Ensalada de verano

Ensalada fresca de verano con tomates cherry y cebolla roja

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 4

Cuando se trata de disfrutar de una comida ligera y refrescante, nada se compara con una ensalada fresca de verano. Esta receta simple y deliciosa reúne los ingredientes más sabrosos, creando una mezcla vibrante de colores y sabores. La ensalada de verano es perfecta tanto como desayuno como guarnición para diversas comidas. ¡Comencemos nuestra aventura culinaria!

Ingredientes necesarios:

- 200 g de hojas de lechuga verde (puedes usar lechuga mixta, rúcula o iceberg, según tus preferencias)
- 200 g de tomates cherry (puedes experimentar con diferentes colores para un aspecto aún más atractivo)
- 1 cebolla roja (la cebolla roja añade una nota dulce y crujiente)
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (elige un aceite de calidad para un sabor más rico)
- 1-2 cucharadas de vinagre balsámico o vinagre de vino (dependiendo de cuán ácido quieras la ensalada)
- Sal y pimienta recién molida, al gusto

Preparación de la ensalada:

1. Lava las hojas de lechuga: Comienza lavando las hojas de lechuga bajo agua fría. Este paso es esencial para eliminar cualquier impureza y pesticidas. Asegúrate de que las hojas estén bien secas, ya que el exceso de agua puede hacer que el aderezo no se adhiera correctamente.

2. Corte de los ingredientes: Corta las hojas de lechuga en tiras más pequeñas o puedes romperlas a mano para mantener una textura natural. Corta la cebolla roja en rodajas finas y corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos, según el tamaño deseado.

3. Mezcla de los ingredientes: En un tazón grande, agrega las hojas de lechuga, la cebolla en rodajas y los tomates. ¡Esta es la parte divertida! Mezcla los ingredientes con la mano o con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los tomates.

4. Preparación del aderezo: En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Puedes ajustar la cantidad de vinagre según tus preferencias. Si te gusta la ensalada un poco ácida, no dudes en añadir un poco más de vinagre.

5. Agregar el aderezo: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes. Asegúrate de que el aderezo esté distribuido uniformemente, pero no agites demasiado para no romper los tomates.

6. Servir: ¡La ensalada está lista para disfrutar! Puedes servirla de inmediato o dejarla reposar unos minutos para que los sabores se mezclen. Esta ensalada fresca es ideal junto a platos a la parrilla, pescado o carne blanca.

Consejos prácticos:

- Elige ingredientes frescos: La calidad de los ingredientes marca una gran diferencia. Opta por verduras y hierbas frescas y de temporada para un mejor sabor.
- Personaliza: Puedes agregar queso feta o mozzarella para un sabor extra, o semillas de calabaza para un contraste crujiente.
- Variantes: Sustituye la cebolla roja por cebolla verde para una nota más suave, o añade aguacate para una textura cremosa.
- Conservación: Si deseas preparar la ensalada con antelación, guarda el aderezo por separado hasta el momento de servir para mantener la ensalada crujiente.

Beneficios nutricionales:

Esta ensalada no solo es deliciosa, sino también muy saludable. Las hojas de lechuga son ricas en vitaminas, minerales y fibra, mientras que los tomates cherry son una excelente fuente de antioxidantes, especialmente licopeno, que ayuda a proteger el organismo. La cebolla roja contiene compuestos antiinflamatorios y es una excelente opción para un sistema inmunológico fuerte.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otros tipos de verduras? ¡Por supuesto! Puedes agregar pepinos, pimientos o zanahorias para diversificar la ensalada.
2. ¿Es esta ensalada vegana? Sí, esta receta es completamente vegana, perfecta para quienes siguen una dieta sin productos de origen animal.
3. ¿Puedo hacer la ensalada con antelación? Se recomienda prepararla justo antes de servir para disfrutar de la frescura de los ingredientes.

Sugerencias de servicio:

Para una comida completa, sirve la ensalada de verano junto a un pollo a la parrilla o pescado al horno. Una botella de vino blanco frío o una limonada fresca combinan perfectamente con este plato. También puedes transformar esta ensalada en un almuerzo saludable añadiendo quinoa o arroz integral.

¡Así que no dudes más! ¡Comienza a preparar esta ensalada fresca de verano y disfruta de cada bocado lleno de vitaminas y sabores!