Ensalada griega

La ensalada griega es un plato icónico, lleno de frescura y sabores, que trae un poco del sol mediterráneo a tu mesa. Esta ensalada no es solo un simple acompañamiento, sino una explosión de texturas y sabores que se combinan a la perfección. Ya sea que te estés preparando para una comida de verano al aire libre o quieras añadir un toque de sabor a la cena, la ensalada griega es la elección ideal.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:

- 1 pepino grande, cortado en cubos
- 2 bandejas de tomates cherry, cortados a la mitad
- 100 g de queso feta, desmenuzado
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
- 60 g de alcaparras, escurridas
- 70 g de aceitunas griegas, sin hueso

Preparación:

1. Preparación de los ingredientes
Comienza lavando todas las verduras. Elige un pepino fresco, con piel suave. Los tomates cherry deben ser firmes y brillantes, y la cebolla roja, lo más fresca posible. Estos detalles son esenciales para lograr una ensalada deliciosa.

2. Cortando las verduras
Corta el pepino en cubos de aproximadamente 1 cm, para que sea fácil de comer. Corta los tomates cherry a la mitad y la cebolla roja en rodajas finas, para evitar que su sabor fuerte opaque los otros ingredientes.

3. Mezclando los ingredientes
En un tazón grande, combina el pepino, los tomates, el queso feta, la cebolla roja y las alcaparras. Añade el aceite de oliva y mezcla suavemente, teniendo cuidado de no aplastar el queso feta. El aceite de oliva virgen extra es esencial, ya que aporta un sabor intenso y fresco característico de los platos mediterráneos.

4. Montando la ensalada
Para mantener cada ingrediente con su sabor, es una buena idea servir la ensalada en capas. Coloca la mezcla de verduras en un plato grande o en un tazón y espolvorea las aceitunas griegas por encima. Esto no solo hará que la ensalada se vea más atractiva, sino que también permitirá que cada uno ajuste su porción de aceitunas a su gusto.

5. Sirviendo
La ensalada griega se sirve mejor con panes planos tradicionales, que se pueden usar para envolver los ingredientes. Estos panes son ideales para absorber el aceite de oliva y los jugos de las verduras, añadiendo un aspecto rústico y delicioso a tu comida.

Consejos prácticos:

- Variedad de queso feta: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso feta, como el de cabra o el feta curado, para un sabor más intenso.
- Aceite de oliva: Elige un aceite de oliva de alta calidad, ya que este ingrediente es el protagonista de la receta.
- Ajustando sabores: Si prefieres una ensalada menos ácida, ajusta la cantidad de alcaparras o añade un poco de azúcar para equilibrar el sabor.

Beneficios nutricionales:
Esta ensalada no solo es deliciosa, sino también saludable. El pepino es rico en agua y fibra, ayudando a hidratar el cuerpo. Los tomates contienen licopeno, un poderoso antioxidante que protege al cuerpo de los radicales libres. El queso feta aporta proteínas y calcio, mientras que el aceite de oliva es conocido por sus beneficios cardiovasculares.

Variaciones posibles:
Si deseas añadir un toque de variedad, puedes incluir aguacate cortado en cubos o pimientos para un color vibrante. También puedes reemplazar las alcaparras con alcachofas o aceitunas Kalamata para un sabor distinto.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar otras verduras en lugar de tomates cherry?
Sí, puedes usar tomates normales cortados en cubos, pero asegúrate de que estén bien maduros.

- ¿Cómo puedo conservar la ensalada para el día siguiente?
Se recomienda mantener los ingredientes separados en el refrigerador y mezclarlos solo antes de servir para evitar que se empapen.

- ¿Qué bebidas combinan bien con la ensalada griega?
Una limonada fría o un vino blanco seco son excelentes opciones para acompañar la ensalada griega, aportando un toque de frescura.

Sirve esta ensalada como un acompañamiento o como un plato principal ligero, y déjate consentir con sus sabores mediterráneos. Cada bocado traerá un sabor de verano, incluso en los días más fríos. ¡Buen provecho!