Compote de cerises blanches
Compote de cerises blanches
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 4-6
Quand il s'agit de desserts rapides et délicieux, la compote de cerises blanches figure parmi les options les plus appréciées. Ce plat apporte non seulement une touche de saveur aigre-douce aux froides journées d'hiver, mais c'est aussi une excellente façon de profiter des fruits de saison. De plus, la compote de cerises blanches est facile à préparer, et le résultat final vous ravira à coup sûr.
Ingrédients :
- 500 g de cerises blanches (dénoyautées)
- 200 g de sucre
- 1 litre d'eau
- 1 bâton de cannelle (facultatif)
- Le jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
1. Préparation des cerises : Commencez par bien laver les cerises blanches sous un jet d'eau froide. Retirez les tiges et, si vous le souhaitez, vous pouvez également dénoyauter les cerises pour obtenir une texture plus lisse. Cette étape est essentielle pour obtenir une compote homogène.
2. Ébullition du sirop : Dans une grande casserole, ajoutez l'eau et le sucre. Placez la casserole à feu moyen et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un bâton de cannelle. Cela donnera à votre compote une note chaude et parfumée.
3. Ajout des cerises : Une fois que le sirop atteint le point d'ébullition, ajoutez les cerises blanches et le jus de citron. Le jus de citron non seulement intensifiera la saveur, mais aidera également à préserver la belle couleur de la compote. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Goût : Après que les cerises se soient ramollies, goûtez la compote et ajustez la douceur selon vos préférences. Si vous préférez un goût plus intense, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre ou même une goutte d'extrait de vanille pour un supplément de saveur.
5. Refroidissement et service : Une fois que la compote a cuit, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir. Vous pouvez servir la compote chaude ou froide, selon vos préférences. Elle est délicieuse avec une cuillère de yaourt ou comme garniture pour des crêpes.
Conseils utiles :
- Si vous souhaitez ajouter une touche d'originalité, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits, comme des pêches ou des abricots, avec les cerises blanches.
- La compote peut être conservée dans des bocaux stérilisés pour être consommée pendant l'hiver. Assurez-vous que les bocaux sont bien fermés et conservés dans un endroit frais.
- Ce dessert rapide peut également être servi en tant que garniture pour des glaces ou des muffins, apportant ainsi une explosion de saveurs.
En conclusion, la compote de cerises blanches est un excellent choix pour un dessert simple et savoureux, parfait pour les jours froids. Avec quelques ingrédients de base et une méthode facile à suivre, vous obtiendrez un plat qui ravira vos papilles et apportera de la chaleur à votre foyer. Savourez-le avec vos proches et profitez des saveurs naturelles de cette délicatesse !
J'ai lavé les bocaux, même s'ils étaient déjà lavés et avaient les couvercles, je les ai séchés et stérilisés en même temps dans le four. J'ai fait cela en deux fois. Je les ai remplis à moitié de fruits, j'ai ajouté deux cuillères à soupe bien pleines de sucre dans les petits bocaux et trois dans les grands, puis je les ai remplis d'eau, en veillant à laisser environ deux doigts d'espace. Je les ai placés dans le plateau du four, côte à côte, non emballés dans du papier, et j'ai ajouté environ trois tasses d'eau dans le plateau. J'ai obtenu 34 bocaux petits et 9 grands. Après avoir lavé les bocaux, je les ai mis dans le plateau, avec l'ouverture vers le haut, et je les ai laissés environ 10 minutes au deuxième niveau (mon four a 3 niveaux - je ne connais pas la température). Le four n'était pas préchauffé. Les bocaux sèchent et chauffent beaucoup pendant ce temps, se stérilisant. Les petits bocaux font 370g, les grands 820g. Dans les petits bocaux, les cuillères de sucre étaient légèrement plus que pleines, dans les grands, elles étaient pleines au sommet. Ils sortent assez sucrés, les fruits sont parfaits, je n'ai ajouté aucun conservateur ni rien d'autre. Après les avoir placés dans le plateau, j'ai versé de l'eau froide simplement avec une tasse. Une fois que l'eau dans le plateau a commencé à bouillir, j'ai allumé la lumière dans le four et j'ai vu que l'eau dans les bocaux faisait également des bulles, indiquant qu'elle avait commencé à bouillir. Je les ai laissés 15-20 minutes à partir de ce moment. La recette de compote de cerises blanches a été proposée par Moatza. Discutez davantage de cette recette sur le forum des recettes.
Ingrédients: cerises blanches, eau, sucre
Étiquettes: compotes recette de compote comment faire de la compote de fruits
