Le dessert à la pâte filo et au yaourt est une recette simple et rapide, parfaite pour apporter une touche de nostalgie et de joie à chaque repas. Ce gâteau a une texture légèrement moelleuse, combinée au croustillant de la pâte filo, et le sirop sucré sur le dessus le rend irrésistible. Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir le week-end, ce dessert fera sourire vos proches.
Temps total de préparation : 1 heure et 15 minutes
Nombre de portions : 12
Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) d'huile
- 1 tasse (250 ml) de yaourt
- 1 tasse (250 g) de sucre
- 1 paquet (400 g) de pâte filo
- 1 sachet (10 g) de levure chimique
- 4 œufs
- Extrait de vanille (environ 1-2 cuillères à soupe)
Préparation :
1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que la pâte filo est complètement décongelée avant de l'utiliser. Il est important de la laisser au réfrigérateur pendant quelques heures avant de cuisiner ou de la laisser à température ambiante pendant environ 30 minutes.
2. Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, ajoutez l'huile, le yaourt, le sucre et les œufs. Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne pour bien mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène. Cette étape est essentielle pour garantir une texture fine au gâteau.
3. Ajout des arômes : Une fois le mélange bien homogénéisé, ajoutez l'extrait de vanille et la levure chimique. Mélangez à nouveau pour incorporer le goût de la vanille dans la composition. La vanille ajoutera une saveur délicieuse et enrichira l'arôme du dessert.
4. Incorporation de la pâte filo : Déchirez la pâte filo en petits morceaux et ajoutez-les progressivement à la composition ci-dessus. Utilisez une spatule pour mélanger délicatement, afin que la pâte filo s'intègre bien dans la composition sans en faire une pâte. Cela ajoutera un contraste agréable entre la texture moelleuse et le croustillant.
5. Préparation du plat : Tapissez un plat de cuisson de beurre et de farine, en vous assurant qu'il est uniformément couvert pour éviter que le gâteau ne colle. Cela aidera à obtenir une croûte dorée et délicieuse.
6. Cuisson : Versez la composition dans le plat préparé et nivelez-la uniformément. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et faites cuire le gâteau pendant environ 30-35 minutes. Vous saurez qu'il est prêt lorsque le dessus devient doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
7. Préparation du sirop : Pendant que le gâteau cuit, vous pouvez préparer le sirop. Dans une casserole, ajoutez 6-7 cuillères à soupe de sucre et 2 grandes tasses d'eau. Faites bouillir le mélange à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez bouillir pendant 5-10 minutes, puis éteignez le feu et laissez refroidir.
8. Finition du gâteau : Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir pendant environ 10-15 minutes. Ensuite, versez délicatement le sirop refroidi sur le gâteau, en vous assurant qu'il est réparti uniformément. Cela ajoutera de l'humidité et une touche supplémentaire de douceur.
9. Service : Le gâteau se sert froid, coupé en morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème fouettée sur le dessus pour un goût encore plus délicieux, mais ce n'est pas strictement nécessaire. Une belle combinaison serait de le servir avec une boule de glace à la vanille ou avec un thé aux fruits parfumé.
Conseils utiles :
- Texture parfaite : Assurez-vous que la pâte filo est bien imbibée dans la composition, mais ne mélangez pas trop pour ne pas la détruire.
- Arômes variés : Vous pouvez expérimenter avec d'autres saveurs en ajoutant du zeste de citron ou d'orange à la composition pour une note fraîche.
- Soins du sirop : Le sirop peut être amélioré avec un filet de jus de citron, ce qui ajoutera une acidité agréable et équilibrera la douceur.
- Conservation du gâteau : Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours, mais je recommande de le consommer dans les 2-3 premiers jours pour préserver sa texture.
Informations nutritionnelles : Chaque portion contient environ 250 calories, et le gâteau offre une bonne source de glucides et de protéines grâce aux œufs et au yaourt. L'huile ajoute des graisses saines, tandis que le sucre fournit de l'énergie rapide.
Ce dessert n'est pas seulement facile à préparer, mais c'est aussi un excellent choix pour célébrer des moments spéciaux ou simplement pour se faire plaisir après une longue journée. En essayant cette recette, vous découvrirez non seulement un gâteau délicieux, mais aussi une partie de vos souvenirs d'enfance, apportant une touche de chaleur et de bonheur à chaque tranche. Bon appétit!
