Pour préparer ce délicieux gâteau en couches avec de la crème au lait et au citron, nous allons commencer par préparer les couches. Dans un grand bol, dissolvez le sucre dans le lait tiède, en remuant avec une spatule pour obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoutez les œufs, l'huile et l'ammoniaque éteint avec une cuillère à café de vinaigre. Ces ingrédients humides donneront à la pâte une texture douce et savoureuse. Une fois que vous avez bien mélangé, il est temps d'incorporer la farine. Ajoutez la farine progressivement, en mélangeant avec une cuillère en bois ou avec vos mains, jusqu'à obtenir une pâte élastique et suffisamment ferme.
Une fois la pâte prête, divisez-la en 3-4 parts égales. Sur un plan de travail fariné, étalez chaque part en couches fines, en veillant à ne pas coller à la table. Placez les couches sur le dos d'une plaque de cuisson préchauffée, qui a été saupoudrée de farine pour éviter qu'elles collent. Faites cuire les couches à température modérée pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées. Après avoir terminé de cuire toutes les couches, laissez-les refroidir sur une grille.
Entre-temps, nous allons nous occuper de la crème au lait et au citron. Dans un petit bol, mélangez la farine avec 10 cuillères à soupe de lait, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux. Ensuite, ajoutez le sucre et mélangez à nouveau. Dans une casserole séparée, portez le reste du lait à ébullition, puis réduisez le feu à doux. À ce stade, versez délicatement le mélange de farine, de lait et de sucre, en remuant continuellement. Faites bouillir le mélange, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe et se détache facilement du fond de la casserole. Une fois que vous avez obtenu une consistance crémeuse, mettez la crème de côté et laissez-la refroidir, en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une croûte.
Une fois la crème refroidie, ajoutez le beurre à température ambiante et le jus de citron, en ajustant la quantité selon vos préférences pour obtenir un goût agréable et frais. Maintenant, nous sommes prêts à assembler le gâteau. Alternez les couches avec la crème, de sorte que vous ayez une couche de pâte suivie d'une couche de crème, en continuant jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients. Enfin, couvrez le gâteau avec une dernière couche et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il prenne. Le lendemain, coupez le gâteau en portions et enrobez-le de noix de coco pour une apparence attrayante et un goût délicieux. Savourez ce délicieux gâteau avec vos proches!
Une fois la pâte prête, divisez-la en 3-4 parts égales. Sur un plan de travail fariné, étalez chaque part en couches fines, en veillant à ne pas coller à la table. Placez les couches sur le dos d'une plaque de cuisson préchauffée, qui a été saupoudrée de farine pour éviter qu'elles collent. Faites cuire les couches à température modérée pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées. Après avoir terminé de cuire toutes les couches, laissez-les refroidir sur une grille.
Entre-temps, nous allons nous occuper de la crème au lait et au citron. Dans un petit bol, mélangez la farine avec 10 cuillères à soupe de lait, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux. Ensuite, ajoutez le sucre et mélangez à nouveau. Dans une casserole séparée, portez le reste du lait à ébullition, puis réduisez le feu à doux. À ce stade, versez délicatement le mélange de farine, de lait et de sucre, en remuant continuellement. Faites bouillir le mélange, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe et se détache facilement du fond de la casserole. Une fois que vous avez obtenu une consistance crémeuse, mettez la crème de côté et laissez-la refroidir, en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une croûte.
Une fois la crème refroidie, ajoutez le beurre à température ambiante et le jus de citron, en ajustant la quantité selon vos préférences pour obtenir un goût agréable et frais. Maintenant, nous sommes prêts à assembler le gâteau. Alternez les couches avec la crème, de sorte que vous ayez une couche de pâte suivie d'une couche de crème, en continuant jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients. Enfin, couvrez le gâteau avec une dernière couche et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il prenne. Le lendemain, coupez le gâteau en portions et enrobez-le de noix de coco pour une apparence attrayante et un goût délicieux. Savourez ce délicieux gâteau avec vos proches!
Ingrédients
Pour la pâte : 10 cuillères à soupe de lait ; 10 cuillères à soupe de sucre ; 10 cuillères à soupe d'huile ; 2 œufs ; un ammoniac éteint avec du vinaigre ; farine au besoin ; Pour la crème : 1 litre de lait ; 8 cuillères à soupe de farine (peut être remplacé par de l'amidon Gustin) ; 6 cuillères à soupe de sucre ; jus de 2 citrons ; un paquet de beurre 82 % de matière grasse ; Pour la décoration : noix de coco ;