Salade de thon aux haricots rouges

Name: Salade de thon aux haricots rouges - Rada O.
Ingredients: 1 boîte de haricots rouges 400 g; 1 boîte de thon à lhuile; 2 oignons verts; 3 cuillères à soupe dhuile de thon; le jus dun demi; citron; 1/2 bouquet de persil frais; paprika doux; poivre; sel

Apéritifs - Salade de thon aux haricots rouges par Rada O. - Recettes Recipia

Salade de thon aux haricots rouges La première fois que j'ai essayé cette salade, c'était un jour où j'avais quelques boîtes sur l'étagère et des légumes verts dans le réfrigérateur. J'ai trouvé que c'était rapide à préparer et qu'il ne fallait vraiment pas beaucoup de vaisselle. Depuis, je la fais chaque fois que j'ai besoin de quelque chose de consistant qui ne prend pas beaucoup de temps en cuisine. C'est le genre de recette qui fonctionne aussi bien comme collation que pour un repas plus décontracté. Infos rapides Temps total : environ 15 minutes Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : pas de cuisson requise Portions : 3-4 Difficulté : très facile Type de recette : apéritif rapide, collation, salade consistante Ingrédients 1 boîte de haricots rouges (400 g) 1 boîte de thon à l'huile 2 oignons verts 3 cuillères à soupe d'huile égouttée du thon Le jus d'un demi-citron Une demi-botte de persil frais Paprika doux Poivre Sel Méthode de préparation 1. Égouttez les haricots rouges et rincez-les bien sous l'eau froide. Laissez-les s'égoutter complètement. 2. Mettez les haricots dans un mixeur. Ajoutez le persil haché, le jus de citron et les 3 cuillères à soupe d'huile de la boîte de thon. 3. Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène, mais ne le mixez pas trop pour ne pas en faire une pâte fine ; c'est mieux avec un peu de texture. 4. Ajoutez le paprika, le poivre et le sel selon votre goût. 5. Coupez les oignons verts en fines rondelles et ajoutez-les au mélange. 6. Égouttez le thon de l'huile restante et ajoutez-le au bol avec les autres ingrédients. 7. Mélangez doucement le tout pour ne pas écraser complètement les morceaux de thon, jusqu'à ce que la salade soit homogène. 8. Servez sur des tranches de pain grillé. C'est tout aussi bon comme garniture pour des sandwichs. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime cette recette car elle est rapide et ne nécessite pas d'ingrédients difficiles à trouver. Elle est consistante et fonctionne aussi bien comme apéritif pour un repas plus copieux que comme dîner lors de journées chargées. De plus, si vous avez des boîtes chez vous, cela ne nécessite vraiment pas de planification. Conseils et variations Conseils Si vous utilisez des haricots en conserve, rincez-les bien pour éliminer le goût de conserve. Ne mixez pas trop ; la texture est meilleure si vous laissez quelques haricots entiers. Utilisez uniquement l'huile de la boîte de thon, pas d'huile séparée. Substitutions Le persil frais peut être remplacé par de la coriandre ou de l'aneth, si vous préférez un autre type d'herbe. Si vous n'avez pas d'oignons verts, vous pouvez utiliser de l'oignon rouge finement haché, mais en plus petite quantité. Vous pouvez utiliser du thon dans son propre jus, mais vous aurez besoin d'un autre type d'huile pour la salade. Variations Pour plus de fraîcheur, vous pouvez ajouter un peu de poivron coupé très fin. Si vous voulez une note légèrement épicée, vous pouvez ajouter quelques rondelles de piment. Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter un peu plus de citron ou des grains de maïs. Idées de service La salade se marie très bien avec du pain grillé, mais vous pouvez également la servir sur des crackers, des tranches de concombre ou comme garniture de tortillas. Elle peut être servie avec une simple salade verte si vous souhaitez un repas plus complet. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser des haricots blancs à la place des haricots rouges ? Oui, les haricots blancs fonctionnent aussi, mais le goût et la couleur seront légèrement différents. 2. Si je n'ai pas de mixeur, comment puis-je faire la salade ? Vous pouvez écraser les haricots avec une fourchette ou un écraseur à pommes de terre. La texture sera un peu plus rustique, mais cela ne gâchera pas la recette. 3. Combien de temps cela se conserve-t-il au réfrigérateur ? La salade peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 jours dans un récipient couvert. Elle perd un peu de sa fraîcheur après un jour. 4. Quel type de thon devrais-je choisir ? Il est préférable d'utiliser du thon en morceaux, pas émietté. L'huile de la boîte ajoute de la saveur à la salade, mais si vous utilisez du thon dans l'eau, ajoutez de l'huile d'olive à la fin. 5. Peut-on congeler la salade ? Je ne le recommande pas, car la texture des haricots et du poisson change lors de la décongélation et ce n'est plus aussi agréable. Valeurs nutritionnelles Environ par portion (pour 4) : Calories : 250-300 kcal Protéines : 15-20 g Glucides : 20-25 g Graisses : 10-12 g Les valeurs varient en fonction du type de thon utilisé et de la quantité exacte d'huile. C'est une salade assez équilibrée en termes de rapport protéines-glucides, grâce à la combinaison de haricots et de thon. Conservation et réchauffage La salade se conserve au réfrigérateur, couverte, jusqu'à 2 jours. Je ne recommande pas de la réchauffer. Elle se sert froide ou à température ambiante. Si elle a été au réfrigérateur, mélangez doucement avant de servir et goûtez pour le sel et le citron ; il peut être nécessaire d'ajuster.