel n'est précisé, donc ceux-ci ne peuvent pas être établis exactement sur la base de la recette. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont des estimations et sont calculées pour l'ensemble du gâteau, en utilisant les ingrédients principaux : œufs, sucre, farine, huile, cacao et cerises. La quantité de sucre glace et de sucre granulé utilisée pour la décoration n'est pas précisée, donc elle n'est pas incluse exactement dans le calcul. Pour l'ensemble du gâteau : Calories : environ 2 200-2 300 kcal Protéines : environ 40-45 g Glucides : environ 300-310 g Graisses : environ 88-90 g Si le gâteau est divisé en 8 portions égales, une portion aurait environ 275-290 kcal, 5-6 g de protéines, 37-39 g de glucides et 11 g de graisses. Les valeurs peuvent varier en fonction de la taille des œufs, de la quantité exacte de sucre utilisée pour la décoration et de la variété de cerises. Conservation et réchauffage La recette originale ne comprend pas d'instructions spéciales pour la conservation ou le réchauffage. Après avoir été retiré du multicuiseur, le gâteau est placé sur une grille, saupoudré et laissé refroidir avant d'être servi. Pour une texture des plus agréables, il est préférable de le consommer frais. S'il en reste, conservez-le couvert pour qu'il ne sèche pas, et servez-le à température ambiante. Le réchauffage n'est pas prévu dans la recette originale.