Ensalada California

La ensalada California es un plato fresco y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Esta ensalada colorida no solo impresiona por su apariencia, sino también por su delicioso sabor y textura crujiente. Te guiaré paso a paso sobre cómo prepararla, proporcionándote consejos útiles y variaciones interesantes para personalizar la receta según tus preferencias.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:
- 2 papas medianas
- 1 zanahoria
- 1 trozo pequeño de remolacha
- 100 ml de crema agria
- 100 g de queso (preferiblemente queso cottage o feta)
- 100 g de jamón (o otro tipo de carne preferido)
- 1 tallo de apio
- 1 manojo de perejil fresco
- sal, pimienta y sazonador al gusto

Paso 1: Preparación de los ingredientes
El primer paso para hacer la ensalada California es preparar todos los ingredientes. Comienza lavando las papas y la remolacha, dejando la piel. Hiérvelas en agua con sal durante 20 minutos o hasta que estén tiernas. Las papas deben estar bien cocidas, pero no desmoronarse.

Después de hervir, déjalas enfriar un poco y luego pélalas. Corta las papas en cubos de tamaño uniforme para asegurar una textura uniforme. La remolacha, debido a su intenso color, añadirá un aspecto vibrante a tu ensalada, así que córtala en cubos o tiras finas, según tu preferencia.

Paso 2: Cortar las verduras
Pela la zanahoria y el apio. Corta la zanahoria en palitos finos y el apio en cubos pequeños. Esta combinación de texturas hará que la ensalada sea más interesante. Es importante cortar las verduras en tamaños similares para asegurar una distribución uniforme de sabores.

Paso 3: Montar la ensalada
En un tazón grande, combina las papas, la remolacha, la zanahoria, el apio y el jamón cortado en cubos. Agrega el queso desmenuzado o cortado en cubos, según tu preferencia.

Paso 4: El aderezo
Para unir todos los ingredientes, prepara el aderezo con crema agria, sal, pimienta y sazonador. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea. También puedes agregar una cucharada de mayonesa para un extra de cremosidad, si lo deseas.

Paso 5: Finalizando la ensalada
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para no aplastar los ingredientes. Agrega el perejil picado para un sabor fresco y un toque de aroma.

Servicio:
La ensalada California es deliciosa tanto fría como a temperatura ambiente. Puedes servirla como aperitivo o como guarnición junto a un plato principal. Para una presentación elegante, decora el plato con unas rodajas de remolacha y hojas de perejil.

Variaciones posibles:
Para personalizar esta receta, puedes reemplazar el jamón con cubos de pollo cocido o agregar aceitunas verdes para un extra de sabor. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como queso de cabra o mozzarella.

La ensalada California es un plato rápido y sencillo que te sacará una sonrisa y impresionará a todos los que la prueben. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y aprovecha cada ingrediente!