Ensalada de Carne

Ensalada "Beef": Una Delicia Llena de Historia y Sabor

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 6

¿Quién no ama una ensalada deliciosa, llena de sabores y texturas diversas? La ensalada "Beef" es una receta clásica que ha sido parte de las comidas festivas a lo largo de los años, apreciada por su sabor refinado y su aspecto atractivo. Esta ensalada no solo es una excelente opción para ocasiones especiales, sino también un plato versátil que deleitará a todos los que la prueben.

La historia de esta ensalada está ligada a ricas tradiciones culinarias, a menudo presentada en las comidas festivas. Con ingredientes simples pero llenos de sabor, la ensalada "Beef" reúne carne, verduras y mayonesa, ofreciendo una combinación perfecta de texturas y sabores. Ya sea que la disfrutes como aperitivo o como plato principal, descubrirás que cada bocado es una explosión de sabores que te hará sonreír.

Ingredientes:

- 800 - 900 g de verduras hervidas (zanahorias, perejil, apio)
- 1 papa hervida
- 100 g de guisantes hervidos
- 200 g de carne hervida (preferiblemente de res o pollo)
- 3 pepinillos
- 200 g de mayonesa
- Hojas de perejil fresco para decorar

Paso a Paso:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza hirviendo las verduras en caldo de carne para darles un sabor rico. Elige zanahorias, perejil y apio. Asegúrate de que estén hervidas hasta que estén tiernas, pero no demasiado, para que mantengan su textura. Después de enfriarlas, córtalas en cubos pequeños, de aproximadamente 1 cm.

2. Hervir la papa: Hierve una papa mediana hasta que esté suave. Déjala enfriar, luego córtala en cubos pequeños, similar a las verduras.

3. Preparar la carne: Usa carne hervida de res o pollo, cortada en cubos pequeños. Asegúrate de que esté bien cocida y jugosa para añadir un extra de sabor a la ensalada.

4. Los pepinillos: Corta los 3 pepinillos en cubos pequeños. Proporcionarán un agradable contraste de textura y un toque de acidez a la ensalada.

5. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, agrega todos los ingredientes picados: verduras, papa, carne, guisantes hervidos y pepinillos. Es importante mezclar los ingredientes con delicadeza, doblándolos para no aplastar las verduras.

6. Agregar la mayonesa: Agrega la mayonesa gradualmente, mezclando suavemente para incorporarla bien. ¡La mayonesa es el ingrediente que une todos los sabores, así que no seas tacaño! Puedes ajustar la cantidad según tus preferencias.

7. Arreglar la ensalada: Transfiere la mezcla a un tazón de servir. Puedes darle forma a la ensalada según la forma del tazón, alisándola bien en la parte superior.

8. Decorar: Usa la mayonesa restante para decorar la parte superior de la ensalada. Agrega hojas frescas de perejil verde para un aspecto vibrante y un toque extra de sabor.

9. Servir: La ensalada "Beef" es deliciosa tanto inmediatamente después de prepararla como después de haber estado en el refrigerador unas horas, permitiendo que los sabores se mezclen. Sírvela junto con una rebanada de pan fresco o crutones para un extra de textura.

Consejos prácticos:

- Varía los ingredientes: Puedes agregar huevos duros picados o aceitunas para un sabor extra. También puedes experimentar con diferentes tipos de carne (pollo, pavo o incluso cerdo).
- Mayonesa casera: Si quieres impresionar a tus invitados, puedes hacer la mayonesa en casa. Usa huevos frescos, mostaza, jugo de limón y aceite de girasol.
- Combinaciones ideales: Esta ensalada combina maravillosamente con un vino blanco seco o con una limonada fresca y refrescante.

Información nutricional (por porción):

- Calorías: Aproximadamente 350 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 25 g
- Carbohidratos: 20 g

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar verduras congeladas?
Sí, las verduras congeladas son una opción excelente, pero asegúrate de hervirlas bien antes de añadirlas a la ensalada.

2. ¿Cómo puedo conservar la ensalada "Beef"?
La ensalada se conserva bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 2-3 días. El sabor se volverá incluso mejor a medida que los ingredientes se mezclan.

3. ¿Es la ensalada "Beef" adecuada para veganos?
Desafortunadamente, esta receta contiene carne y mayonesa, pero puedes adaptar la receta usando tofu o verduras hervidas en lugar de carne y mayonesa vegana.

La ensalada "Beef" es una receta que une tradición e innovación, ofreciéndote una experiencia culinaria inolvidable. Te animo a probarla y disfrutar de cada bocado! ¡Buen provecho!