Bâtonnets de courgette au four

Bâtonnets Croquants de Courgette au Four

Qui n'aime pas se faire plaisir avec une collation saine mais délicieuse ? Cette recette de bâtonnets de courgette au four est parfaite pour ceux qui recherchent une alternative plus légère et moins calorique aux plats frits. Avec une saveur merveilleuse et une texture croustillante, ces bâtonnets de courgette sont idéaux en tant qu'apéritif, collation ou même en accompagnement d'un plat principal.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 2-3 portions

Ingrédients :
- 3 courgettes
- 1 œuf
- 1 tasse de chapelure
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile d'olive (facultatif, pour plus de saveur)

Un peu d'histoire :
La courgette, un type de courge, a ses origines en Amérique du Sud et est cultivée depuis des siècles. Cependant, elle est devenue extrêmement populaire dans les cuisines du monde entier pour sa polyvalence. Qu'elle soit utilisée dans des plats frits, grillés ou cuits au four, la courgette est un ingrédient qui apporte non seulement de la saveur, mais aussi une multitude de nutriments.

Étape par étape :

1. Préparer la courgette :
Commencez par bien laver la courgette sous l'eau courante pour éliminer toute impureté. Une fois nettoyée, coupez-la en bâtonnets d'environ 1-2 cm d'épaisseur. Cela permettra une cuisson uniforme et une texture croustillante.

2. Saler la courgette :
Placez les bâtonnets de courgette dans un bol et saupoudrez un peu de sel et de poivre dessus. Mélangez doucement et laissez reposer pendant 5-10 minutes. Cette étape est essentielle car le sel aidera la courgette à libérer de l'eau, rendant votre plat plus croustillant.

3. Préchauffer le four :
Pendant que la courgette libère de l'eau, préchauffez le four à 200°C (392°F). Cette étape garantira une cuisson uniforme et une belle caramélisation de la chapelure.

4. Préparer le mélange de chapelure :
Dans un bol séparé, battez bien l'œuf. Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec l'origan, le basilic et le poivre. Cette combinaison ajoutera non seulement de la saveur, mais transformera également les bâtonnets en une collation irrésistible.

5. Enrober la courgette :
Prenez chaque bâton de courgette, trempez-le dans l'œuf battu, puis dans le mélange de chapelure, en veillant à ce qu'il soit uniformément recouvert. Placez les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement arroser d'huile d'olive pour plus de saveur.

6. Cuire les bâtonnets :
Placez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Vous apprécierez le merveilleux arôme qui remplira votre cuisine !

7. Service :
Une fois que les bâtonnets sont prêts, retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement. Vous pouvez les servir tels quels ou avec une sauce au yaourt, un dip d'avocat ou même une sauce épicée, selon vos préférences.

Conseils utiles :
- Variez les saveurs : Au lieu de l'origan et du basilic, vous pouvez expérimenter avec d'autres herbes comme le thym ou le romarin pour ajouter une touche personnelle.
- Prendre soin de la courgette : Choisissez des courgettes jeunes, avec une texture ferme, car elles sont plus savoureuses et ont moins de graines.
- Boissons appropriées : Ces bâtonnets se marient parfaitement avec un verre de vin blanc sec, une limonade fraîche ou même un cocktail à base de gin et tonic.

Bénéfices nutritionnels :
La courgette est une excellente source de vitamines A et C, ainsi que d'antioxydants. Elle est également faible en calories (environ 17 calories pour 100 g), ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent maintenir leur poids ou manger sainement.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser d'autres légumes ?
Absolument ! La même recette peut être adaptée pour des aubergines, des carottes ou des courges.
- Comment puis-je conserver les bâtonnets ?
Si vous avez des bâtonnets restants, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au four pour leur redonner leur texture croustillante.
- Pourquoi choisir la cuisson au lieu de la friture ?
La cuisson réduit considérablement la quantité d'huile utilisée, ce qui rend le plat plus sain tout en préservant les saveurs délicieuses.

Ces bâtonnets de courgette au four sont un choix merveilleux pour une collation rapide, saine et extrêmement savoureuse. Je vous encourage à les préparer avec passion et, surtout, à profiter de chaque bouchée ! Bon appétit !