Sandwich avec des œufs au plat dans du pain

Sandwich avec une maille dans le pain

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Nombre de portions : 2

Voici une recette simple et délicieuse, parfaite pour un petit déjeuner rapide ou un goûter copieux : le sandwich aux filets panés. Cette recette classique amène la cuisine à un tout autre niveau, transformant de simples œufs et du pain en un plat savoureux qui combine la texture croquante avec le goût moelleux et riche de l'œuf. C'est un plat qui rappelle les bons moments passés en famille, où les repas partagés sont remplis de rires et d'histoires.

Ingrédients nécessaires :
- 2 tranches de pain (je recommande un pain fait maison ou un pain artisanal pour plus de saveur)
- 25 g de beurre (de préférence du beurre de qualité pour une saveur plus riche)
- 2 œufs (frais, de préférence provenant d'une ferme locale pour une meilleure saveur)
- Sel (au goût)

Ustensiles nécessaires :
- Une poêle à frire antiadhésive
- Une palette
- Un emporte-pièce ou un petit verre (pour découper le centre du pain)
- Un plat de service

Pas à pas pour un sandwich parfait :

1. Préparer la poêle : Commencer par mettre la poêle antiadhésive sur feu doux. Ajoutez les 25 g de beurre et laissez-le fondre lentement, en veillant à ne pas le brûler. Gardez deux petits flocons de beurre pour plus tard, ce qui ajoutera encore plus de saveur.

2. Couper le pain : prendre les tranches de pain et utiliser un emporte-pièce ou un petit verre pour enlever la mie au centre de chaque tranche. Cela permettra de créer un emplacement parfait pour nos œufs.

3) Faire dorer le pain : Placez les tranches de pain dans la poêle avec le beurre fondu, en veillant à ce que les miettes découpées soient également placées dans la poêle pour les faire dorer. Laissez-les griller doucement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 2 à 3 minutes.

4. Ajouter les œufs : Casser délicatement un œuf au centre de chaque tranche de pain. Saupoudrer un peu de sel sur les œufs pour une meilleure saveur. Laisser cuire à feu doux ou moyen jusqu'à ce que les blancs d'œufs commencent à cailler et que le jaune reste mou (environ 3-4 minutes).

5. Retourner le sandwich : utiliser une palette pour retourner les tranches de pain aux œufs dans la poêle. Ajouter le reste du beurre précédemment conservé sur le dessus. Laissez-les frire de l'autre côté pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

6. Pour servir : retirez les sandwichs de la poêle et placez-les sur une assiette. Vous pouvez empiler les tranches de pain l'une sur l'autre, en plaçant les miettes dorées au centre. Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de parmesan entre les deux pour ajouter une touche salée.

Suggestions d'accompagnements :
Ce sandwich à la maille peut être servi nature ou accompagné d'une salade verte fraîche. Il est également excellent avec des feuilles d'endive, qui apportent une touche croquante et amère, équilibrant la riche saveur des œufs. Si vous préparez votre sandwich pour l'emporter (par exemple pour votre enfant à l'école), faites-le frire un peu plus longtemps pour que le jaune d'œuf ne soit pas trop liquide.

Variantes possibles :
Pour ajouter une touche personnelle, vous pouvez essayer différents types de pain ou même d'épices. Par exemple, ajoutez du poivre noir fraîchement moulu ou des herbes pour une saveur plus complexe. Vous pouvez également remplacer les œufs par des œufs de caille pour une présentation plus élégante et une saveur particulière.

Avantages nutritionnels :
Ce sandwich à la maille est une excellente source de protéines et de graisses saines grâce aux œufs et au beurre. Les œufs contiennent des vitamines et des minéraux essentiels, dont la vitamine D et B12, et le pain complet apporte des fibres et des glucides complexes.

Questions fréquemment posées :
- Puis-je utiliser des œufs de canard ? Oui, les œufs de canard apporteront une saveur plus intense et une texture plus riche.
- Puis-je utiliser de l'huile à la place du beurre ? Oui, mais la saveur sera différente. Le beurre apporte une saveur unique et riche.
- Quel est le meilleur type de pain pour cette recette ? Le pain maison ou artisanal avec une croûte croustillante est idéal, mais vous pouvez également utiliser du pain grillé ordinaire.

Alors, savourez cette recette rapide et facile de sandwich aux œillets de pain et faites de chaque repas une expérience délicieuse. N'hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille ! Bon appétit !