Délicieuse recette de gâteau aux abricots et Grana Padana
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Temps total : 70-80 minutes
Nombre de portions : 12
Je vous invite à découvrir une recette simple et rapide pour un gâteau savoureux, enrichi d'abricots sucrés et de fromage Grana Padana. Ce dessert n'est pas seulement délicieux, mais c'est aussi un excellent choix pour toute occasion, d'un en-cas l'après-midi à un dessert élégant pour le dîner. Voici comment le préparer étape par étape !
Ingrédients :
- 200 g de beurre (à température ambiante)
- 100 g de shortening (graisse végétale)
- 250 g de sucre granulé
- 150 g de sucre glace
- 4 gros œufs
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 200 g d'abricots frais ou en conserve (coupés en deux)
- 100 g de fromage Grana Padana râpé
- une pincée de sel
- essence de vanille (facultatif)
Préparation des moules :
Commencez par préparer les deux grands moules à gâteau. Beurrez-les bien et saupoudrez-les d'une petite quantité de Grana Padana râpé. Cela ajoutera non seulement une saveur savoureuse, mais empêchera également le gâteau de coller.
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le shortening jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez le sucre granulé et le sucre glace, en continuant à mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et léger. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau léger et aéré, alors ne vous précipitez pas !
Ajoutez les œufs un par un, en veillant à ce que chaque œuf soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'essence de vanille pour une touche de saveur supplémentaire.
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange humide, en mélangeant doucement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enfin, ajoutez les abricots et le fromage Grana Padana, en mélangeant doucement pour ne pas écraser les fruits.
Cuisson :
Divisez la pâte uniformément entre les deux moules préparés. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les gâteaux pendant 50-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Il est important de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 30 premières minutes, afin de permettre aux gâteaux de lever uniformément.
Refroidissement et service :
Une fois les gâteaux cuits, laissez-les refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis retirez-les délicatement et transférez-les sur une grille de refroidissement. Cette étape est essentielle pour éviter l'humidité excessive.
Le gâteau aux abricots et Grana Padana peut être servi tel quel, mais vous pouvez l'améliorer avec une sauce au caramel ou une cuillère de miel pour un contraste doux-amer. Une variante intéressante serait de remplacer les abricots par des pêches ou des prunes pour obtenir une saveur différente.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique, et la saveur s'intensifiera avec le temps, le rendant encore plus délicieux. Cette recette de dessert rapide deviendra sûrement un favori parmi votre famille et vos amis. Je vous encourage à l'essayer et à savourer chaque tranche !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Temps total : 70-80 minutes
Nombre de portions : 12
Je vous invite à découvrir une recette simple et rapide pour un gâteau savoureux, enrichi d'abricots sucrés et de fromage Grana Padana. Ce dessert n'est pas seulement délicieux, mais c'est aussi un excellent choix pour toute occasion, d'un en-cas l'après-midi à un dessert élégant pour le dîner. Voici comment le préparer étape par étape !
Ingrédients :
- 200 g de beurre (à température ambiante)
- 100 g de shortening (graisse végétale)
- 250 g de sucre granulé
- 150 g de sucre glace
- 4 gros œufs
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 200 g d'abricots frais ou en conserve (coupés en deux)
- 100 g de fromage Grana Padana râpé
- une pincée de sel
- essence de vanille (facultatif)
Préparation des moules :
Commencez par préparer les deux grands moules à gâteau. Beurrez-les bien et saupoudrez-les d'une petite quantité de Grana Padana râpé. Cela ajoutera non seulement une saveur savoureuse, mais empêchera également le gâteau de coller.
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le shortening jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez le sucre granulé et le sucre glace, en continuant à mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et léger. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau léger et aéré, alors ne vous précipitez pas !
Ajoutez les œufs un par un, en veillant à ce que chaque œuf soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'essence de vanille pour une touche de saveur supplémentaire.
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange humide, en mélangeant doucement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enfin, ajoutez les abricots et le fromage Grana Padana, en mélangeant doucement pour ne pas écraser les fruits.
Cuisson :
Divisez la pâte uniformément entre les deux moules préparés. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les gâteaux pendant 50-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Il est important de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 30 premières minutes, afin de permettre aux gâteaux de lever uniformément.
Refroidissement et service :
Une fois les gâteaux cuits, laissez-les refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis retirez-les délicatement et transférez-les sur une grille de refroidissement. Cette étape est essentielle pour éviter l'humidité excessive.
Le gâteau aux abricots et Grana Padana peut être servi tel quel, mais vous pouvez l'améliorer avec une sauce au caramel ou une cuillère de miel pour un contraste doux-amer. Une variante intéressante serait de remplacer les abricots par des pêches ou des prunes pour obtenir une saveur différente.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique, et la saveur s'intensifiera avec le temps, le rendant encore plus délicieux. Cette recette de dessert rapide deviendra sûrement un favori parmi votre famille et vos amis. Je vous encourage à l'essayer et à savourer chaque tranche !
Ingrédients
150g de fromage Grana Padano - finement râpé 175g de beurre mou 25g de shortening 220g de sucre 80g de sucre glace 6 petits œufs ou 5 gros œufs - à température ambiante 85g de crème épaisse 30g de fécule 300g de farine pour gâteaux 100~200g d'abricots secs - hachés finement (les abricots peuvent également être utilisés tels quels ou trempés d'abord dans de la liqueur d'abricot - pour plus de saveur)