Mozzarella emballée

Recette délicieuse de Mozzarella enrobée de pain

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4

Je vous propose une recette simple et savoureuse de Mozzarella enrobée de pain, parfaite pour un en-cas rapide ou un apéritif lors d'une réunion entre amis. Cette combinaison de fromage doux et savoureux avec du pain croustillant ravira tous les gourmets. Voici comment la préparer étape par étape.

Ingrédients :
- 6 tranches de pain frais (de préférence fait maison pour un goût plus intense)
- 250 g de mozzarella fraîche
- 2 grosses tomates mûres
- 1 gousse d'ail (optionnel)
- Feuilles de basilic frais
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre au goût

Étape 1 : Préparation du pain
Commencez par enlever la croûte des tranches de pain. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture plus fine et une meilleure intégration des ingrédients. Vous pouvez utiliser du pain blanc, complet ou même de la ciabatta, selon vos préférences. Après avoir enlevé la croûte, aplatissez chaque tranche avec un rouleau à pâtisserie pour les rendre plus faciles à envelopper.

Étape 2 : Préparation des tomates
Utilisez une cuillère pour enlever les graines et le jus des tomates. Cela évitera que le plat ne devienne trop humide. Coupez les tomates en petits dés et placez-les dans un bol. Ajoutez du sel, du poivre et, en option, une gousse d'ail écrasée pour plus de saveur. Mélangez bien les ingrédients.

Étape 3 : Assemblage
Sur chaque tranche de pain, placez une tranche de mozzarella. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe du mélange de tomates sur le fromage. N'oubliez pas d'ajouter quelques feuilles de basilic frais pour intensifier les saveurs. Enveloppez chaque tranche de pain autour de la garniture, en vous assurant qu'elle est bien scellée.

Étape 4 : Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les mozzarellas enrobées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive. Faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain devienne doré et croustillant. Vérifiez-les de temps en temps pour vous assurer qu'elles ne brûlent pas.

Service :
Après les avoir sorties du four, laissez-les refroidir légèrement avant de les couper. Ces en-cas sont excellents chauds, mais vous pouvez aussi les servir à température ambiante. Une suggestion de présentation unique est de les accompagner d'une salade de roquette et de tomates cerises, arrosée d'une vinaigrette balsamique.

Variations :
Pour personnaliser cette recette, expérimentez avec différents types de fromage, comme le fromage de chèvre ou la feta. Vous pouvez également ajouter des olives vertes ou noires pour une touche méditerranéenne. De plus, vous pouvez utiliser des herbes comme l'origan ou le thym pour varier les saveurs.

Cette recette de Mozzarella enrobée de pain est non seulement simple, mais aussi extrêmement polyvalente, idéale pour toutes les occasions. Je vous garantis que chaque bouchée sera un véritable délice!