Biscuits en spirale

Délicieux Biscuits Spirales : une Recette Simple et Élégante

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Nombre de portions : 24 biscuits

Si vous recherchez une recette de biscuits qui impressionne par son apparence élégante et son goût raffiné, les biscuits spirales sont le choix parfait. Ce dessert rapide et simple à base d'ingrédients accessibles apportera un sourire sur le visage de vos proches. Voici comment les préparer étape par étape.

Ingrédients :
- 200 g de margarine ou de beurre (assurez-vous qu'il soit à température ambiante pour une incorporation facile)
- 150 g de sucre glace (utilisez du sucre glace fin pour une texture plus délicate)
- 1 œuf (choisissez un œuf frais, de préférence d'une ferme locale)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (vous pouvez remplacer par de l'extrait d'amande pour une saveur différente)
- Zeste râpé d'un citron et d'une orange (cela ajoutera une note fraîche aux biscuits)
- 300 g de farine (vous pouvez utiliser de la farine complète pour une option plus saine)
- 5 g de levure chimique (assurez-vous qu'elle soit fraîche pour obtenir des biscuits moelleux)
- 3 cuillères à soupe de cacao noir (pour un goût intense et une couleur riche)

Méthode de préparation :

1. Commencez par mélanger la margarine ou le beurre avec le sucre glace dans un grand bol. Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne pour obtenir une crème légère et homogène. Cette étape est essentielle pour obtenir des biscuits moelleux.

2. Ajoutez l'œuf et continuez à mixer jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Les saveurs sont essentielles, alors c'est le moment d'ajouter l'extrait de vanille et les zestes d'agrumes. Mélangez bien pour obtenir une composition parfumée.

3. Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique. Commencez à les incorporer à la crème obtenue, en utilisant une spatule pour ne pas perdre l'air de la préparation.

4. Divisez la pâte en deux parties égales. Dans une partie, ajoutez le cacao et pétrissez jusqu'à ce que la couleur soit uniforme. Vous pouvez ajuster la quantité de cacao selon vos préférences.

5. Sur un plan de travail légèrement huilé, étalez la pâte blanche en un rectangle d'environ 30x20 cm. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme. Répétez ce processus avec la pâte noire également.

6. Placez la couche noire sur la couche blanche et enroulez-les ensemble, en faisant attention de ne pas les casser. Enveloppez le rouleau dans du film alimentaire et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cette étape facilitera la découpe ultérieure.

7. Préchauffez le four à 180°C (chaleur moyenne). Une fois que la pâte a refroidi, sortez le rouleau du réfrigérateur et coupez des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

8. Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir sur une grille, puis vous pouvez les conserver dans des boîtes en métal hermétiques pour maintenir leur fraîcheur.

Suggestions de service :
Les biscuits spirales se marient parfaitement avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez les décorer avec un glaçage simple à base de sucre et d'eau ou les servir avec une glace à la vanille pour un dessert décadent.

Variations possibles :
Pour une touche d'originalité, vous pouvez ajouter des noix hachées ou du chocolat concassé à la pâte. De plus, expérimentez avec d'autres saveurs comme la cannelle ou le gingembre pour des biscuits au caractère unique.

Peu importe comment vous choisissez de les personnaliser, les biscuits spirales apporteront une touche de joie à tout moment de la journée. Savourez-les avec plaisir !