Biscuits faits de boudoirs, noix et chocolat

Name: Biscuits faits de boudoirs, noix et chocolat - Veta C.
Ingredients: 8 biscuits Savoiardi; 1 petite gaufre; 5 biscuits digestifs à lavoine; 100 g de noix hachées; 100 g de chocolat noir; 100 g de beurre; 1 cuillère à café dhuile; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 pincée de sel

Désert - Biscuits faits de boudoirs, noix et chocolat par Veta C. - Recettes Recipia

Billes de biscuits, noix et chocolat Je suis arrivée à cette recette un après-midi en rangeant le placard et en tombant sur quelques restes d'ingrédients provenant d'autres gâteaux. Il y avait quelques biscuits à la cuillère, une feuille de gaufrette, des biscuits à l'avoine et un sachet de noix. Je les ai réunis et j'ai préparé des billes rapides, qui se sont terminées assez vite, au grand désarroi des personnes à la maison qui en auraient voulu davantage. C'est une recette utile quand on veut utiliser ce qu'on a chez soi sans se lancer dans des desserts compliqués. Infos rapides Temps total : 35-45 minutes (y compris le refroidissement) Temps de préparation : 15-20 minutes Temps de cuisson : 5-7 minutes (pour faire fondre les ingrédients) Portions : environ 20 petites billes Difficulté : facile Type de recette : dessert rapide, sans cuisson Ingrédients 8 biscuits à la cuillère Savoiardi 1 petite feuille de gaufrette 5 biscuits digestifs à l'avoine 100 g de noix hachées 100 g de chocolat noir 100 g de beurre 1 cuillère à café d'huile 2 cuillères à soupe de sucre une pincée de sel Mode de préparation 1. Mets le beurre, l'huile, le chocolat cassé en morceaux, le sel et le sucre dans un petit récipient à feu doux. Remue souvent pour éviter que ça accroche, jusqu'à ce que tout soit fondu et homogène. Retire du feu et laisse refroidir légèrement. Ne fais pas bouillir. 2. Casse la feuille de gaufrette en petits morceaux, ainsi que les biscuits à la cuillère et les biscuits. Mets-les tous dans un robot culinaire. 3. Ajoute les noix aux ingrédients secs dans le robot. Mixe le tout, mais pas trop finement. Fais fonctionner le robot seulement 2-3 fois, afin que les noix restent en morceaux assez gros pour donner une texture légèrement croquante. 4. Transfère le mélange sec dans un grand bol. Verse dessus le mélange de chocolat et de beurre, qui doit être tiède, pas chaud. 5. Mélange le tout avec une cuillère ou à la main (si ce n'est pas trop chaud), jusqu'à ce que le mélange se lie. 6. Humidifie tes mains avec de l'eau froide pour éviter que le mélange ne colle. Prends un peu de mélange et forme des billes de taille appropriée, juste assez pour tenir dans un petit moule à muffin en papier. 7. Dispose les billes sur des caissettes à muffins ou directement sur une plaque. Mets-les au frais pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent fermes. Pourquoi je fais souvent cette recette Je la fais parce qu'elle ne nécessite pas de cuisson, utilise ce que je trouve dans le placard et se prépare rapidement. Elle a une bonne texture grâce aux noix et aux biscuits, et si elles restent, elles se conservent bien au frais. Elles peuvent être adaptées en fonction des ingrédients que j'ai sous la main. Conseils et variations Conseils Si tu trouves que le mélange est trop sec, tu peux ajouter une cuillère de lait. Utilise des mains humidifiées avec de l'eau froide lorsque tu formes les billes, sinon le mélange colle. Le mélange ne doit pas être trop chaud lorsque tu le formes, mais pas trop froid non plus, sinon il durcit et devient difficile à modeler. Substitutions Tu peux utiliser un autre type de biscuits, selon ce que tu as : simples, au cacao ou complets. Les noix peuvent être remplacées par des amandes ou des noisettes, si tu préfères autre chose. Le chocolat noir fonctionne bien, mais tu peux aussi utiliser du chocolat au lait ou un mélange, selon ce que tu as. Variations Pour un aspect différent, tu peux rouler les billes dans du cacao ou de la noix de coco. Si tu le souhaites, tu peux ajouter des arômes, comme un peu d'extrait de rhum. La texture peut varier en fonction de la quantité à laquelle tu mixes les ingrédients secs. Si tu veux quelque chose de plus homogène, mixe davantage. Idées de présentation Elles peuvent être mises dans des caissettes à muffins pour une présentation plus soignée. Elles peuvent être servies froides, directement du réfrigérateur. Questions fréquentes Le mélange colle trop aux mains, que puis-je faire ? Humidifie tes mains avec de l'eau froide avant de façonner chaque bille. Si ça colle encore, laisse le mélange refroidir pendant 5 minutes. Que faire si je n'ai pas de feuille de gaufrette ? Tu peux l'omettre ou compléter avec un ou deux biscuits supplémentaires. Ce n'est pas essentiel, mais cela donne une texture intéressante. Puis-je utiliser seulement un type de biscuits ? Oui, si tu n'as qu'un type, utilise environ 13-14 morceaux au total (biscuits à la cuillère plus biscuits). Peut-on les préparer la veille ? Oui, elles se raffermissent un peu au frais et se conservent bien. Puis-je ajouter des raisins secs ou des fruits secs ? Oui, tu peux ajouter quelques raisins secs ou cranberries, mais pas trop, pour ne pas altérer la texture. Valeurs nutritionnelles Estimation pour une bille (sur 20 au total) : environ 75-80 kcal ; 5 g de graisses, 7 g de glucides, 1 g de protéines. Ce sont des valeurs indicatives, elles peuvent varier selon la taille des billes et le type de biscuits utilisés. La recette n'est pas diététique, mais elle ne contient pas trop de sucre ajouté. Conservation et réchauffage Les billes se conservent bien au réfrigérateur, dans une boîte fermée, environ 4 jours. Je ne recommande pas la congélation et elles ne se réchauffent pas, elles se mangent froides ou à température ambiante. Si elles restent trop longtemps à l'extérieur, elles deviennent plus molles, donc garde-les au frais.