Repollo con carne, al horno

Name: Repollo con carne, al horno - Ludovica E.
Ingredients: Necesitamos:; 1 repollo blanco (1; 1.5 kg); 2 cebollas grandes; 4 cucharadas de margarina + 1 cucharada para el molde; 300; 400 g de carne picada; mixta; sal; pimienta; páprika picante (al gusto); 250 ml de caldo de carne (o cubo); 100 ml de pasta de tomate; 1 cucharada de azúcar; 1; 2 cucharadas de pan rallado; 100 g de queso rallado; 2 huevos; 250 ml de leche

Diverso - Repollo con carne, al horno por Ludovica E. - Recetas Recipia

Comenzamos a preparar este delicioso soufflé de repollo y carne picando finamente la cebolla y el repollo. Use un cuchillo bien afilado para obtener trozos pequeños que se integrarán perfectamente en la mezcla. Después de picar la cebolla, tome una olla más grande y agregue la margarina, que calentará a fuego medio. Cuando la margarina esté completamente derretida y comience a chisporrotear, agregue la cebolla picada. Sofría la cebolla durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente, hasta que se vuelva translúcida y libere su aroma. Esta es la base deliciosa de nuestro plato. Después de que la cebolla se haya sofrito, agregue la carne picada, revolviendo bien para deshacerla en hebras pequeñas. Deje que la carne se cocine durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Cuando la carne se vuelva desmenuzable y cambie de color, puede agregar el repollo picado, mezclando bien para combinar todos los ingredientes. Sazone la mezcla con sal, pimienta y pimentón según sus preferencias. Luego agregue la pasta de tomate mezclada con azúcar, y vierta el caldo para mejorar el sabor y la humedad de la mezcla. Cubra la olla y deje que hierva a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos. Es esencial dejar que el líquido se evapore por completo, y la mezcla debe convertirse en una composición espesa. Durante este tiempo, prepare el molde para soufflé: engráselo bien con margarina, asegurándose de que también se cubran las paredes. Forre el interior con pan rallado, que contribuirá a lograr una corteza crujiente. Mientras tanto, precaliente el horno a 175 grados Celsius. Una vez que la mezcla de repollo y carne esté lista, viértala en el molde preparado. Espolvoree el queso rallado por encima para obtener una corteza dorada y deliciosa. En un tazón aparte, bata los huevos con la leche, agregando sal y pimienta al gusto. Vierta con cuidado esta mezcla sobre el soufflé, asegurándose de que se distribuya uniformemente. Coloque el molde en el horno precalentado y hornee durante 30-45 minutos, o hasta que el soufflé se vuelva dorado y esté bien dorado en la parte superior. Cuando esté listo, sáquelo del horno y déjelo enfriar un poco antes de cortarlo. ¡Este soufflé de repollo y carne seguramente traerá una sonrisa a los rostros de sus seres queridos, ofreciéndoles una comida cálida y reconfortante!