Sopa cremosa de queso fundido

Sopa cremosa de queso derretido – una delicia reconfortante

En un día frío o cuando necesitas un impulso de confort, una sopa cremosa de queso derretido es la elección perfecta. Esta receta simple pero llena de sabor combina la textura aterciopelada del queso con los ricos sabores de las sopas clásicas, sacando una sonrisa a cualquiera que la pruebe. Exploremos juntos cómo preparar esta deliciosa sopa paso a paso.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
- 1 tubo de queso Tartino Natur (aproximadamente 200g)
- 1 tubo de queso Tartino con tomates (aproximadamente 200g)
- 1 cucharada de harina (aproximadamente 10g)
- 2 cucharadas de mantequilla (aproximadamente 30g)
- 2-3 cucharadas de crema espesa (aproximadamente 50g)
- 750 ml de caldo de pollo (o agua con un cubo de caldo)
- Sal al gusto
- Crutones para servir

Historia de la receta:
La sopa cremosa de queso derretido tiene sus orígenes en tradiciones culinarias simples pero sabrosas que enfatizan los ingredientes básicos. Cada cultura tiene su propia versión de sopa cremosa, a menudo utilizada como una forma de aprovechar las sobras y crear platos reconfortantes. El queso derretido, con su textura cremosa, es un ingrediente versátil que ha ganado popularidad debido a su facilidad de uso y su rico sabor.

Paso a paso:

1. Preparación del roux:
En una cacerola mediana, agrega las dos cucharadas de mantequilla y déjala derretir a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido completamente, agrega la cucharada de harina. Revuelve constantemente con una espátula de madera o un batidor para evitar grumos. El roux debe volverse dorado, pero no lo dejes en el fuego demasiado tiempo, ya que puede amargar.

2. Agregando el caldo:
Una vez que el roux está listo, comienza a agregar el caldo de pollo gradualmente, revolviendo continuamente. Esto ayudará a lograr una textura uniforme. Una vez que hayas agregado todo el caldo, deja que la mezcla llegue a ebullición. Luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3. Incorporando el queso:
Después de que la sopa haya hervido durante 5 minutos, agrega el queso Tartino Natur y el queso Tartino con tomates. Mezcla bien para incorporarlos en la sopa. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que el queso se derrita por completo, creando una textura cremosa.

4. Finalizando la sopa:
Prueba la sopa y agrega sal al gusto. Si deseas una sopa más rica, añade la crema espesa y mezcla de nuevo. Esto proporcionará una mayor cremosidad y mejorará el sabor.

5. Sirviendo:
Una vez que la sopa esté lista, viértela en tazones y sírvela con crutones crujientes por encima. Los crutones añaden una textura agradable y un contraste ideal con la crema suave de la sopa.

Consejos prácticos:
- Opción vegetariana: Puedes sustituir el caldo de pollo por agua o caldo de verduras para crear una versión vegetariana de esta sopa.
- Sabores adicionales: Si deseas añadir un extra de sabor, puedes incluir hierbas frescas, como perejil o albahaca, al momento de servir.
- Crutones personalizados: Puedes preparar crutones en casa con pan duro, cortado en cubos, rociado con aceite de oliva, ajo y hierbas, y luego horneado hasta que estén crujientes.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otros tipos de queso? Sí, puedes experimentar con diferentes quesos, como cheddar o gouda, pero asegúrate de elegir quesos que se derritan bien.
- ¿Cuáles son los beneficios nutricionales? Esta sopa ofrece proteínas del queso y puede ser una fuente de calcio. Al usar caldo de pollo, también añadirás vitaminas y minerales esenciales.
- ¿Cómo puedo almacenar la sopa? La sopa puede almacenarse en el refrigerador durante 2-3 días. Si deseas recalentarla, agrega un poco de agua o caldo para diluir la textura, ya que se espesa al frío.

Combinaciones ideales:
Esta sopa cremosa de queso derretido combina excelentemente con una ensalada verde fresca o una tarta de verduras, creando un almuerzo o cena equilibrada. También puedes servirla junto a una copa de vino blanco seco o una limonada refrescante para completar la experiencia culinaria.

Esta receta de sopa cremosa de queso derretido no solo es simple, sino también llena de sabor y confort. Ya sea que la prepares para una cena familiar o para impresionar a invitados, es un plato que te brindará mucha satisfacción. ¡Así que ponte el delantal y cocinemos juntos!