Tarte aux épinards et au fromage

Tarta cu spanac și brânză: O Delicatesă Verde

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 6-8

Introducere

Într-o lume în care ingredientele proaspete și sănătoase sunt din ce în ce mai apreciate, tarta cu spanac și brânză devine rapid o alegere populară pentru mesele de zi cu zi sau pentru ocazii speciale. Spanacul, cu textura sa delicată și aroma distinctă, îmbină perfect cu brânza, creând o explozie de gusturi care încântă orice papile gustative. Această rețetă este simplă, rapidă și, cel mai important, delicioasă! Descoperă cum poți aduce un strop de verdeață și savoare în farfuria ta.

Ingredientele necesare

- 700 g spanac proaspăt (sau 300 g spanac congelat)
- 200 g brânză de oaie rasă
- 5 ouă
- 1 legătură de ceapă verde
- 1 legătură de mărar proaspăt
- 150 g cașcaval ras
- Roșii cherry (pentru decor)
- Piper proaspăt măcinat
- Ulei pentru unsoare
- Făină pentru tapetare

Detalii despre ingrediente

Spanacul este o legumă cu un conținut bogat de vitamine și minerale, fiind o sursă excelentă de fier, calciu și vitaminele A, C și K. Consumarea spanacului poate avea beneficii nutriționale semnificative, contribuind la sănătatea oaselor și la reducerea inflamațiilor. Brânza de oaie, cremoasă și aromată, adaugă o notă de savoare tătară, iar cașcavalul, cu textura sa topită, completează perfect compoziția. Ceapa verde și mărarul oferă un gust proaspăt și revigorant, în timp ce piperul adaugă o ușoară notă picantă.

Pas cu pas: Prepararea tartei

1. Pregătirea spanacului: Începe prin a curăța și spăla bine spanacul sub jet de apă rece. Apoi, pune-l într-o oală cu apă clocotită și o linguriță de sare. Oparește spanacul timp de 2-3 minute, până când frunzele devin moi. Scoate spanacul din apă și lasă-l să se răcească. După ce s-a răcit, stoarce bine surplusul de apă.

2. Pregătirea legumelor: Toacă mărunt ceapa verde și mărarul. Acestea vor adăuga un gust proaspăt și vibrant tartei tale.

3. Amestecarea compoziției: Într-un bol mare, combină spanacul bine scurs și tocat, ceapa verde, mărarul, brânza de oaie rasă, 4 ouă bătute (rezervând unul pentru uns) și 100 g de cașcaval ras. Adaugă piperul proaspăt măcinat după gust. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt integrate.

4. Prepararea formei de tartă: Unge o tavă de tartă cu diametrul de 27 cm cu ulei și tapetează-o cu făină pentru a preveni lipirea. Toarnă compoziția de spanac și brânză în tavă, nivelând bine suprafața.

5. Decorarea tartei: Presară restul de cașcaval ras deasupra amestecului. Așază câteva roșii cherry în mod decorativ pe suprafață, adăugând un strop de culoare și un gust dulce-acrișor.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace tarta timp de aproximativ 25 de minute sau până când devine aurie și fermă la atingere. Aroma care se va răspândi în bucătărie va fi irezistibilă!

7. Răcirea și servirea: După ce tarta este gata, las-o să se răcească timp de câteva minute înainte de a o felia. Poți să o servești caldă sau rece, în funcție de preferințe. Este delicioasă alături de o salată proaspătă sau ca aperitiv la o întâlnire cu prietenii.

Sugestii de servire

Pentru o notă personală, poți adăuga câteva nuci prăjite sau semințe de pin deasupra tartei înainte de a o servi, oferind o textură crocantă. De asemenea, o lingură de smântână sau iaurt grecesc alături poate adăuga un contrast cremos și răcoritor.

Variații posibile

Dacă dorești să adaugi o notă mai consistentă, poți încorpora câțiva cuburi de kaizer prăjit sau de bacon crocant în compoziția tartei. De asemenea, pentru o opțiune vegetariană, poți adăuga ciuperci sotate sau ardei gras, care se vor combina minunat cu spanacul.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi spanac congelat?
Da, spanacul congelat este o alternativă excelentă. Asigură-te că îl decongelezi și îl scurgi bine de apă înainte de a-l folosi.

2. Cum pot păstra tarta pentru a doua zi?
Tarta se păstrează excelent în frigider, acoperită cu folie alimentară. O poți reîncălzi ușor în cuptor sau la microunde.

3. Poate fi congelată tarta?
Da, poți congela tarta înainte de a o coace. După ce ai asamblat-o, învelește-o bine și pune-o în congelator. Când vrei să o gătești, scoate-o din congelator și coace-o direct, adăugând câteva minute la timpul de coacere.

Beneficii nutriționale

Această tartă cu spanac și brânză oferă un echilibru excelent de proteine, fibre și vitamine. Spanacul contribuie la fortificarea sistemului imunitar, în timp ce brânza aduce calciu esențial pentru sănătatea oaselor. Fiecare porție conține aproximativ 250-300 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate.

Concluzie

Tarta cu spanac și brânză nu este doar o rețetă simplă și rapidă, ci și o modalitate delicioasă de a integra mai multe legume în dieta ta. Indiferent dacă o servești la cină, la brunch sau ca aperitiv, este sigur că va fi apreciată de toți cei care o gustă. Nu ezita să experimentezi și să adaugi un strop din personalitatea ta în această rețetă! Pofta bună!