Cheesecake Oreo

Cheesecake Oreo : un délice irrésistible

Temps total de préparation : 3 heures
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de refroidissement : 2 heures au réfrigérateur (ou 30 minutes au congélateur)
Nombre de portions : 8

L'histoire du cheesecake est fascinante, et la combinaison de fromage crémeux et de biscuits croquants a ravi les papilles au fil des siècles. Cette recette de cheesecake Oreo allie parfaitement la texture veloutée de la crème au goût intense des biscuits, créant un dessert rapide et simple, mais d'un impact remarquable. Que ce soit pour un anniversaire, une rencontre entre amis ou simplement un petit plaisir personnel, ce cheesecake sera sans aucun doute la star de la table.

Ingrédients

- 5 paquets de biscuits Oreo (environ 330 grammes)
- 150 grammes de beurre non salé, fondu
- 180 grammes de chocolat à tartiner (Nutella ou autre marque préférée)
- 220 grammes de fromage ricotta
- 250 ml de crème liquide
- 50 grammes d'amandes crues, hachées
- 50 grammes de chocolat au lait, râpé
- Une demi-gousse de vanille (ou extrait de vanille, selon votre goût)

Préparation du Cheesecake Oreo

1. Préparation de la Base :
Commencez par écraser les biscuits Oreo. Vous pouvez le faire à l'aide d'un robot culinaire ou, pour un moment de détente, à la main. Placez les biscuits dans un sac en plastique et frappez-les doucement avec un rouleau à pâtisserie ou le fond d'un verre jusqu'à ce qu'ils deviennent une poudre fine. Ensuite, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une composition humide.

Conseil pratique : Assurez-vous que le beurre est bien fondu, mais pas chaud, afin de ne pas faire fondre les biscuits. Si vous souhaitez un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de cacao au mélange de biscuits.

2. Formation de la Base :
Placez le mélange de biscuits au fond d'un moule à charnière (un diamètre de 20-23 cm est idéal) et pressez bien avec un verre ou une spatule pour obtenir une base uniforme. Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'il durcisse.

3. Création de la Garniture :
Dans un grand bol, combinez le fromage ricotta avec le chocolat à tartiner. Utilisez un mixeur ou une spatule pour obtenir une crème homogène. Ajoutez 200 ml de la crème liquide fouettée (en réservant le reste pour la décoration) et mélangez délicatement pour ne pas perdre l'air de la composition.

Détails utiles : La ricotta est un excellent choix en raison de sa texture crémeuse. Si vous n'avez pas de ricotta, vous pouvez utiliser du fromage cottage ou du mascarpone.

4. Assemblage du Cheesecake :
Versez la crème obtenue sur la base de biscuits du réfrigérateur. Utilisez une spatule pour égaliser la surface. Dans un autre bol, battez les 50 ml restants de crème liquide et ajoutez les graines de la moitié d'une gousse de vanille. Étalez ce mélange sur la crème au chocolat et à la ricotta.

C'est ici que vous pouvez laisser libre cours à votre créativité ! Ajoutez les amandes hachées et le chocolat râpé sur le cheesecake pour un supplément de texture et l'arôme inconfondable du chocolat.

5. Refroidissement :
Maintenant, le cheesecake a besoin d'un peu de patience. Couvrez le moule avec du film alimentaire et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Si vous êtes impatient, vous pouvez le mettre au congélateur pendant 30 minutes, mais nous recommandons d'attendre pour un résultat idéal.

Note personnelle : Avant de servir le cheesecake, vous pouvez le décorer avec une sauce au chocolat ou au caramel, pour un aspect attrayant et un goût encore plus décadent.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser un autre type de biscuit ?
Bien sûr ! Les biscuits Oreo peuvent être remplacés par des biscuits digestifs ou d'autres types de biscuits au cacao, mais le goût sera différent.

2. Que puis-je faire si je n'ai pas de ricotta ?
Vous pouvez utiliser du fromage cottage ou du mascarpone. Chaque variante offrira une texture différente, mais toutes donneront un cheesecake délicieux.

3. Comment puis-je rendre le cheesecake plus sain ?
Vous pouvez réduire la quantité de sucre en utilisant du chocolat à tartiner à faible teneur en sucre ou vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco ou un autre type de graisse saine.

Bénéfices Nutritionnels

Ce cheesecake Oreo n'est pas seulement délicieux, mais il offre également des bénéfices nutritionnels. La ricotta est une excellente source de protéines et de calcium, et le chocolat noir, si vous choisissez de l'utiliser, contient des antioxydants qui sont bons pour la santé cardiaque. Les amandes ajoutent des graisses saines et des fibres, transformant ce dessert en un choix plus équilibré.

Combinaisons Idéales

Ce cheesecake peut être dégusté avec une tasse de café ou un thé parfumé. De plus, un verre de vin blanc doux ou un cocktail de fruits peut parfaitement compléter le goût de ce dessert décadent.

Maintenant que vous avez tous les détails nécessaires, il est temps de vous mettre à cuisiner ! Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce cheesecake Oreo apportera sans aucun doute des sourires sur les visages de vos proches. Bon appétit !