Biscuits aux Noisettes et Chocolat Blanc
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 24 biscuits
Si vous avez envie d'un dessert rapide et simple, ces biscuits aux noisettes et chocolat blanc sont le choix parfait ! Avec une texture croustillante et un goût sucré, ils sont idéaux pour des moments de gourmandise accompagnés d'une tasse de café ou de lait. De plus, la recette est très facile à adapter, alors commençons !
Ingrédients :
- 200 g de chocolat blanc
- 200 g de noisettes non salées
- 30 g de beurre
- 2 œufs
- 280 g de farine
- 125 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 cuillères à café de café soluble
- 1 cuillère à café de maïzena
- 2 extraits de vanille
- une pincée de sel
Étape 1 : Préparation des noisettes
Commencez par faire griller les noisettes. Utilisez une poêle antiadhésive non graissée et chauffez-la à feu moyen. Ajoutez les noisettes et faites-les griller pendant 4 à 5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Ensuite, retirez-les sur une assiette et laissez-les refroidir complètement. Cette étape intensifie la saveur des noisettes et leur donne une texture croustillante.
Étape 2 : Préparation de la pâte à biscuits
Dans un grand bol, utilisez un batteur pour battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Battez à vitesse moyenne pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne clair et double de volume. C'est la clé pour des biscuits moelleux !
Étape 3 : Faire fondre le chocolat
Dans un bol résistant au micro-ondes, combinez le chocolat blanc coupé en morceaux avec le beurre. Faites-les chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Laissez le mélange refroidir légèrement, puis ajoutez-le au mélange d'œufs et mélangez bien.
Étape 4 : Intégration des ingrédients secs
Mélangez la maïzena avec le café soluble et les extraits de vanille, puis ajoutez-les au bol avec les œufs. Mélangez bien jusqu'à homogénéité. Commencez à incorporer la farine, en l'ajoutant progressivement avec une cuillère en bois. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse mais épaisse.
Étape 5 : Ajout des noisettes
Ajoutez maintenant les noisettes grillées à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément. Couvrez le bol avec du film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela aidera à raffermir la pâte, facilitant la formation des biscuits.
Étape 6 : Façonnage et cuisson des biscuits
Saupoudrez de la farine sur le plan de travail et formez 3 boudins d'environ 3 cm d'épaisseur avec la pâte. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre eux, car ils vont gonfler. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les biscuits pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ne vous inquiétez pas s'ils se fissurent un peu, c'est un signe qu'ils sont parfaitement cuits.
Étape 7 : Refroidissement et service
Une fois cuits, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille. Une fois refroidis, vous pouvez les couper selon vos préférences. Ces délices sont merveilleux servis avec un café parfumé ou un verre de lait froid.
Suggestions et variations :
Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer les noisettes par des noix, des amandes ou même des pistaches pour ajouter une note différente. Vous pouvez également ajouter des flocons de noix de coco ou des épices comme de la cannelle pour un goût plus intense. Ce dessert rapide et simple deviendra certainement un favori dans votre maison !
Savourez ces biscuits aux noisettes et chocolat blanc, une recette délicieuse que vous pouvez préparer à tout moment lorsque vous avez envie de grignoter !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 24 biscuits
Si vous avez envie d'un dessert rapide et simple, ces biscuits aux noisettes et chocolat blanc sont le choix parfait ! Avec une texture croustillante et un goût sucré, ils sont idéaux pour des moments de gourmandise accompagnés d'une tasse de café ou de lait. De plus, la recette est très facile à adapter, alors commençons !
Ingrédients :
- 200 g de chocolat blanc
- 200 g de noisettes non salées
- 30 g de beurre
- 2 œufs
- 280 g de farine
- 125 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 cuillères à café de café soluble
- 1 cuillère à café de maïzena
- 2 extraits de vanille
- une pincée de sel
Étape 1 : Préparation des noisettes
Commencez par faire griller les noisettes. Utilisez une poêle antiadhésive non graissée et chauffez-la à feu moyen. Ajoutez les noisettes et faites-les griller pendant 4 à 5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Ensuite, retirez-les sur une assiette et laissez-les refroidir complètement. Cette étape intensifie la saveur des noisettes et leur donne une texture croustillante.
Étape 2 : Préparation de la pâte à biscuits
Dans un grand bol, utilisez un batteur pour battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Battez à vitesse moyenne pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne clair et double de volume. C'est la clé pour des biscuits moelleux !
Étape 3 : Faire fondre le chocolat
Dans un bol résistant au micro-ondes, combinez le chocolat blanc coupé en morceaux avec le beurre. Faites-les chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Laissez le mélange refroidir légèrement, puis ajoutez-le au mélange d'œufs et mélangez bien.
Étape 4 : Intégration des ingrédients secs
Mélangez la maïzena avec le café soluble et les extraits de vanille, puis ajoutez-les au bol avec les œufs. Mélangez bien jusqu'à homogénéité. Commencez à incorporer la farine, en l'ajoutant progressivement avec une cuillère en bois. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse mais épaisse.
Étape 5 : Ajout des noisettes
Ajoutez maintenant les noisettes grillées à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément. Couvrez le bol avec du film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela aidera à raffermir la pâte, facilitant la formation des biscuits.
Étape 6 : Façonnage et cuisson des biscuits
Saupoudrez de la farine sur le plan de travail et formez 3 boudins d'environ 3 cm d'épaisseur avec la pâte. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre eux, car ils vont gonfler. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les biscuits pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ne vous inquiétez pas s'ils se fissurent un peu, c'est un signe qu'ils sont parfaitement cuits.
Étape 7 : Refroidissement et service
Une fois cuits, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille. Une fois refroidis, vous pouvez les couper selon vos préférences. Ces délices sont merveilleux servis avec un café parfumé ou un verre de lait froid.
Suggestions et variations :
Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer les noisettes par des noix, des amandes ou même des pistaches pour ajouter une note différente. Vous pouvez également ajouter des flocons de noix de coco ou des épices comme de la cannelle pour un goût plus intense. Ce dessert rapide et simple deviendra certainement un favori dans votre maison !
Savourez ces biscuits aux noisettes et chocolat blanc, une recette délicieuse que vous pouvez préparer à tout moment lorsque vous avez envie de grignoter !
Ingrédients
200 g de chocolat blanc, 200 g de noisettes non salées, 30 g de beurre, 2 œufs, 280 g de farine, 125 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 4 cuillères à café de café, 1 cuillère à café de fécule de maïs, 2 essences de vanille, une pincée de sel