Kapusta z mięsem, pieczona

Zaczynamy przygotowywanie tego pysznego sufletu z kapusty i mięsa, drobno siekając cebulę i kapustę. Użyj ostrego noża, aby uzyskać małe kawałki, które idealnie wkomponują się w składniki. Po posiekaniu cebuli weź większy garnek i dodaj margarynę, którą podgrzejesz na średnim ogniu. Gdy margaryna całkowicie się roztopi i zacznie skwierczeć, dodaj posiekaną cebulę. Smaż cebulę przez 3-4 minuty, ciągle mieszając, aż stanie się przezroczysta i uwolni swój aromat. To jest pyszna baza naszego dania. Po usmażeniu cebuli dodaj mielone mięso, dobrze mieszając, aby rozdzielić je na małe nitki. Pozwól mięsu gotować się przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu. Kiedy mięso stanie się kruszone i zmieni kolor, możesz dodać posiekaną kapustę, dobrze mieszając, aby połączyć wszystkie składniki. Dopraw mieszankę solą, pieprzem i papryką według własnych upodobań. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy wymieszany z cukrem i wlej bulion, aby poprawić smak i wilgotność mieszanki. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut. Ważne jest, aby pozwolić cieczy całkowicie odparować, a mieszanka powinna stać się gęsta. W tym czasie przygotuj formę na suflet: dobrze posmaruj ją margaryną, upewniając się, że także ściany są pokryte. Wyłóż wnętrze bułką tartą, co przyczyni się do uzyskania chrupiącej skórki. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Gdy mieszanka kapusty i mięsa jest gotowa, wlej ją do przygotowanej formy. Rozłóż starty ser na wierzchu, aby uzyskać złotą i pyszną skórkę. W osobnej misce ubij jajka z mlekiem, dodając sól i pieprz do smaku. Ostrożnie wlej tę mieszankę na suflet, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 30-45 minut, aż suflet stanie się złocisty i ładnie przyrumieniony na wierzchu. Gdy będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Ten suflet z kapusty i mięsa z pewnością wywoła uśmiech na twarzach Twoich bliskich, oferując im ciepły i pocieszający posiłek!

Składniki

Potrzebujemy: -1 białej kapusty (1-1
5 kg) -2 duże cebule -4 łyżki margaryny + 1 łyżka do formy -300-400 g mięsa mielonego
mieszanego -sól -pieprz -ostra papryka (do smaku) -250 ml bulionu mięsnego (lub kostka) -100 ml przecieru pomidorowego -1 łyżka cukru -1-2 łyżki bułki tartej -100 g startego sera -2 jajka -250 ml mlek