Ensalada griega

Ensalada griega: una receta simple, rápida y deliciosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Número de porciones: 4

¿Quién no ama una ensalada fresca, llena de sabores y colores? La ensalada griega es un plato icónico que reúne ingredientes frescos del jardín en una combinación deliciosa y saludable. Esta ensalada no solo es un acompañamiento perfecto para cualquier comida, sino que también puede ser un plato principal ligero, ideal para días calurosos.

La historia de esta ensalada nos lleva a tiempos antiguos, cuando las personas disfrutaban de los frutos de la tierra, combinando verduras frescas con queso y aceite de oliva, ingredientes básicos en la dieta mediterránea. Esta receta no solo es simple de preparar, sino que también es rica en vitaminas, minerales y grasas saludables, lo que la convierte en una excelente opción para una dieta equilibrada.

Aquí tienes cómo puedes preparar una ensalada griega perfecta, paso a paso, con algunos consejos útiles para mejorar tu experiencia culinaria.

Ingredientes

- 2 tomates grandes y maduros
- 1 pepino mediano
- 1 cebolla roja
- 100 g de aceitunas verdes o negras (preferiblemente sin hueso)
- 200 g de queso feta
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Orégano seco, al gusto
- Sal, al gusto
- Opcional: 1 pimiento (preferiblemente rojo o amarillo)

Utensilios necesarios

- Un cuchillo bien afilado
- Una tabla de cortar
- Un bol grande para ensalada
- Una cuchara para mezclar

Instrucciones paso a paso

1. Preparación de las verduras: Comienza lavando bien todas las verduras bajo un chorro de agua fría. Es importante eliminar cualquier impureza o pesticida. Después de lavarlas, pela el pepino si prefieres una textura más suave. Si crees que la piel añade un sabor agradable, puedes dejarla.

2. Corte de las verduras: Corta los tomates en cubos grandes, el pepino en rodajas o cubos, y la cebolla roja en rodajas finas. Si decides usar el pimiento, córtalo en cubos pequeños. Combina todas estas verduras en un bol grande para ensalada.

3. Agregar aceitunas y queso: Agrega las aceitunas, ya sea enteras o cortadas por la mitad, y el queso feta, que puedes desmenuzar con las manos o cortar en cubos. El queso feta añade un sabor salado y cremoso que complementa perfectamente las verduras.

4. Sazonar la ensalada: Rocía la ensalada con aceite de oliva virgen extra, que mejora no solo el sabor, sino también los beneficios nutricionales. Agrega sal y orégano al gusto. El orégano es un ingrediente esencial en la ensalada griega, proporcionando un aroma que enriquece el plato.

5. Mezclar los ingredientes: Usa una cuchara para mezclar suavemente todos los ingredientes, teniendo cuidado de no desmenuzar demasiado el queso feta. ¡La ensalada está lista!

Sugerencias de servicio

La ensalada griega se puede servir inmediatamente, pero sabe aún mejor si la dejas reposar en el refrigerador durante 15-30 minutos para que los sabores se mezclen. Puedes servirla junto con pan fresco, pita o como guarnición para carne a la parrilla. También es un acompañamiento perfecto para pescado al horno o asados.

Variaciones posibles

Para añadir un extra de sabor, puedes experimentar con ingredientes como:

- Aguacate: para una textura cremosa y grasas saludables.
- Pepino encurtido: para un toque ácido.
- Nueces o semillas: para un aporte de crocancia y nutrientes adicionales.

Calorías y beneficios nutricionales

Esta ensalada ofrece aproximadamente 200-250 calorías por porción, dependiendo de la cantidad de queso feta y aceite de oliva utilizado. Es rica en vitaminas (A, C, K), minerales (potasio, calcio) y antioxidantes, gracias a las verduras frescas. Las grasas saludables del aceite de oliva y el feta contribuyen a una salud cardíaca y pueden ayudar a mantener niveles óptimos de colesterol.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de queso?
Sí, puedes usar queso de cabra o mozzarella, pero el sabor será diferente. El feta le da un carácter único a la ensalada.

2. ¿Se puede preparar la ensalada griega con anticipación?
Se recomienda prepararla unas horas antes, pero evita añadir el aceite y la sal hasta el momento de servir para evitar que las verduras se vuelvan blandas.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con esta ensalada?
Una ensalada griega combina maravillosamente con un vino blanco refrescante o con un té de menta, que realzará los sabores frescos de los ingredientes.

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡solo te queda empezar a cocinar! Ya sea que la sirvas como aperitivo o como plato principal, la ensalada griega traerá un toque de alegría a tu mesa. ¡Buen provecho!