Biscuits en spirale

Biscuits en spirale au beurre, cacao et vanille

Je vous propose une délicieuse recette de biscuits en spirale qui non seulement ont l'air spectaculaire, mais sont aussi incroyablement savoureux. Ces biscuits sont parfaits pour un en-cas rapide ou à déguster avec une tasse de thé ou de café. Que vous organisiez une petite fête ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir, ces biscuits apporteront un sourire à quiconque.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 20 biscuits

Ingrédients :
- 150 g de beurre (de préférence à température ambiante)
- 100 g de sucre glace
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 cuillère à soupe de lait chaud
- Essence de rhum (au goût)
- Essence de vanille (au goût)

Étape par étape pour des biscuits en spirale parfaits :

1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un meilleur mélange. Il est important que le beurre soit mou, mais pas fondu.

2. Mélange du beurre : Dans un grand bol, crémez le beurre avec le sucre glace. Utilisez une spatule ou un batteur à basse vitesse pour éviter les éclaboussures. Continuez jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène. Cette étape est essentielle pour obtenir des biscuits moelleux.

3. Ajout de l'œuf : Dans un autre récipient, battez l'œuf avec une fourchette jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Ajoutez l'œuf battu au mélange de beurre et de sucre et mélangez bien jusqu'à homogénéité.

4. Incorporation de la farine : Tamisez la farine pour éliminer les grumeaux et ajoutez-la progressivement au mélange de beurre, en mélangeant avec une spatule ou à la main jusqu'à obtenir une pâte douce et malléable.

5. Division de la pâte : Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l'une d'elles, incorporez le cacao et l'essence de rhum, et dans l'autre, l'essence de vanille. Pétrissez bien chaque partie pour assurer une répartition uniforme des saveurs.

6. Étaler les pâtes : Sur une surface bien huilée, étalez chaque pâte en forme de rectangle. Assurez-vous que les dimensions soient égales pour qu'elles se chevauchent parfaitement.

7. Création de la spirale : Superposez les deux rectangles de pâte et enroulez-les fermement, en commençant par un bord. Assurez-vous que le rouleau soit uniforme pour que les biscuits aient un aspect agréable après la découpe.

8. Découpe des biscuits : Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le rouleau en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre elles pour éviter qu'elles ne collent.

9. Cuisson : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Faites cuire les biscuits pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.

10. Service : Ces biscuits en spirale sont délicieux et peuvent être servis simples ou saupoudrés de sucre glace pour un aspect élégant. Vous pouvez les associer à une tasse de thé chaud ou à un café aromatique pour une expérience parfaite.

Conseils pratiques :
- Si vous souhaitez ajouter une touche de créativité, vous pouvez essayer de remplacer le cacao par de la cannelle ou d'autres arômes comme le café instantané.
- Vous pouvez conserver les biscuits dans un récipient hermétique pendant quelques jours, mais ils sont meilleurs dans les 2-3 jours suivant la cuisson.
- Cette recette peut également être adaptée pour les véganes en remplaçant le beurre par de la margarine végétale et l'œuf par un mélange de graines de lin ou de purée de banane.

Calories et bienfaits nutritionnels :
Ces biscuits en spirale contiennent environ 60-80 calories chacun, selon leur taille. Le beurre fournit des graisses saines, tandis que l'œuf apporte des protéines nécessaires au corps. De plus, le cacao est riche en antioxydants, ce qui fait de ces biscuits un choix plus sain par rapport à d'autres sucreries.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser un autre type de farine ? Oui, vous pouvez essayer la farine complète pour une option plus saine, mais la texture des biscuits sera différente.
2. Comment puis-je améliorer la saveur des biscuits ? Ajoutez des noix ou des noisettes hachées à la pâte pour un goût et une texture supplémentaires.
3. Quelles boissons se marient le mieux avec ces biscuits ? Un thé aux fruits ou un café au lait compléteront parfaitement les saveurs des biscuits.

Les biscuits en spirale ne sont pas seulement un délice culinaire, mais aussi une occasion de passer du temps de qualité dans la cuisine, en expérimentant et en créant des souvenirs délicieux. Profitez de cette recette simple et rapide pour apporter une touche de joie dans votre vie et celle de vos proches !