Temps total de préparation : 1 heure et 15 minutes
Nombre de portions : 12
Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) d'huile
- 1 tasse (250 ml) de yaourt
- 1 tasse (250 g) de sucre
- 1 paquet (400 g) de pâte filo
- 1 sachet (10 g) de levure chimique
- 4 œufs
- Extrait de vanille (environ 1-2 cuillères à soupe)
Préparation :
1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que la pâte filo est complètement décongelée avant de l'utiliser. Il est important de la laisser au réfrigérateur pendant quelques heures avant de cuisiner ou de la laisser à température ambiante pendant environ 30 minutes.
2. Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, ajoutez l'huile, le yaourt, le sucre et les œufs. Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne pour bien mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène. Cette étape est essentielle pour garantir une texture fine au gâteau.
3. Ajout des arômes : Une fois le mélange bien homogénéisé, ajoutez l'extrait de vanille et la levure chimique. Mélangez à nouveau pour incorporer le goût de la vanille dans la composition. La vanille ajoutera une saveur délicieuse et enrichira l'arôme du dessert.
4. Incorporation de la pâte filo : Déchirez la pâte filo en petits morceaux et ajoutez-les progressivement à la composition ci-dessus. Utilisez une spatule pour mélanger délicatement, afin que la pâte filo s'intègre bien dans la composition sans en faire une pâte. Cela ajoutera un contraste agréable entre la texture moelleuse et le croustillant.
5. Préparation du plat : Tapissez un plat de cuisson de beurre et de farine, en vous assurant qu'il est uniformément couvert pour éviter que le gâteau ne colle. Cela aidera à obtenir une croûte dorée et délicieuse.
6. Cuisson : Versez la composition dans le plat préparé et nivelez-la uniformément. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et faites cuire le gâteau pendant environ 30-35 minutes. Vous saurez qu'il est prêt lorsque le dessus devient doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
7. Préparation du sirop : Pendant que le gâteau cuit, vous pouvez préparer le sirop. Dans une casserole, ajoutez 6-7 cuillères à soupe de sucre et 2 grandes tasses d'eau. Faites bouillir le mélange à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez bouillir pendant 5-10 minutes, puis éteignez le feu et laissez refroidir.
8. Finition du gâteau : Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir pendant environ 10-15 minutes. Ensuite, versez délicatement le sirop refroidi sur le gâteau, en vous assurant qu'il est réparti uniformément. Cela ajoutera de l'humidité et une touche supplémentaire de douceur.
9. Service : Le gâteau se sert froid, coupé en morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème fouettée sur le dessus pour un goût encore plus délicieux, mais ce n'est pas strictement nécessaire. Une belle combinaison serait de le servir avec une boule de glace à la vanille ou avec un thé aux fruits parfumé.
Conseils utiles :
- Texture parfaite : Assurez-vous que la pâte filo est bien imbibée dans la composition, mais ne mélangez pas trop pour ne pas la détruire.
- Arômes variés : Vous pouvez expérimenter avec d'autres saveurs en ajoutant du zeste de citron ou d'orange à la composition pour une note fraîche.
- Soins du sirop : Le sirop peut être amélioré avec un filet de jus de citron, ce qui ajoutera une acidité agréable et équilibrera la douceur.
- Conservation du gâteau : Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours, mais je recommande de le consommer dans les 2-3 premiers jours pour préserver sa texture.
Informations nutritionnelles : Chaque portion contient environ 250 calories, et le gâteau offre une bonne source de glucides et de protéines grâce aux œufs et au yaourt. L'huile ajoute des graisses saines, tandis que le sucre fournit de l'énergie rapide.
Ce dessert n'est pas seulement facile à préparer, mais c'est aussi un excellent choix pour célébrer des moments spéciaux ou simplement pour se faire plaisir après une longue journée. En essayant cette recette, vous découvrirez non seulement un gâteau délicieux, mais aussi une partie de vos souvenirs d'enfance, apportant une touche de chaleur et de bonheur à chaque tranche. Bon appétit!
Ingrédients
1 tasse d'huile, 1 tasse de yaourt, 1 tasse de sucre, 1 paquet de 400 g de pâte filo, 1 sachet de levure chimique, 4 œufs, essence de vanille.