Bruschettas au bacon et au fromage frais

Name: Bruschettas au bacon et au fromage frais
Ingredients: 1 baguette moyenne (250 g); 1 cuillère à soupe de beurre (14 g); 4 tranches de bacon (60 g); 150 g de fromage frais aux herbes Crefee; 6 feuilles de basilic (3 g)

Apéritifs - Bruschettas au bacon et au fromage frais par Iris O. - Recettes Recipia

Les bruschettas au bacon et au fromage frais cuisent jusqu’à ce que le pain dore sur les bords. Le bacon est posé sur des tranches de baguette beurrées, puis la préparation aux herbes et le basilic s’ajoutent quand le pain a un peu refroidi. Je coupe les tranches à environ deux centimètres, pour qu’il reste assez de place pour la crème. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 7 minutes. Temps total : 17 minutes. Portions : 4. Environ 355 kcal et 13 g de protéines par portion.

Ingrédients

1 baguette moyenne (250 g)
1 cuillère à soupe de beurre (14 g)
4 tranches de bacon (60 g)
150 g de fromage frais aux herbes Crefee
6 feuilles de basilic (3 g)

Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C. Coupe la baguette en tranches d’environ 2 cm et beurre-les. 2. Dispose les tranches sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et dépose les lanières de bacon dessus. Fais cuire 5-7 minutes, jusqu’à ce que les bords du pain soient légèrement dorés. 3. Laisse les tranches refroidir un peu, puis tartine-les de fromage frais et ajoute le basilic coupé en lanières.

Notes

Tu peux remplacer le fromage frais aux herbes par 150 g de fromage frais nature mélangé à 1 cuillère à soupe de persil haché ; le pain contient du gluten, et le fromage frais et le beurre contiennent des produits laitiers. Sers-les avec une salade de tomates. Les tranches plus fines dorent plus vite, alors vérifie-les vers le début du temps de cuisson. Une baguette à la mie élastique retient mieux le fromage frais qu’une baguette très aérée. Si le bacon est salé, n’ajoute pas de sel par-dessus. Le fromage frais froid est plus difficile à étaler, alors sors-le du réfrigérateur avant de l’utiliser. Déchire les feuilles de basilic en lanières juste avant de les ajouter, car elles noircissent une fois coupées. Tu peux faire cuire le pain et le bacon à l’avance, mais ajoute le fromage frais peu avant de servir. Garde les bruschettas restantes au réfrigérateur 3 jours maximum ; le pain ramollit, alors pour qu’il reste plus croustillant, conserve les éléments séparément.