Chips

Si vous êtes fan de chips, vous allez sûrement adorer cette recette rapide et saine de chips de pain plat ! C'est une excellente alternative aux chips traditionnelles et aux tortillas, vous offrant une collation croustillante et pleine de saveurs, parfaite pour toute occasion.

Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin d'un pain plat libanais traditionnel, que vous pouvez trouver dans des magasins spécialisés ou des marchés ethniques. Je préfère le pain Markouk pour sa texture fine et son goût délicieux. Vous aurez également besoin d'huile d'olive extra vierge, qui ajoutera une touche de saveur et aidera à obtenir ce croustillant parfait. Les épices sont essentielles pour donner un goût supplémentaire aux chips ; vous aurez besoin de thym, d'origan, de basilic, de sel, de poivre et de sumac.

Commencez par couper le pain plat en triangles ou, si vous le souhaitez, vous pouvez le déchirer en petits morceaux pour obtenir une texture variée. Placez les morceaux de pain plat dans un grand bol, arrosez-les généreusement d'huile d'olive et ajoutez les épices de votre choix. Mélangez bien pour que chaque morceau soit uniformément enrobé d'huile et d'épices. Ce sera la base savoureuse de vos chips.

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Pendant que le four chauffe, préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé pour éviter qu'il ne colle. Disposez les morceaux de pain plat assaisonnés sur la plaque, en veillant à ce qu'ils ne se chevauchent pas pour qu'ils cuisent uniformément. Faites cuire les chips pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes et dorées. Vous remarquerez comment l'arôme délicieux des épices se répand dans toute la cuisine.

Une fois que les chips sont prêtes, laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Elles sont parfaites comme collation saine entre les repas ou comme apéritif lors d'une fête. Vous pouvez également utiliser ces chips pour compléter la populaire salade libanaise Fattoush, ajoutant un élément croustillant et savoureux. Essayez cette recette simple et savoureuse et profitez d'une collation délicieuse qui ravira vos papilles !