Schnitzel pané de porc Bucegi
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4
Savourez un délicieux schnitzel pané de porc Bucegi, un plat rapide et simple, parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Cette recette est non seulement facile à réaliser, mais aussi pleine de saveur, apportant une touche de tradition roumaine à votre table.
Ingrédients :
- 2 boîtes de porc Bucegi (300 g chacune)
- 3 œufs battus avec une pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de chapelure grossière
- Une pincée de poivre noir moulu
- 1 tasse d'huile pour la friture
Instructions étape par étape :
1. Préparation des ingrédients : Commencez par ouvrir les deux boîtes de porc Bucegi et coupez chaque bloc de viande en tranches fines, d'environ 1 cm d'épaisseur. Ce seront la base de vos schnitzels. Il est important d'avoir des tranches uniformes pour une cuisson uniforme.
2. Préparation de la station de panure : Dans une assiette creuse, mélangez la farine avec une pincée de poivre noir moulu. Dans une autre assiette, battez les 3 œufs avec une pincée de sel, en veillant à ce qu'ils soient bien mélangés. Dans une troisième assiette, ajoutez la chapelure grossière. Cette étape est essentielle pour obtenir un schnitzel croustillant et délicieux.
3. Panure des schnitzels : Prenez chaque tranche de viande et passez-la d'abord dans la farine, en veillant à ce qu'elle soit bien enrobée. Secouez l'excès de farine. Ensuite, trempez la tranche dans l'œuf battu, en laissant égoutter le surplus, et enfin, roulez-la dans la chapelure, en pressant légèrement pour qu'elle adhère bien. Répétez le processus pour toutes les tranches de viande.
4. Friture des schnitzels : Dans une poêle profonde, chauffez l'huile à feu moyen. Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant d'ajouter les schnitzels. Testez la température de l'huile en laissant tomber un peu d'œuf battu ; si cela grésille, il est temps d'ajouter les schnitzels. Faites frire les tranches de viande de chaque côté pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Il est important de ne pas surcharger la poêle ; faites frire 2-3 schnitzels à la fois, en laissant suffisamment d'espace entre eux.
5. Service : Une fois les schnitzels prêts, retirez-les sur un essuie-tout pour absorber l'excès d'huile. Servez-les chauds, accompagnés d'une purée de pommes de terre ou d'une salade verte, et arrosez d'un peu de citron pour plus de fraîcheur.
Suggestion unique : Pour un goût encore plus intense, essayez d'ajouter des herbes sèches comme l'origan ou le basilic à la chapelure avant de paner les schnitzels.
Variations possibles : Vous pouvez expérimenter avec différents types de viande, comme le poulet ou la dinde, ou même avec des légumes pour une option végétarienne, comme les aubergines ou les courgettes. Cette recette de schnitzel pané de porc Bucegi est polyvalente et peut être adaptée selon les préférences personnelles.
Profitez de ce schnitzel pané croustillant et savoureux qui deviendra sûrement un favori de votre menu !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4
Savourez un délicieux schnitzel pané de porc Bucegi, un plat rapide et simple, parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Cette recette est non seulement facile à réaliser, mais aussi pleine de saveur, apportant une touche de tradition roumaine à votre table.
Ingrédients :
- 2 boîtes de porc Bucegi (300 g chacune)
- 3 œufs battus avec une pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de chapelure grossière
- Une pincée de poivre noir moulu
- 1 tasse d'huile pour la friture
Instructions étape par étape :
1. Préparation des ingrédients : Commencez par ouvrir les deux boîtes de porc Bucegi et coupez chaque bloc de viande en tranches fines, d'environ 1 cm d'épaisseur. Ce seront la base de vos schnitzels. Il est important d'avoir des tranches uniformes pour une cuisson uniforme.
2. Préparation de la station de panure : Dans une assiette creuse, mélangez la farine avec une pincée de poivre noir moulu. Dans une autre assiette, battez les 3 œufs avec une pincée de sel, en veillant à ce qu'ils soient bien mélangés. Dans une troisième assiette, ajoutez la chapelure grossière. Cette étape est essentielle pour obtenir un schnitzel croustillant et délicieux.
3. Panure des schnitzels : Prenez chaque tranche de viande et passez-la d'abord dans la farine, en veillant à ce qu'elle soit bien enrobée. Secouez l'excès de farine. Ensuite, trempez la tranche dans l'œuf battu, en laissant égoutter le surplus, et enfin, roulez-la dans la chapelure, en pressant légèrement pour qu'elle adhère bien. Répétez le processus pour toutes les tranches de viande.
4. Friture des schnitzels : Dans une poêle profonde, chauffez l'huile à feu moyen. Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant d'ajouter les schnitzels. Testez la température de l'huile en laissant tomber un peu d'œuf battu ; si cela grésille, il est temps d'ajouter les schnitzels. Faites frire les tranches de viande de chaque côté pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Il est important de ne pas surcharger la poêle ; faites frire 2-3 schnitzels à la fois, en laissant suffisamment d'espace entre eux.
5. Service : Une fois les schnitzels prêts, retirez-les sur un essuie-tout pour absorber l'excès d'huile. Servez-les chauds, accompagnés d'une purée de pommes de terre ou d'une salade verte, et arrosez d'un peu de citron pour plus de fraîcheur.
Suggestion unique : Pour un goût encore plus intense, essayez d'ajouter des herbes sèches comme l'origan ou le basilic à la chapelure avant de paner les schnitzels.
Variations possibles : Vous pouvez expérimenter avec différents types de viande, comme le poulet ou la dinde, ou même avec des légumes pour une option végétarienne, comme les aubergines ou les courgettes. Cette recette de schnitzel pané de porc Bucegi est polyvalente et peut être adaptée selon les préférences personnelles.
Profitez de ce schnitzel pané croustillant et savoureux qui deviendra sûrement un favori de votre menu !
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes : 2 boîtes de viande de porc Bucegi de 300 g chacune, 3 œufs battus avec une pincée de sel, 3 cuillères à soupe de farine, 1 tasse de chapelure grossière, une pincée de poivre noir moulu, 1 tasse d'huile pour la friture.