Gâteau d'Été (Base de Biscuits, Crème et Yaourt)

Name: Gâteau d'Été (Base de Biscuits, Crème et Yaourt) - Nicoleta K.
Ingredients: Base : 350 g de biscuits écrasés dans un mixeur; 4 cuillères à soupe de crème de vanille tiède. Crème de vanille : 1 litre de lait; 2 œufs; 6 cuillères à soupe de farine; 4 cuillères à soupe de sucre; 1 sachet de vanille (ou sucre vanillé ou tout autre arôme de vanille que vous utilisez). Crème de yaourt : 1 yaourt aux fruits de 500 g (mon yaourt était déjà sucré et avait des morceaux dabricots et; 1 sachet de 12 g de gélatine (il était écrit que cétait pour une quantité de 500 g) faire tremper la gélatine dans de leau froide pendant environ 10 minutes... puis la sortir de leau et lessorer dans; la mettre dans une casserole au bain; marie et la faire fondre (en quelques secondes elle devient liquide)... je lai mise dans un plat en Jena qui peut aussi être mis sur le feu sur une grille en métal; et je lai un peu levée dans lair... ainsi jai posé pour la photo car je nai que deux mains =) ... puis jai ajouté le yaourt à la gélatine fondue et bien mélangé.

Désert - Gâteau d'Été (Base de Biscuits, Crème et Yaourt) par Nicoleta K. - Recettes Recipia

La crème vanille est un élément essentiel dans la préparation de ce délicieux gâteau, et le processus de cuisson est crucial pour obtenir une texture lisse et savoureuse. Commencez par rassembler les ingrédients nécessaires : lait, sucre, œufs, vanille et fécule. Dans une casserole de taille moyenne, combinez tous les ingrédients et mélangez bien avec un fouet pour homogénéiser. Ensuite, placez la casserole sur feu doux et, avec patience, remuez de temps en temps pour éviter la formation de grumeaux. Lorsque la crème commence à frémir doucement et que vous voyez de petites bulles à la surface, il est temps d'éteindre le feu. Laissez la crème refroidir ; si vous le souhaitez, vous pouvez opter pour des puddings instantanés, qui offrent une alternative rapide. Pour la crème de yaourt, commencez par faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes. Une fois qu'elle a gonflé, retirez la gélatine de l'eau et essorez-la bien. Mettez-la dans une petite casserole au bain-marie et laissez-la fondre en remuant doucement. Lorsqu'elle devient liquide, ajoutez le yaourt et mélangez bien pour obtenir une composition homogène. Pour la base du gâteau, écrasez les biscuits et mélangez-les avec la crème vanille chaude. Pétrissez ce mélange comme une pâte brisée et étalez-le uniformément sur l'assiette où vous servirez le gâteau, en veillant à utiliser un cercle détachable pour former un disque parfait. Une fois que vous avez obtenu la base, versez la crème vanille (en réservant 4 cuillères à soupe) et laissez-la refroidir légèrement avant de la mettre au réfrigérateur. Pendant que la crème refroidit, préparez la crème de yaourt. Quand elle est prête, versez-la délicatement sur la crème vanille. Pour un supplément de saveur et de décoration, vous pouvez ajouter des tranches d'abricot sur le dessus. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il prenne parfaitement. Quand il est temps de servir le gâteau, retirez soigneusement le cercle détachable. Si vous remarquez que la crème colle, vous pouvez utiliser un sèche-cheveux pour chauffer doucement l'extérieur du cercle afin que le gâteau se détache sans problème. De plus, pour un effet spectaculaire, vous pouvez faire fondre du chocolat et le verser sur un papier sulfurisé dessiné comme un disque de la taille du gâteau. Une fois qu'il a durci, cela ajoutera une couche délicieuse entre les deux crèmes. Après que le gâteau ait été au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, il est prêt à être dégusté. Profitez d'une part de gâteau avec des textures contrastées et des saveurs alléchantes!

Ingrédients

Base : 350 g de biscuits écrasés dans un mixeur
4 cuillères à soupe de crème de vanille tiède. Crème de vanille : 1 litre de lait
2 œufs
6 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de vanille (ou sucre vanillé ou tout autre arôme de vanille que vous utilisez). Crème de yaourt : 1 yaourt aux fruits de 500 g (mon yaourt était déjà sucré et avait des morceaux dabricots et
1 sachet de 12 g de gélatine (il était écrit que cétait pour une quantité de 500 g) faire tremper la gélatine dans de leau froide pendant environ 10 minutes... puis la sortir de leau et lessorer dans
la mettre dans une casserole au bain
marie et la faire fondre (en quelques secondes elle devient liquide)... je lai mise dans un plat en Jena qui peut aussi être mis sur le feu sur une grille en métal
et je lai un peu levée dans lair... ainsi jai posé pour la photo car je nai que deux mains =) ... puis jai ajouté le yaourt à la gélatine fondue et bien mélangé.